“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着社会的不断发展,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。健康食疗怎么做才算是科学呢?经过收集,小编为您献上滋而不腻,温而不燥---汉方姜母鸭,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::老鸭1只,熟地10g,当归6g,枸杞子10g,党参10g,炙黄芪10g,桂皮3g,老姜8片,芝麻油适量,
辅料::冰糖适量,米酒适量,盐适量,
滋而不腻,温而不燥---汉方姜母鸭的做法步骤:
1.鸭子洗净切块。
2.准备好需要的中药配料。
3.鸭子焯水备用。
4.准备好姜片。
5.锅里倒入芝麻油,入姜片翻炒出香味。
6.倒入鸭肉,翻炒鸭肉成金黄色。
7.放少许冰糖,倒入米酒,再倒入适量的开水。
8.放入准备好的中药料。
9.移至砂锅中炖煮2小时,至鸭肉软烂即可。
小贴士:
原料:老鸭1只
配料:熟地10g 当归 6g 枸杞子 10g 党参 10g 炙黄芪 10g 桂皮 3g 老姜 8片 芝麻油适量 冰糖适量 米酒适量
调味:盐
1、我今天用的鸭子比较小,所以用了一只,如果鸭子比较大,用半只搭配给出的配料即可。
2、鸭子在炒之前,先用水焯过,不仅可以更好去腥,也使炖出来的汤更清亮干净。
3、我炖汤一般是不加盐的,如果要加,在肉快炖熟的时候再加入,因为盐会加速肉中蛋白质凝固,不利于肉类炖烂,而且溶于汤中的蛋白质又极易沉淀,使汤味受到影响。
4、炖制过程中放少许冰糖,不仅可以中和中药的药味,还可以为汤加入一丝丝甘甜的味道。
5、这道汤偏补,对于血脂高血压高的人不适合。
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姜母鸭(2)
食材明细:
土番鸭1只,高丽菜150公克,麻油500㏄,水3000㏄,米酒1瓶,老姜300公克,豆皮5个,米血糕110公克,金针菇150公克,药材:2钱,当归2钱,川芎1钱,熟地1片,蔘鬚半把,青耆1钱,香菇精1大匙,盐1小匙,冰糖1小匙
姜母鸭的做法步骤:
1.高丽菜洗净切小块;金针菇洗净沥干;米血糕切均等小块,老姜切片备用。
2.土番鸭剁小块,放入滚水汆烫2∼3分钟去杂质血水,再用冷水清洗残渣备用。
3.取一中华锅,将锅烧热,倒入500㏄的麻油,再加入作法1的姜片炒至金黄色,再加入作法2的鸭肉炒至鸭皮略呈捲缩状,再倒入1瓶米酒(在倒入米酒时,建议先熄火才安全)及3000㏄水和所有药材及调味料,开中火煮约45分钟,再加入作法1的高丽菜、金针菇、米血糕及豆皮略滚5分钟即可熄火。
姜母鸭沾酱
食材明细:
臭豆腐乳1块,辣豆腐乳1块,白糖1大匙,米酒3大匙
姜母鸭沾酱的做法步骤:
1、锅中放入所有材料;
2、以小火熬煮至热,并搅拌均匀即可。
香甜不腻的龙井黑芝麻汤圆
食材明细:
主料::黑芝麻300克,糖300克,蜂蜜50克,橄榄油或猪油250克,龙井茶叶适量,
辅料::糥米粉270克,澄粉30克,热水200克,
香甜不腻的龙井黑芝麻汤圆的做法步骤:
1.黑芝麻炒熟,放上白糖用料理机打成粉末。
2.然后把搅拌好的黑芝麻粉里,加入蜂蜜和橄榄油,放冰箱冷藏片刻就凝固了。
3.取10克一份制成小丸子。
4.把糥米粉倒入小盆中,加入80度左右的热水,用筷子快速搅和,慢慢和成一个面团。
5.待稍微凉一些,取10克一份揉好,再按成汤圆皮。
6.包入黑芝麻馅再揉圆。
7.将黑芝麻汤圆煮好将碗里,倒入沏好的龙井茶,即成。
不节食不运动怎么减肥呢?
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”中国人历来讲究食疗,随着时间的发展,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。我们该如何去看待健康食疗呢?在这里,你不妨读读不节食不运动怎么减肥呢?,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
减肥是很多女性永恒的主题。大部分人认为,只有节食和运动才能实现减肥的目标。但其实,减肥并非一定意味着节食。俄罗斯“7MedNews”新闻网就为您推荐七种既有营养又可以帮助瘦身的食物。
1,鲑鱼
鲑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,且鲑鱼肉热量较低。它既可以提供人体正常生命活动所需的能量,也是不可或缺的减肥助手。
2,咖啡
许多研究表明,咖啡可以帮助燃烧多余的脂肪,起到明显的瘦身效果。并且喝咖啡可以有效预防帕金森氏综合征、糖尿病和多种癌症。
3,酸奶
酸奶可以提供大量的钙,并缓解饥饿感,从而起到瘦身效果。众多研究表明,经常饮用酸奶不仅不会造成人体脂肪的堆积,而且可以对血糖水平起到一定的调节作用。
4,鸡蛋
鸡蛋可以补充维生素B和维生素C,富含丰富的营养物质。许多学者发现,早餐吃鸡蛋既可以补充人体所需的能量,又可以起到瘦身效果。
5,北美野牛肉和水牛肉
北美野牛肉和水牛肉具有和普通牛肉同样鲜美的口感,但是它们的热量、胆固醇以及油脂含量均比普通牛肉低。
6,核桃
核桃富含蛋白质和不饱和脂肪酸,是您补充蛋白质、减肥瘦身的绝佳零食。
7,葡萄柚
葡萄柚的酸性物质可以帮助消化液的增加,借此促进消化功能,而且其营养也容易被吸收。葡萄柚还可以抑制食欲,使爱美女性获得优美曲线。每天喝一杯葡萄柚汁,一月之内便可收获明显的瘦身效果。
【酥香柠檬派】--- 派皮酥香而浓郁 派陷酸甜而清香
食材明细:
派皮::低筋面粉90克,黄油60克,杏仁粉18克,糖粉80克,蛋黄半个,
派馅::淡奶油150ML,鸡蛋2个,新鲜柠檬汁40克,柠檬皮屑5克,
【酥香柠檬派】--- 派皮酥香而浓郁 派陷酸甜而清香的做法步骤:
1.先制作派皮,黄油室温软化,加入糖粉。
2.用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。
3.加入半个蛋黄。
4.继续搅拌均匀。
5.加入杏仁粉、筛入低粉,用刮刀翻拌成光滑的面团。
6.装入保鲜袋冷藏半小时。
7.冷藏派皮的时间里,用来制作派馅,准备好小分量的原料。
8.淡奶油称量在打蛋盆里。
9.加入步骤7里的原料。
10.用手动打蛋器搅拌均匀,为了让派馅质地更加细腻,过筛一到二次。
11.冷藏好的派皮分成3份,取一份放在两张保鲜膜中间,擀成比模具稍大一点的片,然后撕去上面的保鲜膜。
12.用手托在底部保鲜膜的下面,把面皮倒扣在菊花盘里,并去除边缘多余的面团。
13.撕去上面的保鲜膜和边缘多余的面团。
14.依次做好3份(为了图片美观我只拍了2个),并用叉子在派皮底部叉上小孔。
15.上下火16度烤约13分钟至表面金黄色就可以出炉了。
16.将派馅倒入派皮里,装满。
17.重新放入烤箱,中层,上下火160度,25分钟左右。
18.直到派馅完全凝固,轻轻摇动派盘,派馅中心没有流动感的时候,就可以出炉了。
小贴士:
1、这款柠檬派,除了酸甜清香的柠檬味以外,最具特色的就是它的派皮,这款派皮十分的酥松,口感很特别,但操作的时候也比一般的派皮软更易碎。所以,擀的时候需要用保鲜膜垫着两面,否则,不容易擀开,而且也无法用手直接拿起来。
2、派皮需要先烤到金黄色,再倒入派馅烘烤,口感才会酥松。一般我们如果先烤派皮的时候,会在派皮上面压一些重物,防止派皮鼓起来,但这款派皮直接烘烤即可,不会鼓起。
3、配方里的柠檬汁,是指用新鲜柠檬挤出的汁。
4:削柠檬皮屑的时候要注意,只取柠檬皮的黄色部位,舍去白色的部分,因为白色部分口感比较苦涩。
食疗大全:让你吃不腻 美味家常菜
家常菜是我们生活中必不可少的,家常菜对我们来说再熟悉不过了,但是是不是每天都吃会不会觉得腻呢?今天小编就教你几道特色的家常菜,让你吃不腻,越吃越聪明。一起跟小编学学吧!
糖醋莲白
制作工艺:生炒口味:酸甜味
主料:圆白菜300克配料:调料:白砂糖20克醋20克盐2克味精6克色拉油30克
1.莲花白(圆白菜)切成3厘米见方的菱形片,洗净。
2.炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下莲花白、盐、白糖,快速翻炒至莲花白断生后放味精、醋,炒散至匀,起锅装盘即可。
红油腐竹
制作工艺:拌口味:微辣
主料:腐竹200克配料:辣椒(青、尖)50克调料:辣椒油10克味精1克盐3克白砂糖5克
1.将尖椒去蒂洗净,切寸段;
2.锅烧热水,放入腐竹、尖椒,焯水过凉待用;
3.将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁,倒入腐竹和尖椒,拌匀即可。
紫菜蛋汤
制作工艺:煮口味:咸鲜味
主料:鸡蛋150克紫菜(干)50克配料:调料:香油25克盐3克味精2克
1.将紫菜撕成小块;
2.将鸡蛋打碎搅匀;
3.锅上火,倒入适量开水,放入紫菜烧沸,倒入鸡蛋,加精盐、味精烧沸,出锅装碗,淋上香油即成。
糖拌莲菜
制作工艺:拌口味:甜味
主料:莲藕500克配料:调料:白砂糖200克
1.藕去皮洗净;
2.切成薄片;
3.放锅中水煮10分钟;
4.捞出盛盘拌入白糖;
5.用碗扣10分钟即可。
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