“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着生活的提升,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?经过搜索整理,小编为你呈现“鹌鹑蛋白果糖水(1)”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::白果50g,薏米100g,
辅料::腐竹50g,鹌鹑蛋50g,
配料::冰糖30g,白糖30g,
鹌鹑蛋白果糖水的做法步骤:
1.白果用厨房剪挤破硬壳。
2.如果技术够硬的话建议用钳子,不过这个要用巧劲。
3.以挤破果壳而不伤果肉为好。
4.剥去白果的外壳。
5.剥壳也需要一点小伎俩;把需要的白果都先用工具挤开小口子,然后再静下心来一个个的剥去外壳。
6.锅里倒入清水,烧开后倒入剥去硬壳的白果果仁。
7.边煮便用漏勺轻轻的搅动,这样果仁的褐色表皮容易脱落。
8.捞出脱落的表皮。
9.脱皮的白果果仁捞出后用清水冲洗,浸泡备用。
10.煮锅里倒入清水,倒入白果果仁,倒入30g白糖。
11.小火煨煮20分钟,关火后浸泡在煮锅里的糖水中,用时再捞出。
12.腐竹用温水浸泡至软。
13.薏米仁洗净后浸泡30分钟。
14.把薏米仁倒入苏泊尔压力快锅。
15.大火煮开至压力锅上汽,小火压8分钟。
16.放入腐竹。
17.放入鹌鹑蛋。
18.放入煮过的白果仁。
19.最后放入适量冰糖。
20.小火煮20分钟。
小贴士:
1、白果的毒性成分能溶于水,加热可被破坏。
2、白果去胚芽,用水煮后可去其苦涩。
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胶原蛋白果冻
食材明细:
主料::牛奶250克,吉利丁片3片,胶原蛋白液约15毫升,温水适量,
辅料::食用色素适量,白糖适量,
胶原蛋白果冻的做法步骤:
1.主要材料如图示。
2.吉利丁片凉开水泡软,滤掉水备用。
3.加入少量温水,没过吉利丁片。用最小火,慢慢融化吉利丁片至透明液体。
4.加入牛奶跟胶原蛋白液,根据个人口味,加入少量白糖,不要煮沸,依旧小火加热,搅拌均匀。
5.分到若干个容器中,加入少量色素调色。
6.装入透明容器,冷藏,等待果冻凝固。完成!
银耳炖鹌鹑蛋
食材明细:
主料::银耳4朵,鹌鹑蛋6枚,
辅料::红枣6个,枸杞子若干,
配料::黄冰糖2大块,
银耳炖鹌鹑蛋的做法步骤:
1.准备好食材。
2.银耳提前泡发。
3.鹌鹑蛋煮熟,剥去壳备用。
4.银耳洗净放入锅中,加入适量冷水;大火煮开,小火慢炖20分钟。
5.加入红枣,再煮15分钟。
6.加入冰糖,继续煮10分钟,至糖化。
7.倒入鹌鹑蛋,煮10分钟。
8.加入枸杞子,煮开即可。
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