“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”相信你对这些菜谱并不陌生,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你对哪些美食感兴趣呢?也许"首乌黑芝麻南瓜饼"就是你要找的,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料:南瓜适量,水磨糯米粉适量
辅料:首乌黑芝麻馅适量,面包糠适量
配料:细砂糖适量
首乌黑芝麻南瓜饼的做法步骤:
1,原料图
2,蒸熟的南瓜捣成南瓜泥,加入糯米粉和细砂糖拌匀混和。
3,和成南瓜面团。
4,把面团分成小块,上蒸锅蒸熟。
5,蒸熟的面团冷却后,揉成长条分成大小相同的胚子。(手粘点糯米粉就不面团就不粘了)
6,将胚子按扁,包入首乌芝麻馅,成南瓜饼。
7,将包好的南瓜外面裹上一层面包糠。
8,烧热平底锅,下少许油,小火将南瓜饼煎两面微黄即可。
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芝麻薏米南瓜饼
食材明细:
主料:薏米20克,南瓜100克,糯米粉50克,面粉3茶匙
辅料:白芝麻30克
配料:油3茶匙
芝麻薏米南瓜饼的做法步骤:
1,薏米提前用冷水泡好。
2,洗净,放入锅中,隔水蒸熟。
3,南瓜去皮,洗净、切薄片。
4,用保鲜袋装好,入微波炉高叮3分钟;取出用擀面棍压成泥。
5,南瓜泥放入碗中。
6,加入糯米粉、薏米和匀。
7,今天的南瓜水分好大,又加了3茶匙面粉,和成稍软点的面团。
8,取面团,搓成小球状,放入盘中,滚上白芝麻。
9,压平,成饼状。
10,锅中放油烧热,用小火将南瓜饼两面煎一下(南瓜、薏米都是熟的,稍煎一会就可以了)。
奶香芝麻南瓜饼
食材明细:
主料:糯米粉适量
辅料:南瓜适量,细砂糖适量,牛奶适量,黑白芝麻适量
奶香芝麻南瓜饼的做法步骤:
1,准备材料
2,南瓜去籽切块蒸熟
3,糯米粉中加入蒸好的南瓜泥
4,加入适量牛奶
5,加入细砂糖,搅拌成团
6,和好的面团放冰箱饧30分钟,取出后揉搓摔打片刻
7,将糯米团擀平,用模具制饼
8,南瓜饼表面刷少量水,用刮板遮挡,一半饼面撒白芝麻
9,另一半撒黑芝麻
10,制好的南瓜饼
11,电饼铛抹少许油,放入南瓜饼煎熟
12,金黄色熟透装盘即可
小贴士:
1、将和好的面多揉搓片刻,南瓜饼可以Q弹有劲道。
2、和面加糖适量,也可以根据自己的口味包馅。
3、南瓜饼煎制少油健康。
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