“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着社会的进步,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。怎么样才能做到健康食疗的呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“金瓜海参蛋羹”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,海参2根,小金瓜2个,
辅料::小葱末适量,橄榄油适量,盐适量,
金瓜海参蛋羹的做法步骤:
1. 将番茄酱放入小勺中, 用一段葱作为画笔在盘上斜画一条线;
2. 在线上随意点缀些绿叶和小蘑菇, 这样盘饰就完成了;
3. 小金瓜从上面的口切开, 将其掏空;
4. 鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐, 搅拌均匀;
5. 再加入鸡蛋两倍量的温开水(约30度), 搅拌均匀;
6. 将搅拌好的鸡蛋液过滤;
7. 过滤好的蛋液倒入小金瓜和其他准备的容器中;
8. 盖上保鲜膜, 放入水开的蒸锅里蒸上十分钟;(小金瓜的那个要蒸的时间长些, 约20分钟)
9. 将准备好的海参切成小粒, 小葱切成末;
10. 蒸到九层熟的金瓜蛋羹上放上海参粒,继续将蛋羹蒸为全熟;
11. 拿出来的金瓜蛋羹上倒入点橄榄油, 撒上小葱末 ;
12. 摆放在准备好的盘上。
小贴士:
1. 这个盘饰制作起来很简单: 用大葱为画笔, 用番茄酱为颜料, 随意画条斜线, 再在上面点缀些绿叶和白色的小蘑菇;
2. 蒸蛋羹时, 先将鸡蛋加入盐调味大散, 再加入两倍的温水搅拌均匀, 过滤一遍, 这样蒸出的蛋羹会非常细腻;
3. 为了避免蒸时水留下了影响蛋羹表面光滑,因此要在容器上包裹一层保鲜膜;相对于普通容器,用小金瓜蒸熟的时间要需要长些,所以时间随之延长;
4. 鸡蛋蒸至九成熟时, 加入切成粒的海参继续蒸熟; 蒸好后加入点橄榄油和香葱末, 喜欢的还可以加入点蒸鱼豉油。
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金瓜蒸鸡腿
食材明细:
主料::小南瓜1个,鸡腿2只,胡萝卜适量,香葱一根,干辣椒适量,松仁适量,
辅料::味极鲜2大勺,糖一小勺,黑胡椒粉适量,
金瓜蒸鸡腿的做法步骤:
1.南瓜去籽,做成盅状。
2.鸡腿去骨,用刀背拍松。
3.将鸡腿切成1.5厘米见方的丁。
4.加入酱油、糖和黑胡椒粉抓匀,腌制20分钟。
5.胡萝卜切丁,个头要比鸡腿小些,容易蒸熟。
6.香葱切碎。
7.干辣椒剪成椒圈。
8.将松仁几所有配料放入腌制鸡腿的碗中拌匀。
9.将腌制好的鸡腿及蔬菜装入南瓜盅,盖上盖子,蒸锅水烧开后放入,中火蒸30分钟左右。
小贴士:
蒸制时间可根据南瓜的大小自行掌握,可以用牙签从内部扎南瓜盅壁看是否蒸熟,注意千万别刺透南瓜。
金瓜炖雪蛤
食材明细:
主料::雪蛤5克,小金瓜2个,
辅料::冰糖适量,枸杞适量,
配料::姜适量,
金瓜炖雪蛤的做法步骤:
1.将雪蛤用清水泡上三个小时以上;
2.泡开后的将其中间黑色部分去掉;
3.在锅中加入适量的水, 加入几片姜, 煮上三, 四分钟;
4. 沥干后, 捞出姜片;
5.用小尖到将小金瓜从上部盖挖起, 用小勺将里面的籽掏干净;
6. 将刚才煮好的雪蛤放入里面;
7. 加入适量的水,加入适量冰糖;
8.再加入两, 三粒枸杞;
9. 放在小盘上, 用保鲜膜包好;
10.放在蒸锅上, 大火蒸上三十分钟;
11.美味的滋养品金瓜炖雪蛤就完成啦。
蜂蜜橙汁金瓜葡萄
食材明细:
主料::伊丽莎白瓜一个,
辅料::蜂蜜适量,橙汁适量,水淀粉适量,
蜂蜜橙汁金瓜葡萄的做法步骤:
1.成品!
2.食材洗干净!
3.用挖勺挖圆!
4.摆入盘中!
5.橙汁适量,蜂蜜一勺匙,水淀粉适量,勾兑粘稠汁!
6.成品!
7.成品!
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