“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,在历史的发展过程中,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?小编特别编辑了“柠檬果酱(2)”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::柠檬1个,
辅料::水50ML,
配料::白砂糖30克,柠檬味10克,
柠檬果酱的做法步骤:
1.准备柠檬、白砂糖、水、柠檬味(必是10克)原谅。
2.将柠檬用小刀削去皮,切成小丁,注意皮下面白色的部分也要削干净,否则果酱的口感会偏涩发苦。
3.将柠檬丁放入料理机中,加入水,搅打均匀。
4.将搅打过的果汁倒入奶锅中加热,煮至沸腾时下入白糖搅匀至溶化。
5.将柠檬味必是加入锅中并搅拌均匀。
6.小火煮至浓稠后,即可关火,倒入带盖玻璃容器中,晾至完全冷却后,盖严盖子,放入冰箱冷藏,一般情况下可保存2-3个月不变质。
小贴士:
1.柠檬味也可用其它果粉代替,只要是黄色的就可以了,加这个只是为了成品颜色更好看,如果不讲究卖相,这一步可省略,因为不加色素更健康。
2.如果你喜欢干一点象果冻状的果酱,可以用来抹面包片的,就在步骤5中,加入10克果冻粉或者白凉粉,当然明胶、果胶、吉利丁之类的也行,只要是凝固剂就可以,搅拌均匀晾凉后果酱就会凝结成冻状,这样保存的时间相对来说也会长一些。
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芒果果酱(2)
食材明细:
主料::芒果适量,白糖适量,
辅料::柠檬适量,
芒果果酱的做法步骤:
1.芒果取肉切小块。
2.加适量糖腌1小时以上。
3.柠檬擦下皮屑,柠檬榨汁。
4.腌好的芒果放在搪瓷锅中加热。
5.煮开后转小火,慢慢熬,期间加入柠檬皮和汁,不断搅拌防粘底。
6.熬至浓稠即可。
7.容器事先消毒,果酱趁热倒入容器。
8.封口后倒扣凉了后冷藏或冷冻保存,尽快吃完。
杨梅果酱(2)
食材明细:
主料::杨梅适量,白糖(冰糖)适量,麦芽糖适量,柠檬汁适量,
杨梅果酱的做法步骤:
1.新鲜杨梅一筐
2.将杨梅用盐水浸泡十分钟洗净沥干
3.用刀剥下果肉
4.果肉放在砂锅中,均匀洒上白糖腌制一会儿
5.一会儿就出了杨梅汁,这时候开小火开始熬制了,用木勺轻轻将果肉敲开
6.不停地用木勺边熬边搅动,中间我又放了点冰糖。
7.等果肉都煮烂的时候,加入2勺的麦芽糖,继续边熬边搅动
8.再挤上半个柠檬汁,继续熬煮
9.大概熬煮了半小时左右,汁水开始变浓稠了,就可以关火了
10.冷却后将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏,慢慢享用吧!
11.酸酸甜甜好味道,配土司吃最美味了!
小贴士:
1、杨梅比较酸,要比别的果酱放更多的白糖或冰糖。
2、因为是健康无添加防腐剂的果酱,放冰箱密封保存,也请尽快食用。
柠檬红茶(2)
食材明细:
主料::新鲜柠檬1个,立顿袋泡红茶1包,
辅料::清水适量,
柠檬红茶的做法步骤:
1.新鲜柠檬。
2.将柠檬切成薄片。
3.取一个小容器,带盖子的最好,没有的话可以用保鲜膜,先在容器底部洒上一层白糖,放柠檬覆盖在糖上,再洒上白糖,再盖几片柠檬,再最上层多洒些白糖。
4.然后封好容器,让柠檬充分入味,当然容器也不要太大,能放下柠檬就刚刚好。
5.柠檬一般腌制3天味道最好,等你打开会发现有很多柠檬糖汁,取出几片淹好的柠檬放入杯中,再倒一些柠檬糖汁,然后就可以泡茶了。
6.壶中放入几片腌制好的柠檬,再放入一包红茶,冲入开水即可。
小贴士:
如果喝的人多,可多放几包红茶。
糖渍柠檬(2)
食材明细:
主料::柠檬2个,
辅料::白糖适量,
糖渍柠檬的做法步骤:
1.柠檬2个。
2.洗干净之后用盐使劲的搓表皮洗干净外表。
3.柠檬切成薄片。
4.干净无水的碗里加点白糖。
5.放一片柠檬下去。
6.以此类推。全部腌制好柠檬。盖上盖子均匀的摇几下。
7.这样就腌制好了。可以放冰箱。吃的时候用来泡水。
小贴士:
装柠檬的容器不能用塑料的。用干净无水的陶瓷或者玻璃制的容器都可以。
苹果酱(2)
食材明细:
主料::苹果500g,
辅料::冰糖80g,柠檬半个,
苹果酱的做法步骤:
1.原料图。
2.把苹果去皮去胡切小块。
3.锅中放少量水放入苹果块煮软,然后倒入冰糖,等冰糖融化后停火放凉。
4.把苹果倒入料理机打成苹果蓉。
5.重新将苹果再倒回锅里煮到适合的浓度,煮的时候要不停得搅拌防止糊锅。
6. 加入QQ糖或挤入半个柠檬汁翻炒融合关火。
7.趁热把苹果酱倒入密封的玻璃瓶罐里,并将玻璃瓶倒立放置,苹果酱凉了以后放入冰箱冷藏即可。
蜜渍柠檬(2)
食材明细:
主料::柠檬适量,
辅料::蜂蜜适量,
蜜渍柠檬的做法步骤:
1.柠檬用盐搓掉表皮蜡质。
2.用清水冲洗干净,入冰箱冷冻两小时,方便切片。
3.把冷藏过的柠檬切薄片。
4.取几片柠檬片码在密封瓶底部。
5.浇入一小勺蜂蜜。
6.依次把所有柠檬片码放、浇蜂蜜。
7.蜂蜜量以没过柠檬片为好。
8.把玻璃瓶盖好盖子。
9.入冰箱冷藏,两天后可取出泡水。
10.取几片浸泡好的柠檬片放入杯子里。
11.冲入温开水。
12.搅匀,用蜂蜜浸泡过的柠檬,较水的比重大。
13.如果感到不够甜蜜,那就再来一点蜂蜜。
小贴士:
1、柠檬稍冷冻,切片时可减少果汁的损失。
2、柠檬用盐搓洗可洗掉表皮的一层蜡。
3、瓶子要无油无水,这样不易污染,保存时间才长。
4、蜂蜜不要用热水中,以免破坏其中的营养。
柠檬冰红茶(2)
食材明细:
主料::袋装红茶2袋,柠檬片3片,
辅料::清水1000ml,冰糖35g,
柠檬冰红茶的做法步骤:
1.所需材料。
2.将清水倒入锅中煮开。
3.放入两袋红茶浸泡5分钟泡出茶香。
4.取出红茶,放入柠檬片。
5.盖盖煮开。
6.加入冰糖。
7.搅拌均匀。
8.盖盖转小火煮5到10分钟关火。
9.用滤网滤渣,凉透后放入冰箱冷藏即可。
小贴士:
喜欢酸一点的可以多加些柠檬。
最好加冰糖。
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