俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着生活的提升,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?有请驻留片刻,小编为你推荐浓香黑米团子,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::黑米100克,糯米100克,糖2勺,干桂花适量,
辅料::葡萄干适量,
浓香黑米团子的做法步骤:
1.黑米和糯米分别加水浸泡一个小时
2.葡萄干加水泡发备用
3.黑米和糯米混合放入电压力锅内胆中,洗净后加适量水启动蒸饭程序
4.蒸好的米饭趁热加入适量白糖翻拌均匀
5.取适量米饭置于手心压扁,放入泡发的葡萄干包住,再撒上干桂花装饰即可
6.成品欣赏
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简单的美味——黑米团
食材明细:
主料::黑米适量,
辅料::白糖适量,
简单的美味——黑米团的做法步骤:
1.黑米提前浸泡12小时。
2.水没过黑米即可,煮饭键煮饭。
3.黑米出锅后加适量的白糖拌匀
4.舀一勺黑米饭在保鲜膜上
5.拧成一个圆即可。
小贴士:
1:如果黑米没有提前浸泡,连煮两次饭即可。(黑米比较难煮熟,所以如果没有提前浸泡,煮一次肯定煮不熟)
2:拌糖之后可直接食用,我只是凹了个造型。
绿豆糯米团
食材明细:
主料::糯米粉适量,绿豆适量,
辅料::白砂糖适量,
绿豆糯米团的做法步骤:
1.主料
2.绿豆提前一晚泡水
3.将泡好的绿豆放入锅里煮20分钟左右,煮至软熟
4.将煮好的绿豆压成泥,根据自己的口味加入适量白糖,搅拌成绿豆沙
5.糯米粉里加入适量清水
6.揉成糯米团
7.将糯米团放到绿豆沙里
8.揉成绿豆糯米团
9.盘子抹一层薄薄的油,糯米团搓成大小均匀的圆团,大火隔水蒸10-15分钟左右就可以了,放凉后撒一点蔗糖,挺好吃的
双薯糯米团
食材明细:
主料::糯米粉45克,粘米粉30克,澄粉23克,牛奶165克,糖粉30克,玉米油15克,
辅料::红薯1个,紫薯2个,糖适量,植物油适量,
配料::紫薯粉适量,南瓜粉适量,
双薯糯米团的做法步骤:
1.将紫薯红薯切片,放入锅中蒸熟。
2.将紫薯和红薯搅成薯泥。
3.将红薯泥放入平底锅,加入适量糖和油翻炒。
4.将薯泥炒至变干不粘手后取出备用。
5.用同样的方法做好紫薯馅。
6.将两种馅分别分成8个5克的和8个10克的团子。
7.用手将10克的红薯馅按扁,包入5克紫薯馅。
8.将10克紫薯馅按扁,包入5克红薯馅。
9.按这种方法包好所有的馅料。
10.将糖粉倒入容器中。(取一半的量)
11.加入牛奶(一半量)搅匀。
12.加入玉米油(一半量)搅匀。
13.将其他粉类(一半量)混合均匀放入盆中。
14.加入适量紫薯粉拌匀。
15.上锅大火蒸,要不停搅拌,蒸至水分收干,面团透明,取出晾凉。
16.同样方法将另一半材料加入南瓜粉做成另一种面团。
17.将各色面团分成8份。取紫色面团用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状,将黄色馅料放在中间,把面团放在手中,用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推,包裹住馅料封口成糯米团。(记住紫皮包黄馅,黄皮包紫馅
醪糟什果团子
食材明细:
醪糟100ml,汤圆粉100g,冰糖1汤匙(15g),桂花糖1茶匙(5g),罐装黄桃40g,罐装菠萝40g,鲜樱桃4枚
醪糟什果团子 的做法步骤:
汤圆粉倒入碗中,慢慢调入清水(约30ml),并不停搅拌,和成较硬的面团(和饺子面软硬相似)。充分揉搓后,分别揪成一个个小面团,揉成直径1cm大小的小圆球(小团子)。
将醪糟和1碗水(250ml)一起加入煮锅中,大火加热煮沸。
把做好的小团子逐粒放入锅中,一边不停搅拌。然后转小火慢慢煮制3分钟,待小团子完全煮熟漂起,再加入桂花糖和冰糖一起搅拌溶解。离火充分晾凉。
将罐装黄桃和罐装菠萝切成1cm见方的小丁。
做好的醪糟团子晾凉后在冰箱中继续冰镇,食用前撒入黄桃小丁、菠萝小丁和鲜樱桃即可。
小贴士:
醪糟又称江米甜酒,可以在超市中买到成品,也可以按照《贝太厨房》2004年2月刊中的做法自制。
做好的醪糟团子晾凉后在冰箱中继续冰镇,食用前加入鲜果粒,会在盛夏中体味清爽口感。
醪糟团子中加的水果可根据自己喜好做添加更改。
浓香南瓜饭
食材明细:
南瓜400克,大米200克,食油2汤匙,食盐1茶匙,清水500毫升
浓香南瓜饭的做法步骤:
1、将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用。
2、炒锅内倒入2汤匙食油,烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟。
3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀,然后加入约500毫升清水,使其刚好没过大米,盖上锅盖转为中火焖10分钟。
4、然后打开盖,调入盐翻炒均匀,再次盖上锅盖,用最小火焖15-20分钟,收干水分后即可。
小贴士:
这个饭烹饪起来没什么复杂,关键的问题就只在于米和水的分量还有火的大小,在焖10分钟后,饭就已经半熟了,调入盐以后要翻炒均匀,再焖15分钟的时候用最小火盖好盖,中途可以掀开盖翻动一下以免糊底,不过南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃。
浓香黑芝麻吐司
食材明细:
主料::高粉200克,低粉50克,水135克,全蛋液25克,奶粉10克,酵母3克,盐3克,糖20克,黄油20克,黑芝麻粉10克,
辅料::黑芝麻酱适量,黑芝麻适量,白芝麻适量,炼乳适量,
浓香黑芝麻吐司的做法步骤:
1.将除黑芝麻粉、黄油以外的所有揉成光滑面团后,加入黄油揉至出大片薄膜,再加入黑芝麻粉揉匀。
2.发酵完成后,排气分成2份,滚圆松弛15分钟。
3.取一份面团,擀成长方形。
4.抹上黑芝麻酱和炼乳。
5.用刮板刮匀,底部和两边各留2公分不要抹。
6.自上而下卷起。
7.喷水,沾上黑芝麻和白芝麻,放入模具中。
8.二次发酵完成后,放入预热好的烤箱,中层上下火,180度25分钟。
小贴士:
模具我用的是磅蛋糕模,一共可以做两个。
浓香鸭血煲
食材明细:
鸭血200克,鸭胗、鸭肠各100克,豆芽50克,豆腐果100克,葱花少许调味料精盐、味精各少许,高汤适量
浓香鸭血煲的做法步骤:
1、鸭血切成片,膨烫去血水切片;豆腐果切片;鸭肠切丁备用。
2、豆芽入开术年汆烫一下,以去除豆腥味备用。
3、砂锅置火上烧热,放入高汤、鸭血、鸭胗烧沸后,撇去浮沫,再加入鸭胗,豆芽及豆腐果,以精盐、味精调味后,淋入明油撒葱花调味即成。
食神美味经
排毒清肠的鸭皿在烹调前放入盐水中汆烫,可以去腥、定型,不至于在烧制时碎烂。
鸭肉是滋阴补精的催情圣品,夏食可凉血,一冬食可驱寒,经常为家人炖煮鸭汤吧,会让男人更强,女人更媚呢!
感谢您阅读“97美食网”的《浓香黑米团子》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黑米的做法专题,希望您能喜欢!