“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”国人非常看重食疗,从古至今,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?经过小编精心整理,推出花生米荔枝煮年糕,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::年糕3根,荔枝干150克,花生米115克,
辅料::冰片糖85克,
花生米荔枝煮年糕的做法步骤:
1.食材:年糕、荔枝干、花生米(已煮熟)、冰片糖
2.将荔枝干剥壳,待用。
3.将年糕放在案板上切成块,待用。
4.将剥好的荔枝干和冰片糖下入汤锅中。
5.接着,加入一些清水煮开、煮上7分钟。
6.然后,合入切好的年糕和已煮好的花生米翻动一下煮开。
7.煮至年糕熟软,即成。
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煮花生米的营养价值
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着历史的发展,这些食疗文化并非随意编说。怎么样才能做到健康食疗的呢?我们的小编特意搜集并整理了煮花生米的营养价值,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
花生米的制作方法有很多种,关键就看到我们喜欢吃哪种风味的花生米了。花生米主要有煮花生米和炒花生米一斤五香花生米,这些花生米的制作方法可能就是煮花生米就容易制作了,它只需要我们将它洗干净的花生放进高压锅里面,再加上一些水,煮一段时间后就可以得到我们想要的煮花生米了。
面对这中制作方法比较简单的食物,对于我们这些很少下厨的朋友应该很容易学会它的制作方法吧。煮花生米的营养价值主要是我们保存了花生原有的味道,完全没有添加任何食物佐料。
花生中含有止血的特效成分,而这种成分在花生红皮中的含量要比花生仁的含量高40~50倍。花生红衣皮含有丰富的甘油脂和甾醇酯,能抑制纤维蛋白溶解,促进骨髓制造血小板而缩短出血时间,并且有提高血小板的质量、加强毛细血管的收缩性、调节凝血因子缺陷等功能,故对血小板减少性紫癜病有明显疗效。
花生有很多吃法,从营养方面考虑,油炸不可取;生食也不可取,因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物,会沉积在肝脏中,诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性,如果煮吃,基本能把黄曲霉菌毒素滤掉,这样吃煮熟的花生较为安全,也易于消化,营养素的损失最小,炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素,所以说煮是最好。
有些人习惯吃炒花生仁或用油炸后吃,这样会使花生红衣中所含甘油脂和甾醇酯成分被大量破坏,因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。
煮花生可以称作是农作物里的乳酪,吃煮花生比吃生花生或者炒花生更有营养。WHY一项来自美国阿拉巴马的研究显示,煮花生比生花生或者炒花生含有更多的抗氧化剂。抗氧化剂可以预防癌症、心脏病和慢性病,从而有利于人体健康。
根据文章提供的信息,我们对煮花生米的营养价值应该有一定的认识了。煮花生米的营养价值主要在于把花生的营养物质更好的发挥出来,让我们的人体更容易对它进行吸收,而且煮花生米可以预防一些绝症,比如癌症和心脏病等。
茴香花生米
食材明细:
主料::花生米500克,
辅料::茴香1小把,鱼酿酱油3大勺,盐1小勺,香油适量,鱼露2大勺,
茴香花生米的做法步骤:
1.主料:花生米500克配料:茴香1小把调料:鱼酿酱油3大勺、盐1小勺、香油适量、鱼露2大勺
2.花生米用温水泡发4-5个小时
3.泡发好的花生米去皮备用
4.茴香洗净后切成末
5.花生米放入一容器中,依次加入鱼酿酱油3大勺、盐1小勺、香油适量、鱼露2大勺,搅拌均匀
6.撒入茴香末,再拌匀即可
小贴士:
1、泡发花生米时最好要用温水;
2、调味料可以依据个人口味适量添加。
牛肉拌花生米
食材明细:
主料::卤牛肉适量,花生米适量,黄瓜适量,
辅料::盐适量,白糖适量,熟芝麻适量,生抽适量,陈醋适量,香油适量,辣椒油适量,蒜适量,香菜适量,鸡精适量,
牛肉拌花生米的做法步骤:
1.原材料。
2.花生米小火炒熟。
3.炒熟的花生米、牛肉切小块、黄瓜去皮切小块。
4.将原材料放入较大容器中,加入蒜沫、芝麻、香菜。
5.依次加入盐、白糖、生抽、陈醋、香油、辣椒油、鸡精用筷子搅拌均匀。
6.盛入盘中。
7.成品图。
小贴士:
1、因卤牛肉有咸味,盐要少些免得过咸。
2、花生米炒制过程中要小火避免炒糊了。
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花生米的营养
俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”每个中国人都懂得一定的食疗知识,自有文字记录以来,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?因此,栏目特意整理了花生米的营养,希望你能从中找到有用的内容!
花生米的营养到底如何呢,我们先认识一下什么是花生米吧,花生米就是花生去掉了壳剩下的部分,花生米其实也就是花生的种子,花生米有非常高的食用价值和药用价值,花生米的营养很丰富,我们常食花生米可以起到增强记忆,抗衰老,治疗胃病,治疗咳嗽,润肠等方面的功效。
花生米可以用来药用,用花生米我们可以做出很多药膳来,花生米对于咳嗽有非常好的治疗功效,花生米可以有止血的好处,而且花生米能够化痰并且能降脂。花生米对于我们人体功效很大,我们要善于利用它。
⒈花生治咳痰可用以下几法:
⑴咳嗽痰喘。用花生50克,糯米100克,红枣50克 ,加水煮花生红枣粥,连吃10~15天。
⑵老年性慢性支气管炎。花生肉500克,白糖150克,蜂蜜适量,加工制成糖腌花生泥,每天服食。
⑶慢性支气管炎伴肺气肿。花生仁200克,胡桃仁200克,果仁100克,甜杏仁100克,和匀捣碎,取20克煮鸡蛋加冰糖,可烹调成四仁鸡子粥,经常服食。
⑷肺燥干咳咯血。花生连衣100克,黑木耳30克,猪肺1只,常法烹调制成花生木耳猪肺汤,每周1剂,分数日服完。⑸秋燥久咳。花生50克(去头尖),文火煎汤,加蜂蜜1匙调服。
⒉花生止血主要在“衣”,中药称“红衣”,花生止血有效成份溶解于水,故花生水煎剂有效。
对血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、血友病、类血友病、先天性遗传性毛细血管扩张出血症、血小板无力出血症等,均有一定的治疗作用。
⒊降脂。花生含有不饱和脂肪酸,故有降脂作用,平日可用花生油炒菜。花生果壳含有降脂甙类,可治高胆固醇血症。方法:花生壳125克,水煎,每日1剂。
4.止咳化痰:花生米60炒或煮熟、每日吃、不间断、痊愈后停用。润肺、化痰、老年慢性支气管炎。注:有虚火实热症者勿食。
必须提醒的是,凡是有高黏血症、高凝血症的患者,不宜吃花生,有胆系疾病者亦宜少食,不用油炸。
上文我们介绍了什么是花生米,我们知道花生米就是花生去掉壳剩下的部分,其实花生米也就是花生的种子,花生米可以止血并且能降脂,花生米可以止咳化痰,所以我们说花生米营养丰富,非常适合我们食用。
香椿拌花生米
食材明细:
主料::花生米200克,香椿1把,
辅料::小米椒2个,蒜末3瓣,香醋1大勺,糖1小勺,油适量,盐适量,橄榄油适量,
香椿拌花生米的做法步骤:
1. 准备好原材料;
2. 花生米放入锅中, 加入凉油翻炒;
3. 翻炒花生米, 直至花生米炒出香味;
4. 将炒好的花生米捞出控油, 加入适量的盐拌匀;
5. 锅中放入水, 加入少许盐, 放入香椿焯水;
6. 焯过水的香椿挤出水份, 切成小段, 小米椒和蒜也切成小末;
7. 碗中放入醋、橄榄油和少许糖调匀;
8. 将香椿末、红辣椒和蒜末放入调味料碗中拌匀;
9. 再将拌好的香椿放入炒好的花生米中拌匀;
10.很春天的凉拌下酒小菜。
小贴士:
1. 炒花生米的时候热锅凉油,小火慢慢炒,注意炒到能闻到花生香味且表面微微发黄就可以了, 千万不要炒糊了;
2. 香椿食用前一定要焯水,这样能降低香椿中的亚硝酸盐和草酸的含量;
3. 加入点香醋拌香椿花生米,味道更特别,但注意不要在醋里面泡时间太长, 这样会影响花生的酥脆。
老醋花生米(1)
食材明细:
主料::花生适量,
辅料::香菜适量,大蒜适量,泡椒少量,
配料::香醋适量,鲜味生抽适量,
老醋花生米的做法步骤:
1.花生米放入篮中凉水冲冼一下,放边上。
2.锅内倒油,油不用太多(因为花生米在炒的过程中不吸油),凉油放入花生米(这时的花生米外面还是湿的,也没关系)。小火炒,炒到有一两个壳爆开了,就加快炒的动作,真到花生米有香味,壳破的花生米看起来有点变色了(整个过程约5分钟)。
3.关火,撒一点高酒精度的白酒,炒几下出锅,凉后会非常酥脆凉后密封保存。
4.香菜和大蒜切好,香醋和鲜味生抽约4:1的样子调好。
5.在碟子中放入凉了的花生米,加香菜大蒜泡椒,倒入调料,立刻食用。(现做现吃,吃前倒调料,不然花生米在醋中泡久了会不脆哦。)
蒜香花生米
食材明细:
主料::花生米350克,
辅料::盐10克,蒜25克,香叶2片,大料5瓣,桂皮1小块,花椒20粒,
蒜香花生米的做法步骤:
1.蒜25克切片,香叶2片、大料5瓣、桂皮1小块、花椒20粒
2.花生350克里加入准备好的蒜片和香料、盐10克左右、适量清水搅匀浸泡8个小时以上
3.泡好后沥干水分,晾干表皮水分。找一个大点的平盘子,把花生米平铺在盘子里
4.微波炉高火4分钟,然后转中高火6分钟。其间每2分钟翻一下使花生米受热均匀。
5.取出晾凉即可食用
小贴士:
1:蒜的量可以根据自己的喜好添加,25克的蒜量稍微有点蒜味。
2:在微波炉里花生米要2分钟翻一次,注意观察不要烤糊了。
3:花生米浸泡时间长更入味。
吃花生米容易长胖吗?吃花生米的好处
花生米是比较休闲的美味食品,其营养价值众所周知。不过爱美又贪嘴的妹妹们却仍有担心:吃花生米会胖吗?
吃花生米容易长胖吗?吃花生米的好处
营养专家介绍说,花生对身材的威胁并不大,如果适量吃点花生米不仅不会胖,还能起到减肥的功效呢。
之所以有人认为吃花生米会导致肥胖,是因为花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半的馒头。于是,有人据此告诫说,想减肥就应远离花生。
不可否认的是,花生的产热量的确高于肉类,比牛奶高20%,比鸡蛋高40%。但花生对肥胖的威胁并不大,如果适量食用,吃花生米不但不会变胖,还能起到减肥的功效。据研究,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效果。
所以,爱美的你不必担心平时适量吃花生米会胖的问题了。但本网站还得告诫大家,晚上最容易造成脂肪合成,如果窝在沙发里边吃花生米边看电视,非常容易导致食用花生米过多,从而造成脂肪堆积,让你变胖。
吃花生米的好处
花生的蛋白质含量为25%--30%,花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸,精氨酸含量高于其它坚果,生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入,大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。
花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物,不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的优秀替代品,对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。
食用花生米的注意事项
1、生食花生米易患病
花生在地里生长时,其外壳多被病菌或寄生虫卵污染,生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米,还会患流行性出血热。另外,花生米里含有大量脂肪,如果过多生食还会引起消化不良,腹痛腹泻。因此,不要生食花生米。
2、炒炸花生米营养差
花生米经过火炒或油炸以后,其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉,蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化,这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此,花生米不宜火炒或油炸。
3、水煮花生米益处多
水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分,而且味道非常鲜美,食后对人体健康有益处。所以,花生米最好用水煮的方法吃,水煮还可以晒干味道更佳。
温馨提示:
吃花生米预防心脑血管病,清除血管游离脂肪酸,维持血管弹性,它是最便宜的坚果,多吃抗衰老,建议爱美的女士、肚腩大的男士、发育期的青少年、退休后的老年人经常吃点,可买五香的、自己水煮的和醋泡过的花生米,最好是去红衣,少吃油炸的。
生花生米的功效
“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,在历史的发展过程中,这些食疗文化并非随意编说。健康食疗怎么做才算是科学呢?经过收集并整理,小编为你呈上生花生米的功效,仅供参考,希望能为你提供参考!
生花生米的功效是什么呢,我们认识一下什么是生花生米,生花生米就是花生去掉了壳后剩下的部分,我们也叫做是花生仁,生花生米其实就是花生的种子,生花生米的营养价非常高,而且我们还可以将生花生米用来药用,所以生花生米有很高的食用价值和药用价值,我们一起看看生花生米的功效。
生花生米可以用来治疗咳嗽,我们可以采用生花生米做出食疗的方子,有利于治疗那些长期咳嗽不好的症状,生花生米可以化痰,有利于我们的肺部,生花生米可以止血并且能够降脂。
⒈经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。
⒉治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。每日早晨漱口后,食花生油2~4汤勺,连服1周。
⒊治产后缺奶。花生米60克、黄豆60克、猪蹄2只,一同炖食。
⒋治久咳。花生米、大枣、蜂蜜各30克,水煎后饮汤,食花生米和枣,每日2次。
⒌治慢性肾炎。
方法一:花生米连皮、红枣各60克,煎汤代茶饮,食花生和枣,连服一周。
方法二:花生米120克、蚕豆250克,放入砂锅内,加3碗水,微火煮,水现棕红色、浑浊即可服,服时加红糖。
⒍润肠通便。因花生米富含高油脂,有润肠功效,在一定程度上能预防便秘,可以经常吃,根据自己的喜好,如果通便不佳,可以多吃一些,否则一次不要吃太多。
上文我们介绍了什么是生花生米,我们知道生花生米就是花生去掉壳剩下的部分,我们也叫做花生仁,生花生米其实是花生的种子,生花生米的功效非常强大,生花生米有止血降脂止咳化痰等方面的功效。
土豆花生米糊
食材明细:
主料::花生半杯去皮,土豆一个中等大小,
辅料::大米一杯,
土豆花生米糊的做法步骤:
1.准备豆浆机,准备材料,米和花生提前泡好。
2.按比例加入水和食材,我用了最大量,四人份。
3.启动豆浆机米糊健。
4.好了之后可以根据需要加上干果碎或者调入糖。
小贴士:
杯子为速效机附送的杯子。
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