俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着文化的进步,这些食疗文化并非随意编说。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?根据你的需要,小编精心整理了酸蒜白勺生菜,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::生菜600克,酸蒜3个,
辅料::油2ml,盐2克,酱油5ml,
酸蒜白勺生菜的做法步骤:
1.生菜一片一片叶子摘下,洗干净,浸泡5分钟;PS:浸泡可以去残留物,但时间不能太长
2.捞出浸泡的生菜,沥干水,待用;
3.酸蒜,剁成碎末;
4.清水煮沸,放入生菜;
5.生菜,煮熟,迅速捞出;
6.捞出的生菜,沥干水;
7.热锅,倒油,爆炒酸蒜,炒出香味;
8.放盐、酱油煮沸;
9.煮好的酱淋在汆烫好的生菜上即可;
小贴士:
1.生菜洗干净浸泡的时候不宜太长;
2.生菜汆烫熟即可;
3.爆香的酱要趁热淋在生菜上。
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生菜肉松
食材明细:
猪肉(肥瘦)300克,豌豆20克,生菜(团叶)30克,籼米粉(排米粉)60克,酱油8克,淀粉(豌豆)6克,大葱3克,洋葱(白皮)8克,蘑菇(干)10克,盐3克,香油3克,胡椒粉3克
生菜肉松的做法步骤:
1. 肉馅用4克酱油腌制;
2. 干蘑菇切丝,生菜叶洗净;
3. 热油锅干炸米粉,控油,装盘;
4. 锅内加3大匙油烧热,放入肉馅和葱头、蘑菇、慈菇,大火煸炒;
5. 肉熟后加入青豌豆和酱油、水、淀粉、盐、香油、胡椒粉翻炒,装入米粉盘内拌匀;
6. 用生菜叶包好即可食用。
小贴士:
1. 此菜富含蛋白质,脂肪,糖,维生素A,维生素B1和钙,磷,铁等物质。可以增强体质,提高受孕机会。2. 猪肉性平味甘,咸,滋阴润燥,青豌豆性平味甘,和中下气;米粉性平味甘,平,补中益气,健脾和胃,除烦渴,止泻痢。
凉拌生菜
食材明细:
圆头生菜,盐,糖,醋,香油,蚝油几滴
凉拌生菜的做法步骤:
1、圆头生菜洗净切丝。
2、加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即可!
鱼片生菜
食材明细:
生菜(团叶)50克,金枪鱼50克,鲜贝30克,蟹肉30克,芝麻5克,豆瓣辣酱15克,柿子醋30克,酱油30克,香油30克,白砂糖5克,大蒜(白皮)5克
鱼片生菜的做法步骤:
1. 生菜叶、吞拿鱼、三文鱼、北极贝、蟹柳洗净;
2. 吞拿鱼和三文鱼切成生鱼片,北极贝切片备用;
3. 将辣酱、柿子醋、酱油、芝麻油、糖、芝麻、蒜末一起倒入碟子中,混合拌匀,做成调味蘸料;
4. 将生菜、吞拿鱼、三文鱼、北极贝、蟹柳整齐地摆在盘子中;
5. 食用时用生菜叶卷着海带蘸作料吃。
小贴士:
在新鲜海鲜上淋一些柠檬汁不仅去腥,还能增加海鲜的清甜口感,柿子醋也许并不易买到,用吃寿司用的日本醋代替也有异曲同工之妙。1. 生菜富含膳食纤维,有消除多余脂肪的功效,故又叫减肥生菜;2. 吞拿鱼和三文鱼也是理想的减肥食品,含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇;3. 其中三文鱼鱼肝油的含量很高,能有效预防糖尿病、高血脂等慢性疾病。蟹肉:螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。
酸猪蹄
食材明细:
主料::猪前蹄300g,大蒜15g,生姜10g,
辅料::白醋2大勺,白糖1勺,料酒1大勺,盐适量,
酸猪蹄的做法步骤:
1.猪蹄焯水后洗干净(必须买这种没有肥肉,猪蹄那一段)
2.洗干净的猪蹄,放入电压力锅内胆,加入适量清水,加1大勺料酒,2片姜
3.压10分钟左右,泄气后取出
4.煮熟的猪蹄,放入水龙头下,开小水冲洗5分钟左右,这一步是为了洗干净猪蹄本身的味道和胶质,让后面吃的时候更爽口,冲洗好以后沥干水分
5.姜、蒜切成末
6.放入盆里,加入2大勺白醋
7.加入1勺白糖
8.加入适量食盐
9.搅拌均匀
10.加入沥干水分的猪蹄,拌均匀,至少腌1小时让它入味再吃,让过夜更好
11.爽口酸猪蹄
12.……
13.……
感谢您阅读“97美食网”的《酸蒜白勺生菜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜苔的做法专题,希望您能喜欢!