“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”中国食疗文化渊远流长,自有历史记载以来,国人相信通过饮食可以提升健康。那些健康达人是如何对待食疗的呢?小编花时间专门编辑了浇汁豆腐(1),供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::嫩豆腐350克,炸花生少量,香辣菜少量,熟芝麻少量,香菜少量,
辅料::辣椒油1小汤匙,香辣酱1汤匙,芝麻酱1小汤匙,花椒粉少量,糖少量,白醋1小汤匙,味极鲜酱油1汤匙,
浇汁豆腐的做法步骤:
1.准备好材料,没有香辣菜可换成榨菜
2.豆腐倒扣在蒸盘中,剪去四个角,往四个角吹气,盒子很容易拿起
3.放蒸锅中大火蒸5分钟
4.在蒸豆腐的同时,香辣菜切成末,加入辣椒油,味极鲜酱油,醋,糖,花椒粉,芝麻酱,香辣酱调成汁
5.蒸好的豆腐倒掉蒸出的水份,用小刀划几刀,倒入调好的酱汁,撒上花生碎、芝麻和香菜即可
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浇汁鲍鱼(2)
食材明细:
主料::鲍鱼适量,
辅料::鲜鲍汁适量,蒜米适量,白糖适量,
浇汁鲍鱼的做法步骤:
1.新鲜鲍鱼取出鲍肉后去掉内脏,
2.边裙清洗干净。
3.在鲍肉上打花刀,上锅蒸3--5分钟。
4.鲜鲍汁适量,加清水与白糖调匀,
5.锅中加入少许油,炒香蒜米(蒜米要尽量碎一点)将调好的鲜鲍汁倒入锅中煮沸,调好味道,水淀粉勾芡至合适的浓度后即可。蒸好的鲍鱼摆盘,淋上做好的浇汁就可以啦。
浇汁香菇青菜
食材明细:
主料::香菇11个,小青菜8颗,
辅料::植物油1勺,盐1小勺,糖1/2小勺,生抽1小勺,淀粉1/2小勺,老姜5毫升,
浇汁香菇青菜的做法步骤:
1.香菇去蒂,用清水泡一泡,洗净;小青菜也择洗干净;
2.老姜洗净,剁成姜末备用;
3.锅里倒入清水烧开,调入适量盐,将香菇放进去烫几分钟;
4.最后放小青菜,烫熟了就起锅;
5.将小青菜、香菇捞出装盘;
6.炒锅倒入适量植物油烧热,放入姜末炒香;
7.调入适量生抽、糖、淀粉、冷水,搅拌均匀;
8.趁热浇在香菇上即可。
小贴士:
1、小青菜可用盐水浸泡下,或者用淘米水清洗,会洗得更干净;
2、如果喜欢汤汁泡饭,做浇汁的时候,可以多放点水、调料;把清水换成高汤,滋味更好;
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