“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”国人非常看重食疗,随着历史的发展,一些食疗方法已被科学所证明。健康食疗有哪些妙招呢?推荐你看看以下的炼乳红薯糯米糍(1),供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::糯米粉90G,炼乳2勺,
辅料::白糖15G,水160G,椰蓉适量,红薯适量,玉米油10G,玉米淀粉15G,
炼乳红薯糯米糍的做法步骤:
1.准备好食材
2.碗里倒入炼乳再倒入白糖
3.然后加入水搅拌均匀
4.倒入过筛好的糯米粉和淀粉
5.搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透
6.红薯是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆型(也可切成小块)
7.用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆行
8.把红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行
9.然后放在椰蓉里面打个滚,均匀地粘上椰蓉完成
小贴士:
1.白糖的量根据自己的喜好放哦,我的这个方子不是特别甜
2.记得水不能加太多,太多做出来就不容易成型,太少就不好包成型
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艾草红薯糯米糍
食材明细:
主料::糯米粉100克,澄粉10克,艾草粉1克,椰蓉适量,水适量,红薯泥适量,
辅料::糖18克,
艾草红薯糯米糍的做法步骤:
1.备材料,红薯泥需预先备好
2.糖与适量的水混合
3.艾草粉、糯米粉、澄粉放一起,加进糖水拌成浆
4..取一碟子抹点油,倒进粉浆
5.火蒸10分钟左右,关火,用筷子拌上劲
6.晾凉
7.用筷子挑约35克的粉团放在椰蓉堆里
8.让粉团粘上椰蓉后按扁放适量的红薯泥
9.收好粉团开口,做成丸子状,即可食用,也可放冰箱冰一下再吃
红豆糯米糍
食材明细:
糯米粉,白糖,豆沙,豆子,椰蓉
红豆糯米糍的做法步骤:
1.糯米粉加适量白糖和成面团。
2.煮好的豆子捣碎捏成小球备用。
3.把糯米面团分成若干小份,揉圆捏成片包上豆沙球。
4.把捏好的糯米红豆圆子上锅蒸10分钟。乘热滚上椰蓉即可。(一定要乘热,要不就沾不上椰蓉了)
椰奶栗子糯米糍
食材明细:
主料::糯米粉60克,椰奶120ML,白糖10克,澄粉30克,栗子肉30克,玉米油10ML,
辅料::熟糯米粉适量,糖桂花适量,
椰奶栗子糯米糍的做法步骤:
1.栗子肉放入料理机,加入椰奶打成糊状。
2.加入白糖和玉米油搅拌均匀。
3.加入糯米粉和澄粉搅拌均匀。
4.搅拌均匀的面糊,然后上蒸笼蒸10分钟。
5.蒸好的面团。
6.带上一次性手套揉搓面团5分钟以上至面团有劲道。这样口感会更好。
7.揉好的面团搓成长方形并切条,滚上熟糯米粉。享用时加上糖桂花,味道会甜甜的,糯糯的,很好吃哦。当然糖桂花很很甜,别放太多了,或者干脆不放,味道也很好。
炼乳蜜红豆(1)
食材明细:
主料::红豆300克,
辅料::炼乳适量,
炼乳蜜红豆的做法步骤:
1.材料备好。
2.红豆洗净后,用水浸泡一夜捞起。
3.泡好的红豆放入电高压锅中,放入水,水的量为没过红豆约0.5厘米,压30分钟。
4.排气后,将电高压锅打开,可以看到红豆已软绵,但还保持粒状。
5.把煮好的红豆倒入锅中,加入炼乳。
6.轻轻搅拌,小火煮至汁略收干,放在冰箱中冷藏2小时即可。
小贴士:
【如何做出粒粒分明、口感软绵的蜜红豆】
想要做出粒粒分明、口感软绵的蜜红豆,秘诀在于:红豆放入电高压锅中,加入的水量为没过红豆约0.5厘米,这样压出来的蜜红豆可以看到红豆已软绵,但还保持粒状。
【蜜红豆的储存方式】
1、放冷藏,最长时间是3天。
2、建议每次储存的时候分成一小袋一小袋的,放冷冻储存,可随取随吃。
红梗米糯米糍
食材明细:
主料::水磨糯米粉100克,红梗米粉40克,砂糖40克,豆沙馅180克,
辅料::盐渍樱花9朵,揶蓉适量,
红梗米糯米糍的做法步骤:
1.巴马的红梗米,取了100克
2.用破壁机搅打成粉
3.这是过筛后的红梗米粉
4.取一大盆,加入水磨糯米粉、红梗米粉和砂糖
5.加入适量的温水和成粉团
6.分成每个30克左右的小团,一共9个
7.取一个小粉团搓圆,用大拇指戳一个孔,然后转大
8.放入适量的豆沙馅,用虎口慢慢收口
9.放入蒸笼里上锅大火蒸15分钟
10.这是蒸熟的团子
11.把团子放入揶蓉里滚一圈
12.最后把提前浸泡过的盐渍樱花放在上面装饰一下即可
小贴士:
糯米糍一般做法都是把粉浆蒸熟后再包馅料,我的做法更像团子的做法
红薯丸子(1)
食材明细:
主料::红薯适量,鸡蛋一个,
辅料::糯米粉适量,面包糠适量,
红薯丸子的做法步骤:
1.准备食材。(两人份的话,鸡蛋一个足够了)
2.红薯去皮,切成块蒸熟
3.蒸熟的红薯用勺子压成泥,家适量糯米粉(注意,不需要加水,喜欢吃甜的加一点白砂糖)
4.将面粉和红薯泥搅拌混合成面团。(像做汤圆一样的粘度就行)
5.把面团做成丸子。汤圆大小即可
6.丸子裹上一层鸡蛋,在滚一层面包糠。油烧温了放丸子炸成金黄色捞出。(小火煎炸,火大了就糊了)
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小贴士:
装盘的时候最好在盘子上铺一层吸油纸~
红薯干(1)
食材明细:
主料::红薯一个,
辅料::糖适量,黄油适量,
红薯干的做法步骤:
1.将红薯洗净。
2.切均匀薄片。
3.用水浸泡洗去淀粉。
4.放在厨房用纸上晾干。
5.将黄油熔化。
6.在红薯片表面涂一层黄油,撒上糖。放入烤箱150度烤20分钟。
红薯饭(1)
食材明细:
主料::红薯1条,大米1小碗,
辅料::水适量,
红薯饭的做法步骤:
1.准备好食材
2.把红薯洗净去皮然后切成丁丁
3.把大米洗干米放入电饭锅
4.倒入切好的红薯
5.加入适量水(水量盖过红薯的三分之二)
6.电饭锅按煮饭键,12分钟完成
7.完成.
小贴士:
1.红薯丁尽量不要切太小,不然会不成型的
2.水量最好刚刚盖过红薯为宜
3.挑选红薯的时候最好挑黄心的,因为黄心的比较香甜.白心红薯淀粉多.
糯米粥(1)
食材明细:
糯米150克,黑豆50克,花生仁(生)100克,黑芝麻20克,生地黄15克,玄参20克,旱莲草20克,女贞子20克,巴戟天15克,麦门冬30克,冰糖50克
糯米粥的做法步骤:
1.将生地黄、玄参、旱莲草、女贞子、巴戟天、麦门冬水煎,去渣取汁。
2.加水适量,再放入糯米、黑豆、黑芝麻、花生仁,武火煮沸后改文火熬至豆烂米熟成粥,加入冰糖调匀。
小贴士:
1. 滋阴润养,清热去湿、强壮身体。2. 适于形瘦色悴、耳鸣目眩、口干咽燥、五心烦热、潮热盗汗、舌红少苔患者食用。黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。玄参:不宜与藜芦、黄芪、干姜、大枣、山茱萸同用。巴戟天:巴戟恶雷丸、丹参,因药性相反。麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
烤红薯 (1)
食材明细:
主料::红薯4个,
烤红薯 (1)的做法步骤:
1.618刚买的烤箱,空烤去味后洗了4个红薯烤烤看。红薯洗净擦干放入中下层170度,烤45分钟左右。具体看红薯大小,最好选匀称细长的。
2.这个季节红薯有点硬,要是秋天放几天的,肯定还有糖的那种,会更香甜。
3.初次使用完全没有糊,而且很香,已经很满意了,哈哈
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