有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,在历史的发展过程中,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。你是否很关注健康食疗呢?小编现在推荐你阅读一下双薯糯米团,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::糯米粉45克,粘米粉30克,澄粉23克,牛奶165克,糖粉30克,玉米油15克,
辅料::红薯1个,紫薯2个,糖适量,植物油适量,
配料::紫薯粉适量,南瓜粉适量,
双薯糯米团的做法步骤:
1.将紫薯红薯切片,放入锅中蒸熟。
2.将紫薯和红薯搅成薯泥。
3.将红薯泥放入平底锅,加入适量糖和油翻炒。
4.将薯泥炒至变干不粘手后取出备用。
5.用同样的方法做好紫薯馅。
6.将两种馅分别分成8个5克的和8个10克的团子。
7.用手将10克的红薯馅按扁,包入5克紫薯馅。
8.将10克紫薯馅按扁,包入5克红薯馅。
9.按这种方法包好所有的馅料。
10.将糖粉倒入容器中。(取一半的量)
11.加入牛奶(一半量)搅匀。
12.加入玉米油(一半量)搅匀。
13.将其他粉类(一半量)混合均匀放入盆中。
14.加入适量紫薯粉拌匀。
15.上锅大火蒸,要不停搅拌,蒸至水分收干,面团透明,取出晾凉。
16.同样方法将另一半材料加入南瓜粉做成另一种面团。
17.将各色面团分成8份。取紫色面团用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状,将黄色馅料放在中间,把面团放在手中,用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推,包裹住馅料封口成糯米团。(记住紫皮包黄馅,黄皮包紫馅
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豆沙紫薯糯米饼
食材明细:
主料::紫薯一根,糯米面适量,
辅料::豆沙适量,白芝麻适量,
豆沙紫薯糯米饼的做法步骤:
1.一根紫薯蒸熟。
2.压成泥。
3.放入适量糯米粉。(我的糯米粉放多了一点,加了少许热水)
4.和成一个面团。
5.分割成6份。
6.自制豆沙也准备6份,搓成球状。
7.将紫薯小面团压扁,放入豆沙,包起。
8.手法类似包汤圆,收口朝下。
9.表面沾芝麻。
10.平底锅烧热后放少许油,下入饼胚,小火煎制。
11.一面定型后翻面再煎一会,趁热吃口感更好。
浓香黑米团子
食材明细:
主料::黑米100克,糯米100克,糖2勺,干桂花适量,
辅料::葡萄干适量,
浓香黑米团子的做法步骤:
1.黑米和糯米分别加水浸泡一个小时
2.葡萄干加水泡发备用
3.黑米和糯米混合放入电压力锅内胆中,洗净后加适量水启动蒸饭程序
4.蒸好的米饭趁热加入适量白糖翻拌均匀
5.取适量米饭置于手心压扁,放入泡发的葡萄干包住,再撒上干桂花装饰即可
6.成品欣赏
糯米双枣南瓜盅(1)
食材明细:
主料::南瓜三个,糯米200克,红枣20克,蜜枣30克,
辅料::玉米50克,枸杞10克,油适量,糖适量,
糯米双枣南瓜盅的做法步骤:
1.准备糯米事先浸泡至少6小时,南瓜、蜜枣、红枣、枸杞,玉米洗净、沥干。
2.先将糯米上蒸笼,大火蒸20分钟
3.南瓜洗净,从1/4处切开,挖去南瓜瓤
4.红枣、蜜枣洗净,去除核,各切成细条,其余切小丁;枸杞洗净,沥干。
5.不沾锅热油,关火冷却,倒入蒸好糯米,放入玉米、蜜枣、红枣和糖。
6.拌好的糯米红枣放入南瓜中
7.将切好的红枣蜜枣装饰在南瓜盅上。
8.上蒸锅,大火蒸30分钟,即可
小贴士:
1.糯米要浸至少6小时(冬天时间更长),蒸出来比较容易软糯。
2.蒸好后趁热拌入糖(甜度自己掌握,喜欢吃甜的可以多放点)。
3.糯米中可以放些自己喜欢的,也可以放各种豆类。
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