“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着时间的发展,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。健康食疗有哪些妙招呢?小编花时间专门编辑了香甜糯米枣(1),如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::大枣20个,糯米粉120g,冰糖15粒,
辅料::干桂花适量,热水适量,
香甜糯米枣的做法步骤:
1.大枣洗净沥干水份,用刀在中间位置切下去
2.刀切到枣核时左右轻轻划两下取出枣核
3.依次准备好所有的枣备用
4.糯米粉加开水拌匀和成光滑的面团
5.取适量糯米团搓成长条再切成与枣长度基本一致的段备用
6.把糯米条塞进大枣中稍稍整形即可
7.依次做好所有的糯米枣备用
8.不粘锅中加适量水放入冰糖,冰糖可根据自己的口味适量增减
9.加入糯米枣煮15分钟左右即可
10.撒少许干桂花会更好吃哦
11.成品欣赏
12.成品欣赏
97msW.com相关推荐
蜜汁糯米枣
食材明细:
主料::大枣15粒,糯米面50克,
辅料::白糖20克,奶粉20克,
蜜汁糯米枣的做法步骤:
1.原料图,红枣需要提前泡软。
2.将奶粉和糖同糯米面一起纳盆。
3.加适量水,边加边搅拌,呈粗颗粒状。
4.用手将面团成团备用。
5.借助剪刀或者其它工具,将枣枣核去掉,尽可能保持枣的完整性。
6.将面团反复揉软。
7.分成小团酿在枣子中间。
8.摆盘后放在水开已开的笼格上。
9.大火蒸十二分钟。
10.另取一小锅,加两大勺水,适量糖。
11.兑一勺淀粉水。
12.糖水烧开后,勾芡。
13.将芡汁浇在蒸好的枣上。
小贴士:
奶粉可以换成奶,主要目的是成品中有奶香,实在没有也没有关系。
其实这个菜原本是要放蜂蜜的,后来发现蜜没有了,临时改成糖水了。
糯米枣(3)
食材明细:
主料::糯米粉适量,新疆若羌红枣适量,
辅料::白芝麻适量,热水适量,
配料::白糖适量,
糯米枣的做法步骤:
1.原料备用。
2.红枣稍泡,洗净。
3.用小刀一刀切到内核处。
4.用滚刀,贴着枣核切,去核。(注意中间不要切成两半,切好后,还是一个整个的枣子。)
5.枣子全部去核后,备用。
6.糯米粉,加入适量的热水和成均匀的面团。
7.糯米面团撮成筷子粗细的细长条。
8.用刀切成小剂子,长度和红枣的长度相同。
9.把糯米小剂子塞入红枣内,捏和好。
10.做好的糯米枣备用。
11.放入蒸笼内,糯米开口处朝上,防止蒸好后粘在蒸笼上。
12.水开后,蒸十分钟左右。
13.蒸好的糯米枣放入盘内。
14.淋上芝麻糖(桂花糖)即可。
糯米枣(心太软)
食材明细:
主料::红枣20颗,糯米粉80g,温水适量,
辅料::蜂蜜水适量,
糯米枣(心太软)的做法步骤:
1.红枣选择差不多大小的,如果很干,用水泡开再去核。我用的是中等个头的和田玉枣。
2.去核。①剪刀从有梗的一头扎进去,剪开一侧。②从剪开的口子里,把枣核两侧各剪一刀,使枣核和枣肉分离。③枣核下方再剪一刀,用剪刀把枣核夹出来。
3.千万别用小刀,容易割伤手。全部去核后备用。
4.糯米粉加适量温水和成团。枣子已经很甜,所以我没有在糯米中加糖了。
5.取5g左右大小,搓成长条状。
6.嵌在枣子中间,轻捏两侧枣肉,包裹住糯米条。
7.盘子里倒入半碗热水。蒸锅里的水开后放入盘子中火蒸10-15分钟,糯米变透明即可。
8.盘子里的水大多被枣子吸收了,用蜂蜜加温水调成蜂蜜水,淋在糯米枣上即可。
小贴士:
1.红枣太干不容易去核,要先泡开。
2.干货店有卖无核枣,觉得去核麻烦可以直接买无核枣。
3.和糯米团时,水要少量加。最后糯米团多了一些,不要扔掉,搓成小圆子一煮加点酒酿又是一道点心啦~
4.蒸枣子时,盘子里的水可以加到浸到枣子一半的高度,枣子会吸水变软。
5.枣子热性,不要一下子吃太多了。
6.趁热吃最好,凉了糯米就变硬了。
桂香糯米枣
食材明细:
主料::红枣适量,糯米粉50克,干桂花适量,水适量,
辅料::桉树蜂蜜适量,
桂香糯米枣的做法步骤:
1.备材料,红枣预先用水泡一下,去核,红枣不要完全对半切开
2.糯米粉与干桂花放一起,加入适量的水搓成团
3.取一小份粉团搓成小长条
4.把小粉团夹在红枣中收合好
5.做好的坯放在碟子里
6.放蒸锅里,中火蒸10分钟左右即可
7.取出糯米枣,搯点蜂蜜在旁边,吃时沾上即可,也可淋在糯米枣上
小贴士:
蜂蜜可用任何品种
软糯甜蜜---糯米枣
食材明细:
主料::空心枣适量,
辅料::糯米粉适量,熟芝麻适量,
配料::冰糖适量,糖桂花适量,
软糯甜蜜---糯米枣的做法步骤:
1.空心枣洗净,浸泡1小时捞出沥干水分。
2.红枣用厨房剪从一侧切开,备用。
3.糯米粉中缓缓加入热水,并用筷子搅拌成絮状。
4.慢慢揉成软硬适中的面团。
5.根据枣的大小取适量的面团,搓成枣核型,嵌入红枣中,轻轻捏合一下。
6.锅置火上放入冰糖、糯米枣,倒入适量清水,中小火煮15-20分钟。
7.煮至红枣晶莹饱满,关火冷却后调入糖桂花,撒芝麻即可。
小贴士:
1、糯米粉要用热水揉成团,不容易散开方便制作。
2、红枣虽是进补佳品,但生枣进食过多,易出现腹泻,并伤害脾脏。
糯米粥(1)
食材明细:
糯米150克,黑豆50克,花生仁(生)100克,黑芝麻20克,生地黄15克,玄参20克,旱莲草20克,女贞子20克,巴戟天15克,麦门冬30克,冰糖50克
糯米粥的做法步骤:
1.将生地黄、玄参、旱莲草、女贞子、巴戟天、麦门冬水煎,去渣取汁。
2.加水适量,再放入糯米、黑豆、黑芝麻、花生仁,武火煮沸后改文火熬至豆烂米熟成粥,加入冰糖调匀。
小贴士:
1. 滋阴润养,清热去湿、强壮身体。2. 适于形瘦色悴、耳鸣目眩、口干咽燥、五心烦热、潮热盗汗、舌红少苔患者食用。黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。玄参:不宜与藜芦、黄芪、干姜、大枣、山茱萸同用。巴戟天:巴戟恶雷丸、丹参,因药性相反。麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
女人养颜小零食-----糯米枣
食材明细:
主料::大红枣适量,
辅料::冰糖15克,糯米粉30克,熟芝麻适量,
女人养颜小零食-----糯米枣的做法步骤:
1.红枣洗净用温水泡半小时。根据栆的干硬情况确定泡的时间,不要太长,稍软即可。有的栆不用泡也可。
2.用刀竖着对切开栆,不要切断,取出枣核。
3.糯米粉温水搅拌至无干粉。
4.揉成光滑面团。
5.取一小块糯米面团搓成橄榄状,比枣核大一倍恰好。
6.糯米团塞进无核的栆。
7.依次做好
8.锅内放水加冰糖。
9.放入栆煮开,挖出的枣核也可一起放入。
10.小火约10分钟,栆有些发胀饱满即可。煮栆的水也很好喝。
11.栆捞出后撒点芝麻即可食用。
小贴士:
1 糯米枣也可蒸着吃,建议是干栆的话,充分泡开再蒸,否则口感不好。
2 糖不必放的太多,栆本身很甜。
3 糯米团不要塞很多,煮的时候容易淌出。
4 加点糖桂花也不错。
糯米鸡(1)
食材明细:
糯米,粽叶,肥瘦肉,火腿,姜片,生抽,料酒,蚝油,花椒粉
糯米鸡的做法步骤:
1.梅头肉(带少量肥肉)切丁
2.加入生抽、料酒、蚝油、花椒粉拌匀腌制
3.粽叶洗净后煮10分钟
4.剪掉头尾,用清水泡上,备用
5.糯米浸泡8小时以上
6.沥水
7.糯米加少量生抽拌匀,不喜欢的这步可省
8.取两张粽叶
9.在靠近一边的三分之一处放上三勺糯米
10.加入适量肉馅和火腿丝
11.先把两侧边折到中间包住
12.再把底部折上来包住
13.继续翻上去,尽量把上面的粽叶翻转到下面压住
14.包好的时候保持肉馅的那一面在上面
15.放入蒸锅,水开后中小火蒸30分钟以上,时间越长越好吃
相信《香甜糯米枣(1)》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!