“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着生活的提升,科学的研究也支持这些俗语的科学性。我们如何去进行健康食疗呢?有请阅读小编为你编辑的【担担海带面】--用川味手法打造一碗鲜美海鲜面,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::海带面1包,
辅料::大蒜适量,红椒适量,青椒适量,
配料::盐适量,生抽适量,糖适量,香醋适量,红油适量,香油适量,
【担担海带面】--用川味手法打造一碗鲜美海鲜面的做法步骤:
1.主料:海带面1包副料:大蒜、红椒、青椒调料:盐、生抽、糖、香醋、红油、香油
2.海带面开包后,放入盛有清水的容器中浸泡20分钟,将海带面表面咸味去除一下
3.大蒜、红椒、青椒切末备用
4.将盐、生抽、糖、香醋、红油、香油按个人口味混合一起备用、将海带面与混合调味料搅拌均匀,最后撒上大蒜、红椒、青椒末即可食用
小贴士:
1、海带面本身出厂时就是熟制产品,不需要煮制,只需在清水中浸泡20分钟,中间可以更换一次水,去除表面的略咸味道就好;也可以在热水中进行简单煮制一下,但时间不易过久,煮制过久海带面口感就变得不爽滑鲜嫩;
2、调料的口味要依个人口味适量添加。
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一碗清汤挂面
食材明细:
主料::挂面1人份,香葱适量,辣椒面适量,盐适量,鸡粉适量,生抽适量,香麻油适量,
一碗清汤挂面的做法步骤:
1.准备材料;
2.香葱洗净切葱花;
3.锅里烧开水,放入挂面;
4.煮开后3-4分钟,煮至透心;
5.取一个碗,放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面,
6.冲入煮面的汤;
7.将挂面捞出放入汤碗中,拌匀即可。
小贴士:
* 煮挂面要用宽水,即水量要够,煮出来的挂面才清爽;
* 辣椒面、葱花、香麻油必不可少,如此清淡的一碗面能够好吃也许就是Ta们调出来的香味;
* 挂面可以换成桂林米粉、河粉、年糕,煮法一样;
* 丢几片青菜,或几条肉丝,又或一粒鸡蛋,一起烫熟也不错,增加点营养系数,呵呵;
喜欢的话,还可以备点黄金豆或炒花生米,煮好后抓一把撒上去~
反正就是要简单 :)
一碗剩饭的华丽转身
食材明细:
剩饭一碗,红椒少许,姜蒜适量,鱿鱼丝,香菇,西兰花梗,鸡精,盐,香菇老抽
一碗剩饭的华丽转身的做法步骤:
1.香菇和鱿鱼丝用温水泡发,香菇切丝,鱿鱼丝切碎,用少许胡椒粉和料酒腌制。红椒切圈,西兰花梗切丁焯水备用。
2.倒一点料酒在剩饭里,用筷子或勺子搅拌,将饭粒拌开。(胖星儿姐提到用白酒,家里没有,我改用料酒,味道也不错的,不过好像拌得不够匀。)。
3.锅里热油,下姜蒜爆香,倒入腌制好的香菇和鱿鱼丝,煸炒出香味,之后倒入米饭和少许鸡精和盐炒散。
4.将西兰花梗和红椒粒倒入炒匀,最后倒一点香菇老抽拌翻炒(胖星姐提过最好用一种叫“豉汁鸡油”的东西,可惜我没有呵——),与米饭充分融合即可。
食疗百科:教你做美味炸酱面 一碗炸酱面让你清爽一夏
可别小看这碗炸酱面,大热天吃有许多好处。
炸酱面做起来方便。面条下锅一煮,时间短,熟的快,还不用油烟,让我们躲避了汗流浃背的痛苦。
要说做炸酱面的酱得用油烟,也只是一锤子买卖的事。如果您喜欢吃炸酱面,可以一次多做一些酱料,放到冰箱里保鲜起来,想吃的时候拿过来挖一勺,方便的很。
面条热量低,饱腹感强。面条看似是面粉,富含碳水化合物,但是您要知道,您买回来的面条中可是有不少水分的,再加上在锅里煮的时候,煮完过水存放一会,这些过程都会让面条吸入不少水分。
所以,您看似吃了这一大碗的面条,实际上摄入的热量并没那么高。如果能买到粗杂粮做的面条,富含b族和膳食纤维,那就更好了。
炸酱面的酱料油脂和盐的确不低,但是大家可以控制每次吃的量。按照小于老师的经验,每次一勺酱,就可以把一碗面拌匀,其实盐摄入量也不是很高。
推荐炸酱面的另一个原因是炸酱面的配菜丰富。老北京炸酱面的配菜得有黄瓜丝、胡萝卜丝、黄豆芽、黄豆、青豆、香椿,蔬菜种类比较丰富,而且还能提供面条和酱料本身缺乏的诸多维生素和矿物质以及膳食纤维,同时还有饱腹的作用。
炎热的夏天回家,一大碗炸酱面下了肚,不仅吃着方便爽快,而且在健康方面也有保障,也省去了在厨房挥汗如雨的劳作岂不快哉。
当然,任何食物都不可过度,连续吃炸酱面也不是我们想推荐的,就把它作为夏天不想做饭时的选择之一吧。
海鲜面(1)
食材明细:
小麦面粉100克,干贝20克,海带(鲜)20克,海藻20克,盐5克,大葱10克,植物油30克
海鲜面的做法步骤:
1. 将海藻、干贝、海带洗净,切成小颗粒待用;
2. 将素油放入炒锅内,待油热至六成热时,入葱末爆香;
3. 再加入海藻、干贝、海带炒匀;
4. 加入300亳升清水用文火煮25分钟,加盐盛起待用;
5. 将面粉用清水和匀,揉成面团,用擀面杖擀成薄片,切成面条;
6. 在沸水1000毫升中,下入面条煮熟,捞起盛入碗内;
7. 加入海鲜盖在面上即成。
小贴士:
本品具有降低血压之功效,适于高血压病患者作为常食膳食,四季皆宜。海藻:海藻不能与甘草同食。
【怡汝私房面食】充满回忆的一碗面---西红柿鸡蛋汤面
食材明细:
主料::挂面3两,西红柿1个,鸡蛋一枚,
辅料::盐适量,生抽少许,鸡精可放可不放,
配料::生菜叶子少许,
【怡汝私房面食】充满回忆的一碗面---西红柿鸡蛋汤面的做法步骤:
1.西红柿鸡蛋汤面食材。
2.西红柿洗净切成小块。
3.热锅凉油油温热了放入打散的鸡蛋滑散。
4.锅热放少许油放入西红柿煸炒。
5.西红柿出来红油放入鸡蛋。
6.然后放入少许生抽。
7.然后放入水烧开。
8.下入挂面大火煮开转中火煮熟后下入生菜即可。
9.然后装碗即可。
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