有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”中国人从古至今都很看重食疗,从古至今,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?为此,小编从网络上精心整理了《蒜仔烧苋菜》,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::蒜仔适量,苋菜适量,
辅料::盐适量,味精适量,清水适量,
蒜仔烧苋菜的做法步骤:
1.买来的苋菜,去掉根部硬梗,清洗干净,沥水备用。
2.准备多一些的蒜仔,一切为二。
3.炒锅加油,先将蒜仔下锅炒香,
4.倒入控好水的苋菜翻炒至软,加盐,少许清水,略炖煮,最后以味精调味即可。
小贴士:
我喜欢加点汤汁,苋菜炖的软烂的比较好吃。
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蒜粒炒红苋菜
食材明细:
主料::红苋菜300克,大蒜1头,
辅料::食用油适量,盐适量,辣椒适量,味精适量,
蒜粒炒红苋菜的做法步骤:
1.苋菜择取嫩叶去除茎干。(这次买的苋菜很粗壮,我只取了嫩味炒食,茎干用来炒肉)
2.把苋菜放入水里淘洗干净,然后控干水分备用。
3.蒜去皮切成蒜粒,辣椒切段备用。
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下辣椒、蒜粒炒出香味。
5.放入苋菜翻炒翻炒。
6.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。
小贴士:
1、烹调苋菜的时间不宜过长;也不宜一次性吃得太多,否则易引起皮炎;
2、还要注意苋菜不能与甲鱼、龟肉同食。
蒜籽烧黑鱼
食材明细:
主料::黑鱼1条,蒜子100g,
辅料::盐适量,糖适量,胡椒粉适量,红烧酱油适量,白醋适量,
蒜籽烧黑鱼的做法步骤:
1.野生黑鱼一条,宰杀洗净
2.切成2厘米宽的段,加葱姜丝和胡椒粉白醋及盐腌制10分钟。
3.表面沾少许干淀粉,
4.放入煎锅中煎至两面金黄。
5.炒锅放少许油,下入蒜炒至表面发黄
6.加开水,同时下糖、盐和胡椒粉调味
7.放适量的红烧酱油调色,同时加一点白醋去腥
8.把煎好的鱼块下入,炖煮3--5分钟即可。
小贴士:
鱼块表面沾一点干淀粉,更利于鱼块成型,炖了以后也不会散。
【蒜烧海鲶鱼】
食材明细:
主料::海鲶鱼一条,
辅料::葱姜末适量,大蒜一头,老抽适量,料酒适量,食盐少许,醋少许,白糖少许,
【蒜烧海鲶鱼】的做法步骤:
1.新鲜的海鲶鱼一条
2.洗净后将内脏和两边的腮去掉
3.葱切段,姜切丝 大蒜拍碎
4.将鱼切开几段
5.热锅凉油
6.加入葱姜蒜和鱼块
7.在锅中煎一下后加入老抽、米醋、料酒、食盐、白糖和适量的水,大火烧开后转小火焖一会儿
苋菜荔枝
食材明细:
主料::苋菜适量,荔枝适量,
辅料::油适量,
配料::盐适量,
苋菜荔枝的做法步骤:
1.苋菜洗净,切短。
2.将荔枝的外壳和内核都去掉。
3.锅中放适量的菜油,先炒苋菜。
4.稍稍加点盐。
5.加入荔枝,一起炒。
6.最后放点水,煮一小会儿,出锅。
苋菜卷
食材明细:
主料::青苋菜400克,豆腐皮1块,生葱1棵,酱油2勺,香油1勺,
苋菜卷的做法步骤:
1.准备好主材料苋菜和豆皮一块。并将苋菜喜净去头。
2.上锅注水烧开,将洗净的苋菜人锅烫熟。
3.烫熟后捞出盛盘。
4.将豆皮中间切开成两片。
5.取一片豆皮铺开,潮一边放入一半苋菜。
6.包紧卷起成长柱形。用同样做法做完另一份。
7.将两个卷子斜切成相等份。
8.摆放盘子。如图
9.取个小碟子,加入两勺酱油,一勺香油,将一颗生葱切碎放入成蘸料。
10.成品。
水煮苋菜
食材明细:
主料::苋菜适量,皮蛋1个,
辅料::盐适量,味精适量,蒜末适量,花椒适量,
水煮苋菜的做法步骤:
1.把苋菜摘取老的根茎
2.洗净苋菜沥干水备用,把皮蛋切成小块
3.锅里放适量的水烧热后,把苋菜倒进去煮下
4.然后加入盐和味精拌匀就关火
5.连汤汁一起装到汤盘里面
6.再上门撒上皮蛋块
7.另起锅加适量的油烧热关火,加入花椒
8.再加入一点蒜末里面一起爆香
9.趁热淋到苋菜上面
10.最后拌匀就可以开吃咯!
小贴士:
油炸花椒的时候,油烧热就可以关火了,以免花椒和蒜末烧糊了!
感谢您阅读“97美食网”的《蒜仔烧苋菜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了锅仔菜谱专题,希望您能喜欢!