东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你收藏保存了哪些菜谱呢?小编特地为你收集整理“西红柿爱心与玫瑰”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料:小西红柿11个
辅料:芒果适量
西红柿爱心与玫瑰的做法步骤:
1,小西红柿洗净
2,一把小刀一块水果案板
3,取一颗西红柿竖放切去三分之一
4,取三分之二的切口朝下后一切为二
5,把第二个切口朝下拼在一起,一颗西红柿小爱心就完成喽
6,取一颗西红柿削皮
7,不要断哦!
8,果皮朝内肉皮朝外的卷起来,一朵西红柿玫瑰就完成喽!
9,最后随你的想象力尽情的摆盘吧!(中间黄色的玫瑰花是芒果花,可以参照我上一个食谱)
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刺猬与玫瑰
食材明细:
用料主料:面粉、莲蓉、咸蛋黄粒配料:黑芝麻调料:干酵母、泡打粉、白糖
刺猬与玫瑰的做法步骤:
1、将莲蓉分成小剂,分别包入咸蛋黄粒,搓成圆球馅心待用。
2、将面粉、干酵母、泡打粉、白糖加入适量水和成面团,再用轧面机轧制。
3、面团搓条下成小剂,按扁包入搓好的馅心,收口向下,搓成刺猬毛坯,先剪出细刺,装上2粒黑芝麻做眼睛,放笼中醒制。
4、将面团搓条下成小剂,包入馅心,搓成椭圆形做花心,再用面团做出花瓣,一片一片贴住花心,成玫瑰花,上笼醒好后,上笼蒸熟即可装盘。
小贴士:
制作关键
面团不要和得太软。
剪刺猬的刺时,要剪得有一定深度。
蒸制时蒸汽不宜太大。
西红柿玫瑰花怎么做好吃 西红柿玫瑰花的做法
西红柿玫瑰花
很简单的一个盘式,材料也是家里经常用到了,其实,偶尔一个小心思,你会发现生活就变得不一样了,愿所有人都拥有如花的笑颜。
食材配方
主料:
西红柿
香菜
做法 共5个步骤
1.西红柿一个,用削苹果的方法把皮保持不断的削下来
2.看,削好的皮,稍稍整理一下,理顺,但是别弄断了
3.然后像卷纸筒似得卷起来(手要是拿不住了,就把卷好的放在桌面上,剩下的一圈一圈绕),然后放平过来就可以啦
4.放上香菜,OK,搞定啦
5.看用来装饰菜,很不错吧
爱心
食材明细:
泡芙面煳:620公克,奶油310公克,低筋面粉310公克,全蛋560公克,芝麻50公克,装饰:600公克,红醋栗适量,白巧克力适量,糖粉少许
爱心的做法步骤:
1.将水、奶油、煮滚后,将低筋面粉倒入快速拌匀,拌至煳化。
2.面煳降温至60℃左右后分次加入蛋,搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。
3.装入挤花袋中,挤出心形的泡芙皮,烤焙前在泡芙的表面喷水。
4.入炉温度上火180℃╱下火180℃,烘焙约25分钟左右即可。
5.将泡芙皮横切,填装香草布丁馅于泡芙内。
6.泡芙表面均匀的撒上糖粉。
7.在泡芙的表面先点上融化的白巧克力,再摆上红醋栗装饰即可。
爱心豆腐
食材明细:
内脂豆腐适量,皮蛋适量,香葱适量,韭菜适量,红椒适量,姜末适量,醋适量,鸡精适量,盐适量,香油适量,辣椒油适量
爱心豆腐的做法步骤:
第1步内脂豆腐从盒里取出,从中间切成两半,用心形模子刻出两对心形。皮蛋切粒,香葱、韭菜和红椒切末摆在皮蛋上。
第2步放辣椒油、香油、盐、鸡精、醋、姜末调的汁即可
爱心炒饭
食材明细:
干贝,海米,鸡蛋2个,即食海参,米饭1碗
爱心炒饭的做法步骤:
1.底锅放油,先把鸡蛋煎成型,盛出来切块。
2.然后再加一点油,把米饭倒进去,中火,尽量划散,稍微加一点盐,炒到颗粒晶莹,倒入干贝和海米,把火略转小,再翻炒一阵子。
3.最后倒入煎好的鸡蛋和海参,翻一翻,加一点点味精,就可以起锅了。最后揪了一点百里香,趁热拌一拌,搞定。
玫瑰小姐与奶油小生的约会
食材明细:
1法国莫林玫瑰糖浆,2雀巢咖啡醇品100%纯咖啡,3雀巢纯牛奶
玫瑰小姐与奶油小生的约会的做法步骤:
1把雀巢纯牛奶倒入打奶泡杯中,打出均匀的奶泡
2把雀巢醇品倒入杯中,加热水冲好
3在玻璃杯中倒入1/4杯雀巢纯牛奶
4加入玫瑰糖浆搅匀
5再倒入打好的奶泡
6在奶泡上找一个点倒入冲好的雀巢咖啡醇品
7完成作品
8奶油小生做法同上,少一个倒糖浆的过程
小贴士:
1、奶泡一定要打好,打结实,均匀。
2、倒雀巢咖啡时要顺着一个点轻轻的倒入,不要破坏了层次
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