“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你还记得哪些菜谱呢?小编花时间专门编辑了【女巫手指饼干】万圣节,恐怖的女巫手指胆小者莫入哦!,感谢您的参阅。
食材明细:
主料:黄油100克,糖粉60克,全蛋液30克,低粉220克
辅料:泡打粉1克,杏仁适量,香草粉1克
【女巫手指饼干】万圣节,恐怖的女巫手指胆小者莫入哦!的做法步骤:
1,黄油室温软化。
2,加入糖粉。
3,用搅拌机打发,加入蛋液继续打发至颜色变浅,体积膨大。
4,倒入过筛的低筋粉,泡打粉,香草粉,用橡皮刮刀搅拌均匀成手指饼干面团。
5,面团放入冰箱冷藏2小时。
6,把面团分成小块,用手捏成不规则长条状,直径比手指稍微细一点。
7,用小刀在手指饼干上划出条纹作手指关节的样子。
8,取一粒杏仁,按进较细的一端作指甲的样子。
小贴士:
1.手指饼干面团要冷藏2小时以上,这样不会沾手方便捏出形状。
2.把小块用手捏成长条,越不规则越逼真,直径比手指细因为烤的过程会膨胀一点。
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预热万圣节-----女巫手指饼干
食材明细:
主料:黄油50克,糖粉30克,鸡蛋液25克,香草精几滴,低粉125克
辅料:杏仁适量
预热万圣节-----女巫手指饼干的做法步骤:
1,软化黄油。
2,将糖粉筛入。
3,用打蛋器将黄油打发到颜色变浅。
4,分次倒入蛋液。
5,搅打均匀,倒入几滴香草精。
6,筛入低粉,揉成一个均匀的面团,不要过度揉,只要和均匀就好。
7,和好的面团放入冰箱冷藏30分钟,取出来,取一小块面团,做成长条,一端细点。
8,将杏仁加点水,按压在细的一端,再将面条稍微整形一下象手指的形状,最后用小刀压出手指上面的皱纹。
9,放在烤盘上,入烤箱烘焙。
小贴士:
原料:黄油50克 糖粉30克 鸡蛋液25克 香草精几滴 低粉125克 杏仁
烘焙:烤箱中层上管170度,下管150度,20分钟(根据自己的烤箱做调整)
1、没有香草精可不加。
2、将杏仁加点水再按压在手指上,杏仁在烤好后才不会掉下来。
3、我这款配方没有泡打粉,所以最后烤好后变化不大,但仍然会有小小的膨胀,手指整形时细些更象女巫干枯的效果,我这个做的时候觉得还好,但拍照还是觉得稍稍粗了点。
万圣节女巫的手指
食材明细:
主料:焙食尚曲奇饼干粉220克,鸡蛋液30克,黄油100克,细砂糖60克
辅料:小杏仁适量
万圣节女巫的手指的做法步骤:
1,所有材料准备好
2,将软化好的黄油入盆中,用电动打蛋器打散后,加入砂糖
3,低速打均匀后,分两次加入鸡蛋液,将其充分混合均匀后,再加入下一次蛋液
4,黄油蛋液打成顺滑状即可
5,筛入曲奇饼干粉
6,用橡皮刮刀搅拌均匀,无干粉颗粒
7,用手整理成团,用保鲜膜包好,按扁,入冰箱冷藏一小时左右,面团变硬
8,将冷藏好的面团取出,用硅胶擀面杖擀成厚约1厘米的面片
9,用刮板切成一厘米宽的条状
10,将面条一分为二,整理成手指粗细长短的圆条,一端略粗,一端略细
11,用刮板或者水果刀背在面条上压出手指皱纹的纹路,将杏仁一片略蘸清水,按压在略细的一端,成为指甲;在烤盘上提前铺好油纸,将做好的手指饼干放在烤盘上,烤箱开始预热,165度
12,将烤盘送进预热好的烤箱中层,165度,上下火,15分钟左右
13,出炉后将饼干取出,晾架上晾凉后密封保存
14,害怕吗?
小贴士:
1. 手指生坯不宜太粗,因为在烤制的过程中会有膨胀;
2. 烤好的手指饼干轻拿轻放,防止杏仁掉下来;
3. 杏仁用普通的小杏仁就可以,不要用巴旦木或者美国大杏仁,否则手指要做得很大很长;
4. 没有曲奇饼干粉,用蛋糕粉或者低筋粉可以代替。
女巫手指饼干
食材明细:
低筋粉220克,奶粉20克,黄油100克,糖粉60克,全蛋液30克,泡打粉3克,大杏仁(此分量能做大概40个手指)适量
女巫手指饼干的做法步骤:
第1步黄油室温软化,放60克糖粉,打至黄油颜色变白,成羽毛状。30克蛋液分三次加入打发好的黄油中,每加一次,用打蛋器搅打均匀,再加下一次。
第2步将低筋粉,奶粉,泡打粉一起过筛,筛入黄油盆中。用橡皮刮刀拌匀,然后用手轻轻揉成面团!(面团切不可用手使劲揉搓,只要成团即可),放冰箱冷藏松弛30分钟。
第3步将面团分成10克一个的小面团,搓成长条状.这个配方的面团实在是太干了,我根本就没法用手搓成长条,我是用手一个一个的攥成长条的;搓好的面条一定要比自己的手指细一些,否则烤完以后就成了大粗手指头了。大杏仁一面沾下水,然后嗯在手指头的一端(只有沾点水,杏仁才能比较牢固的沾在手指上)。
第4步用叉子压出花纹即可。烤箱预热160度,中层上下火烤20分钟(如果烤的过程中颜色太深的话,上边盖层锡纸。个人的烤箱,时间和温度自己掌握)。
女巫手指饼干,万圣节零食的做法
万圣节应景小饼干
材料:
黄油50克,糖粉30克,低筋粉150克,盐1克,全蛋液30克,大杏仁25颗,可可粉适量,,
女巫手指饼干,万圣节零食的做法的做法步骤:
步骤1,黄油提前软化到手指可以戳下去的程度。加入糖粉,用蛋抽混合均匀,搅拌至微微发白。
步骤2,加入全蛋液,继续搅拌,直到蛋液被完全吸收即可,不需要过度打发。
步骤3,筛入低筋粉和盐,用刮刀翻拌均匀,整理成团后冷藏松弛半小时。
步骤4,面团分成25份,每份重量在10克左右。
步骤5,小面团搓成细长条,摆放在学厨烤盘里。用牙签在饼干胚上压出几道纹路,当做手指关节的皮肤皱褶。
步骤6,大杏仁蘸少许蛋清,黏在饼干胚的前端。在饼干胚表面随意抹一些可可粉营造脏脏的效果。
步骤7,放入预热好的烤箱,上下火175度,中层烘烤15分钟左右。
步骤8,出炉晾冷后密封保存。
万圣节女巫土豆泥手指的做法
万圣节是西方国家的传统节目之一,万圣节由来很多,广为流传的是大约两千多年前,基督教会把每年的11月1日定为“天下圣徒之日”。还有传说公元前五百年,居住在爱尔兰、苏格兰等地区的人会把这节日往前移了一天,即10月31日。他们认为这天是结束夏天的日子,马上严酷的冬天来临的日子。万圣节的活动一般是从前天开始,人们会尽情的游玩,说鬼故事和互相吓唬他人。这款女巫土豆泥手指,也是为了做来好玩的,用来吓唬小朋友。正好土豆泥多了临时做造型了一下而已,还挺好玩的,应个万圣节节景
材料:
杏仁片五颗,土豆泥适量,
万圣节女巫土豆泥手指的做法的做法步骤:
步骤1,洗干净土豆,我用的红心土豆,特别好吃
步骤2,放入蒸烤箱里面,
步骤3,设置100度40分钟蒸熟为主,可以用筷子戳一下判断熟不熟,
步骤4,蒸熟的土豆挖出泥来,取适量就可以,其余的焗土豆泥吃,称出五个适量的土豆泥来
步骤5,搓长,摆好造型,指尖细一点,按上杏仁片
步骤6,用杏仁片或者刮刀,按出手指的纹路来
步骤7,可以断一颗手指,旁边用番茄酱装修一下,
步骤8,成品,有没有觉得可怕,哈哈
女巫手指饼干怎么做好吃 女巫手指饼干
女巫手指饼干
万圣节为每年的11月1日,此时也是祭祀亡魂的时刻,在避免恶灵干扰的同时,也以食物祭拜祖灵及善灵以祈平安渡过严冬,是西方的传统节日。当晚小孩会穿上化妆服,戴上面具
食材配方
主料:
黄油
100g低粉
220g全蛋液
30g糖粉
60g辅料:杏仁
适量香草粉
1g泡打粉
1g
做法 共8个步骤
1.黄油室温软化。
2.加入糖粉。
3.用搅拌机打发,加入蛋液继续打发至颜色变浅,体积膨大。
4.倒入过筛的低筋粉,泡打粉,香草粉,用橡皮刮刀搅拌均匀成手指饼干面团。
5.面团放入冰箱冷藏2小时。
6.把面团分成小块,用手捏成不规则长条状,直径比手指稍微细一点。
7.用小刀在手指饼干上划出条纹作手指关节的样子。
8.取一粒杏仁,按进较细的一端作指甲的样子。180度烤箱中层15-20分钟。
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