“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着观念的更新,一些食疗方法已被科学所证明。我们如何去进行健康食疗呢?小编特地为你收集整理“宝宝最爱的 鸡蛋酿肉丸”,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::鸡蛋3个,猪肉馅200克,香菇1朵,胡萝卜1节,葱末少许,
辅料::盐半茶匙,蚝油1茶匙,料酒1汤匙,油适量,水淀粉适量,水适量,
宝宝最爱的 鸡蛋酿肉丸的做法步骤:
1.主要材料备齐。
2.鸡蛋洗净,入冷水锅煮熟。捞出去壳切两半,取出蛋黄,留蛋白备用。
3.猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末、用勺子搅拌均匀。
4.用勺子挖出部分肉馅团成丸子,酿入鸡蛋白内。
5.入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出。
6.锅中入油,放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开,再用水淀粉勾芡调匀。
7.淋在蒸好的肉丸上即可。
小贴士:
煮鸡蛋切记不要超过10分钟,以防蛋白质过于紧密,不宜消化。
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食疗百科:宝宝最爱的美味食谱 营养开胃又消暑
夏季天气炎热,宝宝食欲不好,面对宝宝挑剔的小嘴儿,妈妈应该很头疼吧!夏季给宝宝吃什么是妈妈最关心的问题了,那么今天小编就给妈妈们支支招,推荐三道让宝宝胃口大开的食谱,用这几道食谱来唤醒宝宝的食欲吧,妈妈们赶紧学起来哦!
鱼腩粥
原料:大米 100克,鱼腩 100克,家乐浓汤宝(浓滑鱼汤口味) 1块,清水750毫升。
1、鱼腩切片,用胡椒粉、料酒、姜粉腌制入味。
2、米和水按照1:6的比例把大米和清水放入锅中,加入浓滑鱼汤口味浓汤宝,转小火慢慢熬30分钟。加入腌好的鱼腩片,煮5分钟后放入香葱即可。
苹果素明虾
原料:苹果、油皮、金针菇、酱油、白糖、香醋、面粉、水淀粉、清水、香油、姜末、葱末、香菜叶、食用油
制作方法:
1、将油皮改刀切成42厘米的条状,用干净的热毛巾盖上,使其回软,金针菇摘洗净干净,前部用刀划开,形成两叉制成虾须,苹果去皮切成41厘米的月牙形制成虾身,面粉与清水拌和成稀面糊待用;
2、将油皮平放在菜板上,抹匀稀面糊,放入苹果于一端,再将金针菇放于苹果上,然后卷紧油皮制成虾生坯;
3、坐锅点火放入油,油温5成热时,将虾生坯炸至金黄色捞出;
4、锅内留余油,油热放入姜末、葱末略炒倒入酱油、白糖、清水开锅后用水淀粉勾芡,同时放入炸好的虾生坯炒匀,淋入香油、香醋、香菜末即可。装盘时将虾排整齐。
海带绿豆煲老鸽
原料:老鸽子一只、绿豆半碗、海带适量、陈皮一片、姜片、盐各适量
做法:
1、绿豆提前泡2小时,干海带泡发,洗干净泥沙;
2、鸽子去皮斩件,洗干净凉水;
3、在锅里加入适量的烧开,加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮,翻滚后关慢火煲3小时,加盐调味就可以了。
以上几道食谱既有营养,又能让宝宝开胃,还具有消暑的作用哦,妈妈们可要上心学学了哦!
童年最爱的一款春节宴客大菜——鸡蛋饺子
食材明细:
主料::猪肉一块,鸡蛋4个,
辅料::油适量,盐适量,葱花适量,
童年最爱的一款春节宴客大菜——鸡蛋饺子的做法步骤:
1.猪肉剁成末,加上葱花,剁均匀,加入适量盐拌匀
2.鸡蛋打散后加盐调味备用
3.油锅刷一点油,舀入两勺鸡蛋液,慢慢晃动煎锅,让蛋液均匀地铺满锅底,小火煎至蛋液微微凝固
4.夹一坨肉末放在蛋饼的一头
5.用小铲子将鸡蛋饼卷起来
6.全部做好后,放入微波炉,加热5分钟即可
7.也可以用蒸锅蒸熟哦
小贴士:
1、蛋液的厚薄随自己的喜好,自己喜欢吃蛋饼就煎厚一点,喜欢吃肉的就煎薄一点。
2、卷的时候稍微控制点力气,不要将鸡蛋铲破了。
最爱烧烤鸡
食材明细:
橄榄油11/2汤匙,小洋葱半个,切成丁,大蒜2头,捣碎,番茄酱5汤匙,蜂蜜3汤匙,红糖3汤匙,苹果醋2汤匙,伍斯特酱1汤匙,盐和现磨黑胡椒粉,适量,调味用,鸡胸肉2块,去骨去皮
最爱烧烤鸡的做法步骤:
1.中高火预热烤炉。
2.在煎锅里中火加热橄榄油,把洋葱和蒜煎到软。然后加西红柿酱、蜂蜜、红糖、苹果醋、伍斯特酱、盐和胡椒并搅拌,煮几分钟使酱变浓稠, 然后拿开冷却。
3.在烧拷栅格上抹少许油。用做好的酱来蘸鸡肉, 转动一下沾满。然后每面用中火烤5分钟左右即可。
简单快捷的宝宝餐----胡萝卜鸡蛋饼
食材明细:
主料::胡萝卜适量,鸡蛋1个,面粉适量,水适量,
辅料::葱花小许,盐小许,
简单快捷的宝宝餐----胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:
1.胡萝卜擦丝
2.准备好葱花
3.葱花放入盆中,打入一个鸡蛋
4.放小许盐
5.倒入适量清水
6.倒入适量的面粉
7.搅拌成面糊
8.电饼铛里淋入小许油加热
9.倒入面糊摊平
10.鼓起来后翻过来,按一下有弹性就出锅
11.切成宝宝喜欢的小块上桌
女性最爱的红豆芋头糖水
食材明细:
主料::红豆100克,芋头1个,
辅料::红糖适量,
女性最爱的红豆芋头糖水的做法步骤:
1.准备好材料。
2.红豆洗净,浸泡2至3小时。
3.芋头洗净,去皮,切块。
4.取一锅放水、放红豆、芋头煮沸,大火煮10分钟,关小火煮40分钟。
5.关火前调入红糖,待融化即可。
6.见者有份,先到先尝!
小贴士:
1. 红豆芋头糖水具有补气血、增加肝脏功能的作用,还可消除因气血不顺而造成的脸色苍白症状,并帮助排除体内的毒素与消除脂肪。
2. 红豆要选容易煮烂的品种。
小胖妞的最爱——椒盐蘑菇
食材明细:
主料::新鲜蘑菇适量,面粉适量,玉米淀粉适量,鸡蛋适量,白芝麻适量,食用油适量,
辅料::食盐适量,辣椒面适量,花椒粉适量,
小胖妞的最爱——椒盐蘑菇的做法步骤:
1.原料。
2.新鲜蘑菇洗净,轻轻用手按压出多余水分。撕成条状,晾干表面水分,装入盆中。
3.鸡蛋磕入盆中。
4.搅拌均匀。
5.面粉和玉米淀粉按1:1的比例加入盆中,充分搅拌均匀,至每条蘑菇丝上都裹上一层面糊而没有多余的即可。
6.锅中烧油,至6、7成热时,下入蘑菇翻炸。
7.炸至蘑菇表面金黄时捞出,用厨房纸吸去多余油分。
8.食盐、花椒粉、辣椒粉放在一起搅拌均匀。
9.白芝麻用微火焙香,擀碎。
10.碎芝麻粉跟椒盐、辣椒粉一起充分搅拌均匀。
11.均匀地撒在装好盘的椒盐蘑菇上。
12.即可上桌食用啦!
黄花菜木耳鸡蛋羹-适合宝宝的食谱
食材明细:
主料:鸡蛋适量 木耳适量 黄花菜适量 猪肉适量
辅料:淀粉 适量
调料:植物油适量 料酒适量 糖 适量 花椒粉适量 盐适量 蚝油适量
黄花菜木耳鸡蛋羹-适合宝宝的食谱的做法步骤:
1、鸡蛋入碗打散,加凉开水或温开水入蒸锅蒸熟备用
2、肉、水发木耳、黄花菜、葱切成末备用
3、锅加油,葱、花椒粉爆锅,肉下锅炒匀
4、黄花菜、木耳入锅翻炒
5、加糖添少许水略煮
6、加蚝油、淋水淀粉
7、做好的卤汁倒于鸡蛋羹上即可.
小贴士:
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
肉丸怎么做好吃,肉丸的做法大全
肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成。肉圆既是一道常菜,饮宴也不可缺,主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”,尤其适合喜宴,如以鱼、肉两圆混合上席,更有成双、有余的吉兆。
朱元璋的最爱——珍珠翡翠白玉汤
食材明细:
主料::豆腐一块,白菜适量,鱼丸5粒,粉丝一捆,猪腔骨三块,
辅料::盐适量,鸡精适量,料酒适量,香油几滴,
朱元璋的最爱——珍珠翡翠白玉汤的做法步骤:
1.腔骨用清水泡30分钟并洗净。
2.放入电压力锅,放入适量清水。
3.指针指到煲汤档。
4.这时可以准备做汤的材料:豆腐切块、白菜切块。鱼丸和粉丝备用。
5.待猪骨汤煮好后,取适量放入小砂锅中,在火上煮开,放入鱼丸。
6.再次煮开放入豆腐块。
7.放入白菜页。
8.将粉丝用清水冲洗一下,放入。待水开后,放入适量盐、料酒、鸡精即可。关火后放入几滴香油。
小贴士:
幸福的眼泪小小啰嗦:
1、家里没有电压力锅的话,直接把猪骨头放入汤锅里煮1——2小时即可。
2、猪骨汤可以一次多熬一些,然后放入冰箱里冷冻起来,等再做汤的时候拿出来解冻一下即可。
3、白菜应该最后放入,我是因为临时决定放粉丝,所以白菜煮的时间有些长了。
4、这道汤,不用放入特殊的调料,因为是骨头汤,所以放入适量的盐和鸡精就已经很鲜了。
莲藕肉丸
食材明细:
主料::莲藕适量,肉馅适量,葱姜适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,生抽适量,红薯淀粉适量,十三香适量,糖适量,
莲藕肉丸的做法步骤:
1.肉馅料加上葱姜斩几道使其溶合。
2.莲藕去皮切小块。
3.启动原汁机,将莲藕打成汁。
4.取汁和渣来用 。
5.部分莲藕汁加上渣加上肉馅及调料。
6.用莲藕汁将红薯淀粉化开。
7.红薯淀粉莲藕碎和肉馅充分 拌均匀,这里可以视情况添加蛋清,以可以做成丸子为度。
8.将拌好的馅料团成丸子,放在盘子中,上锅蒸10分钟,水开后计时,蒸好后的丸子可以直接吃,可以淋芡汁,可以淋生抽或者油醋汁,用来做汤也可以。
9.我们今天吃时淋了生抽汁。如果淋芡汁,芡汁的做法,取高汤加盐和生抽调味煮开后淋淀粉水做成米汤芡,淋上就好了。
小贴士:
1、丸子的重点在拌馅料上,淀粉和水的量要合适,以团成丸子不散为度。
2、丸子调味儿宜淡不宜浓,因为淡些可以再淋汁,咸了就没有办法了。
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