“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,在长期的生活中,这些食疗文化并非随意编说。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?经过收集并整理,小编为你呈上脆皮肠豆角,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::脆皮肠150g,长豆角100g,
辅料::盐2/1茶匙,蒜5g,
脆皮肠豆角的做法步骤:
1.脆皮肠切片,豆角切段,蒜切末
2.锅里热油,放入脆皮肠拌炒
3.炒至脆皮肠微微卷起后盛出
4.锅里留油,爆香蒜蓉
5.接着放入豆角拌炒
6.炒至豆角表皮微焦后,调入少许盐,继续炒一会
7.放入脆皮肠同炒
8.拌炒均匀即可
小贴士:
1.豆角比较难炒熟,所以要炒久一点,中途加些盐,也是加快豆角熟的用途
2.脆皮肠有比较重的咸味,盐不可多放
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脆皮苹果
食材明细:
主料::苹果2个,
辅料::玉米淀粉16克,无铝泡打粉4克,玉米油5克,面粉8克,鸡蛋1个,食用油适用,
沾粉::面粉15克,
脆皮苹果的做法步骤:
1.原料:苹果(选酸甜口味的)。
2.苹果洗净,去皮,切块。
3.准备炸面糊:玉米淀粉、面粉、泡打粉、鸡蛋、玉米油。
4.将鸡蛋打散,加入面粉和玉米淀粉、泡打粉,搅拌均匀,
5.加入玉米油,搅拌均匀。
6.将苹果块在面粉(15克)中滚一下,沾上面粉。这时可以把锅内加入食用油,慢慢加热。
7.将苹果块在炸面糊中滚一下。
8.等锅内油的温度4、5成热时,将苹果块下入,慢慢炸制,当苹果块都下入后,再开中火,炸制金黄色时捞出。
9.成品
小贴士:
喜欢甜的苹果,可以选用甜的苹果。苹果裹面糊前,要先沾上粉,这样面糊更容易挂上。热时吃最好。
炼乳脆皮香蕉
食材明细:
主料::香蕉适量,玉米淀粉适量,蛋液适量,面包糠适量,玉米油适量,炼乳适量,
炼乳脆皮香蕉的做法步骤:
1.香蕉去皮切段
2.准备好玉米淀粉、蛋液和面包糠
3.按照沾淀粉--蛋液--面包糠的顺序给香蕉挂糊。
4.空气炸锅180度预热5分钟。
5.把香蕉段放入炸篮里并刷上一层玉米油。
6.设置时间5分钟。
7.炸好后取出再淋上炼乳即可。
8.经过加热后的香蕉会又香又甜哦!
9.经过加热后的香蕉会又香又甜哦
脆皮豌豆凉粉
食材明细:
主料::豌豆粉100g,清水500g,
辅料::盐2g,油10ml,番茄沙司适量,
脆皮豌豆凉粉的做法步骤:
1.豌豆粉中放入清水250g,搅拌成细细的面糊;
2.面糊过筛,
3.得到更加细腻的面糊;
4.锅中放入250g清水、2g盐,小火烧至冒小泡的时候,倒入面糊,边倒边搅拌,
5.一直搅拌至非常粘稠的状态,这个过程需要10多分钟;
6.面糊倒入耐热的容器中,
7.彻底放凉;
8.放凉的豌豆粉倒扣出来,
9.切成小块;
10.平底锅中放入适量的植物油;
11.油热后放入豌豆粉,
12.全部煎至金黄色即可;
13.趁热蘸着番茄沙司食用,表皮脆脆的,非常好吃。
小贴士:
豌豆粉可以油炸,可以油煎,可以沾辣酱,也可以沾甜味的酱。一定不要沸水下锅,瞬间糊化的效果就是一坨一坨,无法搅拌。
脆皮香蕉(2)
食材明细:
主料:香蕉350克,
调料:色拉油50克,鸡蛋120克,小麦面粉10克,白砂糖10克,香油10克
脆皮香蕉的做法步骤:
1.香蕉去皮,从中间切开,切成寸段。
2.鸡蛋打散,和面粉、香油一起入碗中拌匀,再放入切好的香蕉段拌匀。
3.锅中放油烧热,把蘸好糊的香蕉段依次放入锅中,炸成金黄色,捞出沥干油,放入盘中,撒上白糖即可。
小牛肠
食材明细:
材料小牛肠、培根、青椒、红椒、黄椒、新鲜茴香、牛奶、黄油、盐、胡椒
小牛肠的做法步骤:
(1)将小牛肠浸入牛奶中备用。
(2)青椒、红椒、黄椒切成块,与培根一起用黄油炒熟并加盐、胡椒调味;新鲜茴香切成块,放入煎盘中用小火煎熟。
(3)将小牛肠从牛奶中取出,放入煎盘中煎熟。
(4)将培根、青椒等装盆,小牛肠搁放在上面即可。
特别关照
装盆时可配洋葱汁。
脆皮豆腐(2)
食材明细:
嫩豆腐1块,淀粉,鸡蛋,番茄酱,糖
脆皮豆腐的做法步骤:
1、鸡蛋+淀粉调成厚糊状。
2、豆腐切块,然后再裹上面糊。
3、然后放入热油锅,煎至金黄后盛出。
4、锅留底油,倒入番茄沙司,加糖,用水淀粉略勾芡。
5、最后放豆腐下去,裹上茄汁即可。
脆皮臭豆腐
食材明细:
小块臭豆腐6块,台式泡菜适量,蒜泥少许,酱油酱汁1大匙,乌醋1小匙,辣椒酱少许
脆皮臭豆腐的做法步骤:
1.将小块臭豆腐洗净,沥干水分,每块分切成4小块备用。
2.将作法1臭豆腐放入约180℃的热油中炸至稍微呈金黄色,捞出,改大火再放入继续油炸至表面酥脆,捞出沥干油分。
3.将作法2炸好的臭豆腐排入盘中,依序淋上所有调味料,最后搭配上适量泡菜即可。
开胃脆皮果
食材明细:
宁波糯米粉250克,地瓜200克。调料炼乳15克,白糖4克,开胃果汁酱150克,色拉油800克。
开胃脆皮果的做法步骤:
1、将糯米粉、白糖、炼乳放入盆内,加入100克清水,调拌成糯米面。
2、地瓜切长6厘米、粗0.2厘米的丝,入盘中待用。
3、果汁酱放入冰箱冷冻30分钟,取出切成1.5厘米厚的小方块。
4、取糯米面做成饺子皮,包入果酱块团成圆球,滚上地瓜丝备用。
5、锅放入色拉油烧至四成热,放入果酱圆中火炸2分钟至色泽金黄时出锅装盘即可。
小贴士:
特点
色泽金黄,外形美观香糯,开胃可口。
麻酱豆角
食材明细:
豇豆500克,芝麻酱50克,大蒜(白皮)30克,盐3克,味精2克,醋10克,香油5克
麻酱豆角的做法步骤:
1.豆角切去两头,入笼蒸烂,切3厘米长的段;大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。
2.芝麻酱放盆中,加凉水100克搅匀,加盐、蒜泥、味精、少许醋和香油拌匀,倒在豆角上拌匀即成。
火腿香肠脆皮PIZZA
食材明细:
面皮原料(12寸薄皮),高筋粉200克,黄油15克,酵母2克,盐5克,糖粉10克,温水适量,酱汁原料,洋葱14个,蒜头1瓣,黄油.10克,番茄酱2汤匙,黑胡椒粉0.25茶匙,盐.0.25茶匙,水6汤匙,PIZZ料,马拉里苏芝士(拉丝效果最佳的芝士)150克,甜玉米1根,毛豆100克,脆皮肠(只用了1根)1根,香肠半根
火腿香肠脆皮PIZZA的做法步骤:
1.面皮步骤:面皮原料总和;
2.糖和盐;
3.酵母溶入少量温水中搅匀;
4.黄油(固态);
5.黄油装入小碗内用保鲜膜包好后,放入微波炉30秒,熔成液态;
6.将所有面皮原料都倒入面粉中;
7.面粉加适量温水揉成光滑面团;
8.盆外覆盖湿纱布发酵2-3小时,待面团按下去,有凹陷缓慢回升,或面团里有许多小洞,证明发酵成功;
9.酱汁步骤:酱汁原料总和,蒜头和洋葱切成细丁;
10.黄油放入锅内加热至液态,放入蒜蓉和洋葱丁爆香;
11.加入温水;
12.加入黑胡椒粉和盐;
13.酱汁煮开粘稠即成;
14.做好的酱汁。
15.火腿香肠料步骤:原料;
16.毛豆用盐水煮好后沥干水,玉米粒剥好;
17.马拉里苏芝士刨(我是切的)成细丝;
18.香肠和脆皮肠切成斜薄片;
19.准备好待用的材料。
20.PIZZA制作:发酵好的面团用擀面杖擀成圆饼,大小要比PIZZA盘稍大;
21.PIZZA盘上刷一层液态黄油;
22.盖上面饼,并用叉子戳出小洞,让底部受热更快;
23.戳好后再刷一层黄油;
24.用调羹均匀淋上酱汁;
25.撒上一层芝士丝(一半);
26.再将玉米粒和青都均匀铺上;
27.再盖上香肠片和脆皮肠片;
28.最后再撒上剩下的一半芝士丝。
29.烤制:烤箱预热220度;
30.预热好后,将PIZZA盘放入中层,约12-15分钟,表面的芝士呈金黄色即可;
小贴士:
烤好的PIZZA,出炉后稍等即可食用啦,小心烫嘴呀~
感谢您阅读“97美食网”的《脆皮肠豆角》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了脆皮豆腐专题,希望您能喜欢!