常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”健康食疗是中国饮食文化的核心,自有历史记载以来,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?小编为此仔细地整理了以下内容《韭菜蒸蛋(1)》,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::韭菜1小把,
配料::盐适量,鸡粉适量,
韭菜蒸蛋的做法步骤:
1.准备材料
2.鸡蛋扣入大碗中,稍微搅拌后
3.加入1勺盐和适量和鸡粉,搅拌均匀。
4.取一个最大的蛋壳,加入5-6壳清水
5.搅拌均匀,去掉表面的小泡泡。(蛋和水比例大概是1:1.5)。
6.韭菜切碎后放入蛋液中。
7.搅好的蛋液倒入小碗中,盖上保鲜膜,冷水上锅。
8.锅中水烧开后保持中火蒸8-10分钟,直至完全凝固即可,出锅后 淋上少许芝麻油会更香。
小贴士:
蛋中水不要放多了,蒸出来会不成形,最好就是有蛋壳量水。
蒸的时候不能用大火,这样蒸出来的蛋里面会有很多小孔,影响美观和口感。
如果不够味的话可以加适量的生抽。
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春笋炒韭菜(1)
食材明细:
主料::韭菜200克,笋尖3段,
辅料::食用油适量,盐适量,鸡精适量,
春笋炒韭菜的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.切好的笋放入水里焯一下。
3.洗净的韭菜切段。
4.锅中放入食用油,油温高放入韭菜煸炒。
5.放入笋一起煸炒。
6.放入盐,鸡精翻炒均匀即可。
小贴士:
笋只能取嫩的一段,余下的笋可以红烧。
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主料:鳝鱼100克,
辅料:韭菜40克,
调料:盐2克,鸡精2克,料酒2克
韭菜炒鳝丝的做法步骤:
1.鳝鱼去内脏洗净切丝;
2.韭菜洗净切成小段
3.在锅中快炒鳝鱼约3分钟;
4.烹入料酒,加入鸡精、盐;
5.加入韭菜快速炒即可。
小贴士:
健康提示:
温肾,助阳,固精。
食物相克:
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
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