“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化已在中国普及,随着社会的不断发展,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的鲜蔬拌牛肉,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::冰草一把,穿心莲一把,卤牛肉适量,
辅料::生抽30克,米醋20克,白糖5克,盐适量,大蒜两瓣,
鲜蔬拌牛肉的做法步骤:
1.冰草一把,洗净,拆成小块,入大碗中
2.穿心莲洗净,拆成小块,入大碗中
3.卤好的牛肉切成片
4.大蒜拍扁、剁碎,提前氧化,营养价值更高
5.将牛肉片、大蒜末,各种调料倒入碗中,搅拌均匀即可
6.绿绿嫩嫩的蔬菜,看着真养眼
7.自家卤好的牛肉更是入味
8.来点大蒜,醋,更添滋味
小贴士:
此二种蔬菜不用焯水,可直接食用;卤牛肉是自家做的,如果做得多,可放在保鲜袋中,放冰箱冷冻,随吃随取,很方便。
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鲜蔬鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋4只,面粉50g,
辅料::胡萝卜适量,蟹味菇适量,菜椒适量,洋葱适量,香菜适量,虾皮适量,
配料::盐适量,
鲜蔬鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备材料,洗净
2.将鸡蛋打入碗中,其余材料切丁待用
3.准备一小把虾皮
4.图中1/4蟹味菇
5.虾皮洗净,蟹味菇切碎
6.面粉中加入适量的水,搅拌均匀后和蛋液差不多粘稠即可
7.将鸡蛋充分打散
8.将鸡蛋液倒入面粉糊中搅拌均匀,加适量盐
9.将所有切碎的食材都放入鸡蛋面糊中,倒入适量色拉油拌匀
10.锅子烧热,刷底油,取一部分鸡蛋面糊于锅底,旋转铺平
11.翻面,煎熟即可
肉丝拌杂蔬 。
食材明细:
主料::黄瓜适量,洋葱适量,豆腐皮适量,肉适量,
辅料::香菜适量,
配料::酱油适量,味极鲜适量,醋适量,香油适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,
肉丝拌杂蔬 。的做法步骤:
1.黄瓜洗净拍小块。
2.豆腐皮洗净切方块状。
3.木耳泡发切条。
4.海米洗净备用。
5.洋葱洗净切条。
6.生肉切细丝。
7.炒锅热油将肉丝翻炒至肉丝变白,再淋入酱油翻炒,留锅中备用。
8.待锅中的肉丝凉透后,将切好的所有材料放入炒肉丝的锅中,再加盐、鸡精、白糖、味极鲜、醋、香油调味即可。
鲜蔬海带汤
食材明细:
油菜300克,平菇300克,水发海带结100克,盐适量,鸡精少许
鲜蔬海带汤的做法步骤:
1.食材洗净备用,海带结提前用冷开水泡好,平菇焯水。
2.起火烧水,水开后放入海带结、平菇,加适量盐。
3.海带和平菇九成熟时,放入油菜,转小火再煮一会儿,使油菜入味。
4.加少许鸡精调味,关火即可。
小贴士:
对于藻类和菌类而言,添加繁杂的调味料反而会影响食材自身的鲜味,不如返璞归真,来得清净自然。一家之言,仅供参考哦~~
铁板牛肉杂蔬
食材明细:
主料::牛里脊适量,四季豆适量,秋葵适量,胡萝卜适量,藕适量,玉米淀粉适量,
辅料::盐适量,白糖适量,烤肉腌料适量,蚝油适量,鲜味生抽适量,韩国辣酱适量,黑胡椒粉适量,孜然粉适量,料酒适量,
铁板牛肉杂蔬的做法步骤:
1.先来腌牛肉,将牛肉切小条,加一点料酒、烧肉腌料、蚝油、鲜味生抽、韩国辣酱、黑胡椒粉、孜然粉,盐抓捏一小会儿,再加玉米淀粉抓捏一小会儿放置一旁备用(如有蛋清,也可加一点,有助肉更嫩滑)。
2.各种蔬菜切好备用。
3.不粘锅内放适量油,先放最不易熟的四季豆炒(蔬菜先放不易熟的现放容易熟的)
4.再放藕炒。
5.放胡萝卜和秋葵炒至约8成熟。中间加适量盐、糖、黑胡椒粉和孜然粉,喜欢辣的可以放辣椒一起炒可加辣椒粉。炒好一起盛出。(这时可以把小铸铁锅先加热起来)
6.锅内加适量油,油热后入牛肉快速滑炒几下至变色。
7.倒入蔬菜一起炒几下,倒入加热好的小铸铁锅中即可上桌,趁热享用嫩滑的牛肉吧。
8.成品
9.成品
海苔鲜蔬吐司卷
食材明细:
吐司3片,干燥海苔3片,肉松适量,黄瓜片若干,白芝麻少许,低脂沙拉酱适量
海苔鲜蔬吐司卷的做法步骤:
1.准备所需食材
2.吐司切去四边,轻轻压实
3.将一片海苔放置于吐司片中央
4.翻面,涂少许沙拉酱
5.铺一层肉松
6.正中央放少许黄瓜丝
7.将吐司片从一侧卷起,裹紧
8.收口向下摆放,海苔表面撒少许白芝麻即可
小贴士:
1、吐司片切去四边并压实,易于下面的步骤中卷起。
2、沙拉酱不宜过多,以免卷时漏出。
3、也可将沙拉酱换做喜欢的果酱,时蔬也可任意搭配
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