“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有明确的做法指南,你对美食菜谱感兴趣吗?由此,小编为你收集并整理了香葱虫草炒鸡蛋希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料:鸡蛋3个
辅料:虫草花适量,香葱适量
配料:盐适量
香葱虫草炒鸡蛋的做法步骤:
1,备齐原料,虫草花用水泡发。
2,将鸡蛋打散,加入两勺清水,搅打均匀。(加入清水可以使鸡蛋口感嫩滑)
3,锅内烧开水,放入虫草花焯水后捞出控干水分。
4,香葱洗净切段。
5,锅内放油,烧热后放入鸡蛋煎熟划散后捞出控油。
6,锅内留余油放入香葱炒至断生。
7,加入鸡蛋和虫草花翻炒。
8,加入适量盐调味后出锅。
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香葱莴苣炒鸡蛋
食材明细:
有机莴苣叶1把,土鸡蛋4个,喜马拉雅玫瑰盐适量,优质橄榄油适量,有机香葱两棵,黑胡椒粉适量,水适量,奶粉适量
香葱莴苣炒鸡蛋的做法步骤:
第1步鸡蛋打散,香葱切末,莴苣叶切碎。蛋液中放入喜马拉雅玫瑰盐、奶粉,搅拌均匀。
第2步放入香葱末和莴苣叶,搅拌均匀。平底锅里放油,把蛋液倒入锅里,蛋液微微凝固时撒黑胡椒粉,翻拌均匀。
第3步蛋液完全凝固后,关火,起锅。
小贴士:
1. 加入蛋液里的水不能太多,否则炒出来的就是蛋渣渣。2.黑胡椒可以帮助消化吸收食物中的营养成分,可以根据自己的喜好酌情添加。3.我用的是酸度小于等于0.2的原装进口特级初榨橄榄油,可以美容、消炎、减肥……所以用得比较多。4.如果着急的话,奶粉可以提前用温水化开。
香葱炒鸡蛋怎么做好吃 香葱炒鸡蛋的做法
香葱炒鸡蛋
家里来客人需要加菜,应急之下,炒了这道香葱炒土鸡蛋,香葱炒土鸡蛋不仅是家常菜也算是东北菜了,土鸡蛋的色泽还算不错
食材配方
主料:
细香葱
1把土鸡蛋
3个辅料:油
适量盐
3g做法 共7个步骤
1.土鸡蛋,3个打入碗中
2.香葱一把,洗干净
3.切段
4.热锅热油,下蛋液,滑散后盛出备用
5.利用剩余的底油炒香葱
6.再放回鸡蛋,加3克的盐翻炒
7.出锅
蒜叶香葱炒鸡蛋
首先感谢豆果与橄露Gallo的信赖,我在豆果美食第一份试用申请成功的产品就是这个橄露Gallo经典特级初榨橄榄油啦,液体黄金呀,我当然非常喜欢了,美妙的橄露Gallo经典特级初榨橄榄油,养生与食用价值俱备,能够促进血液循环,改善消化系统,保护皮肤提高内分泌系统功能,甚至有防癌作用;食用方面更可作为制作婴儿食品的烹饪油,与花生油等植物油使用方法一模一样;作为第一个试用菜谱,我就从最简单的菜式开始蒜叶香葱炒鸡蛋,用橄榄油炒鸡蛋,我发现有个好处就是没什么油烟,又有美容作用,适合想当女神的煮妇,哈哈哈!
蒜叶香葱炒鸡蛋
材料:橄露Gallo经典特级初榨橄榄油、大蒜叶、鸡蛋、葱
调味:盐、鸡粉、胡椒粉
蒜叶香葱炒鸡蛋的做法
1.备橄露Gallo经典特级初榨橄榄油
2.蒜叶与葱切小段,鸡蛋打散拌小许的盐
3.热锅,下橄露Gallo经典特级初榨橄榄油在锅里
4.倒下蛋液
5.边煎蛋边用筷子划散碎,再拨到锅的一边,再下点橄露Gallo经典特级初榨橄榄油
6.下切小段的蒜叶与盐、鸡粉、胡椒粉
7.翻炒均均后下葱
8.所有材料再翻炒一下,关火,上碟即可食用
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
野葱炒鸡蛋
食材明细:
野葱200克,鸡蛋250克,盐5克,花生油30克
野葱炒鸡蛋的做法步骤:
1.将野葱摘洗干净,切成细末,放碗内。将鸡蛋打入碗内,与野葱、精盐搅打均匀。
2.炒勺置旺火上,加花生油烧至六成热,倒入蛋液翻炒至熟,装入平盘即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炒鸡蛋
食材明细:
主料:鸡蛋,姜末
配料:盐,白糖,鸡精,醋
炒鸡蛋的做法步骤:
1、鸡蛋打入碗中不要搅拌,一般以一个人一个鸡蛋的量。
2、调汁:醋+姜末+白糖(少)+盐+鸡精,醋和鸡蛋的比例是1:1,可适量多放一点。
3、起锅放油(最好用花生油味道比较好),放入鸡蛋,用筷子不停的搅拌,待鸡蛋成形,加入调好的汁即可。
小贴士:
如果汁少,可以出锅后,按比例再调一点,但不要太多。
葱香鸡蛋肉馅饼
食材明细:
面粉1碗,香菜2棵,葱2棵,肉末3汤匙,鸡蛋1个,盐少许,鸡粉少许,香油少许
葱香鸡蛋肉馅饼的做法步骤:
第1步面粉放进较大的盆子里,加点温水搅拌、(加水过程慢点、一边加水一边搅拌,以能搅动面粉的湿度就差不多了。)用手来回搓揉面团到面团表面光滑即可。用一块湿布盖上饧20分钟左右趁饧面空挡就准备馅料:葱、香菜分别洗净切碎、肉末爆炒一下
第2步鸡蛋打碎加少许盐,用筷子搅拌成蛋液平底锅保持中火,放少许油烧热,把蛋液倒下快速滑动一会煎成滑蛋花状
第3步所有馅料放进盆子里,加少许盐、鸡粉、香油搅拌均匀放在一旁备用。做面皮:在工作台撒少许干面粉、把大面团分成几个小面团、用擀面杖擀薄、擀成和比饺子皮稍厚点就可以了
第4步一个个分别擀好,用碗的边沿用力压下去,就成了一张圆形的面皮。摊开面皮,一边放下馅料,另一边包起。
第5步捏点花边封口平底锅放少量油烧热,把包好的大饺子放下去小火慢慢煎至金黄色
第6步翻开另一面同样煎法,煎好后加上少许清水,遮上锅盖焖煮一会,让水蒸气令其均匀受热,馅料的香味渗人面皮。水干即可铲起。用刀切开摆盆,享用吧~~
小贴士:
馅料按自己喜好可以多变添加,煎的过程要耐心点,小火慢煎,不需要加太多油,比平时做菜时用的油量还要少些。做面食不是我的强项,这些贴士只是我制作过程的总结,希望大家见谅,不够详细的以后会慢慢学习。
葱香鸡蛋卷饼
食材明细:
飞饼(葱香味)2张,鸡蛋2个,盐适量
葱香鸡蛋卷饼的做法步骤:
第1步1.原料:飞饼(葱香味)2张、鸡蛋2个、盐适量2.平底锅烧热,刷油,下入飞饼,小火烙熟;
第2步3.烙好一面以后,再翻面烙另外一面;4.鸡蛋打散,加适量盐搅打均匀,倒入烧热的平底锅中,摊成蛋饼;
第3步5.将烙好的飞饼放在垫纸上,再将蛋皮放在飞饼上;6.用垫纸包起卷成卷,叉上水果叉,从中剖一刀。
豆角香葱鸡蛋饼
食材明细:
长豆角适量,鸡蛋三个,面粉50克,食盐适量,食用油适量,香葱一颗
豆角香葱鸡蛋饼的做法步骤:
第1步豆角切碎。香葱切碎。
第2步打入鸡蛋搅拌均匀。加入面粉和食盐。
第3步将所有材料搅拌均匀。平底锅预热,加入食用油。
第4步舀一勺面糊,均匀的摊平,尽量薄一点,小火煎。底面上色后翻面,继续用小火煎。
第5步出锅,装盘。
小贴士:
1、玉米粉也可以替换一部分面粉。2、也可以加入五香粉或者孜然,这款是原味的。3、豆角选新鲜嫩的,不要太老的。
葱香鸡蛋青辣椒丝
广东人的饮食比较喜欢清淡,生抽和蚝油在菜肴中用的比较多,平时我自己做菜也习惯放这两样,总觉得这样炒出来菜肴的味道是最美味的。
有时候有些调料可以改变的,或者突然的改变会让一道美食有了不一样的转变,简单的调料也可以让你尝到不一样的美味,就如这道葱香鸡蛋青辣椒,虽然在制作中只用油、盐、糖、醋这四样来调味,却让我们尝到了简单食物中的最鲜美味道。
葱香鸡蛋青辣椒丝
主料:青辣椒2条、鸡蛋3个、葱3根
配料:盐适量、糖适量、醋适量
葱香鸡蛋青辣椒丝的做法
1、准备好鸡蛋、青辣椒和葱
2、青辣椒洗干净后去掉头部和切开两半后去籽
3、将青辣椒切成丝备用
4、葱洗干净后去掉头部切成葱花
5、鸡蛋打进碗里加入少许盐打散
6、热锅淋油将葱花爆香
7、将打散的鸡蛋倒进去待到蛋液起泡,立即用筷子滑散,盛出备用
8、热锅淋油将青辣椒丝倒进去
9、倒入适量盐炒匀
10、加入适量糖
11、倒入几滴醋炒至青辣椒丝变软
12、最后倒入炒好的鸡蛋拌炒匀即可出锅
美食小贴士
1、青辣椒有辣和不辣的,可随个人喜欢,我挑的这种是不辣的
2、鸡蛋打进碗里放盐时不要放太多,尝到一点咸味即可
3、炒时加入一些糖可以提高青辣椒的鲜甜味道
4、加入几滴可使青辣椒的口感更好点
5、炒辣椒时不需要用太多的油,在炒的过程中辣椒会产生水分,炒至变软即可
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
【西红柿炒鸡蛋】
食材明细:
主料:西红柿2个,鸡蛋两个,小葱一把,大蒜三四瓣,食盐、适量,酱油适量
【西红柿炒鸡蛋】的做法步骤:
1,准备好食材并洗干净,将西红柿放滚水中煮30秒。
2,捞出,剥皮。
3,再将剥好的西红柿切碎,将洗干净的小葱也也成小段。
4,鸡蛋打散,放一点食盐搅拌均匀。
5,热锅倒油,炒好鸡蛋,炒的过程中用筷子迅速划散。
6,另起锅倒油,放入小葱炝出香味。
7,倒入西红柿小火慢慢的炒,并用铲子压一压,直到西红柿变成西红柿汁 的状态,加点酱油和少量的食盐。
8,倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀
9,出锅前倒入剁好的蒜粒即可。
小贴士:
1:做这个西红柿炒鸡蛋的过冲中,做好不要倒水,负责就稀释了汁,味道不是太好。
2:如果是吃面饭,上放蒜粒提味。
3:炒鸡蛋的时候做好用筷子划散,这样浇面的时候很均匀。
4:喜欢酸一点的可以再倒点醋。个人喜欢多放个西红柿,一般情况下我都会放四五个大西红柿,这样拌面特别的好吃。
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