“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“马蹄甘蔗饮(1)”,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料:马蹄适量,甘蔗适量
马蹄甘蔗饮的做法步骤:
1,材料:马蹄、甘蔗
2,甘蔗去皮切成圆段,马蹄去皮对切两半。
3,砂锅加入甘蔗、马蹄,注入适量的清水,加盖。
4,大火烧开,转小火30分钟。
5,滤去甘蔗碎杂质即可饮用。
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甘蔗马蹄露
食材明细:
主料:甘蔗适量,马蹄适量,红萝卜适量,水适量
甘蔗马蹄露的做法步骤:
1,各材料去皮切块
2,把所有材料放在锅里
3,加盖中火煲上1小时左右,所有材料煲出甜味
4,关火即可饮用
小贴士:
煲时可加入蜜枣、罗汉果、无花果之类的材料, 如果买的甘蔗不够甜,更加要放了。
甘蔗荸荠饮
食材明细:
主料:甘蔗适量,荸荠适量,冰糖适量
甘蔗荸荠饮的做法步骤:
1,准备所需食材(甘蔗、荸荠已去皮)
2,甘蔗切小段、荸荠切半
3,放入沙锅内
4,加适量清水,放入适量冰糖(水烧开后转小火慢炖1小时)
5,将汤汁过滤到碗里(也可以和甘蔗、荸荠一起食用)
小贴士:
一、冰糖能补中益气,和胃,止渴化痰,所以不要换成砂糖来烧制
二、挑选好甘蔗:枝节均匀、一节与一节之间稍长一些、颜色暗淡的多为甜。不能食用那些被真菌感染变质的甘蔗(颜色变红),否则,吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状;
生津止渴---甘蔗马蹄水(1)
食材明细:
主料:甘蔗适量,马蹄适量
辅料:干红枣5枚,桂圆5枚
生津止渴---甘蔗马蹄水的做法步骤:
1,甘蔗削去外皮,从中间斩成细长条状;马蹄去皮洗净。
2,汤煲注入适量的清水,加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆。
3,大火烧沸后捞净浮沫。
4,转至小火慢煮1小时即可。
小贴士:
1、甘蔗在炖的过程中会散发出浓浓的类似红糖的香气,口感甘甜,所以不许再加糖。
2、甘蔗味甘、性寒;具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效;此糖水有预防流感之功效。
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