“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你收藏保存了哪些菜谱呢?于是,小编为你收集整理了苦瓜炒瘦肉。欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料:苦瓜150克,瘦肉200克
辅料:红椒适量,大蒜适量
配料:料酒适量,生抽适量,玉米淀粉适量,食用油适量,精盐适量
苦瓜炒瘦肉的做法步骤:
1,食材。
2,把瘦肉洗净放入冰箱急冻20分钟左右。
3,把瘦肉切薄片。
4,加入料酒、生抽、食用油拌匀。
5,加入淀粉抓匀。
6,苦瓜切片。
7,红椒切小片。切些蒜片,拍好蒜泥。
8,锅烧热,入油。
9,把瘦肉加入滑炒熟后装出。
10,加入蒜片炒香。
11,加入苦瓜小炒。可以加入少许开水一起翻炒。
12,炒至苦瓜微变色,加入瘦肉,炒匀。
13,加入红椒片炒匀。
14,加入精盐炒匀。
15,加入蒜泥炒匀即可出锅。
小贴士:
1、瘦肉在冰柜里急冻一下,更容易切薄片。
2、苦瓜炒的时候有点干可适当加入开水。
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苦瓜瘦肉汤
菜系及功效:保健食谱养颜食谱美容食谱
苦瓜瘦肉汤
原料:猪瘦肉250克,精盐适量,苦瓜400克
苦瓜瘦肉汤的做法
1.将苦瓜去瓤切成块,猪瘦肉也切成块。
2.锅中放水煮开后,放入苦瓜炖煮约20分钟。
3.可以加入牛肉块一同炖煮,加少许盐,带牛肉煮透即可起锅食用。
功效:具有消火解热的作用,苦瓜还有去脂之效。
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辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老,也是心血管病人的理想菜蔬
猪肝瘦肉苦瓜汤
食材明细:
主料: 苦瓜 200克, 瘦肉 150克, 猪肝 150克,
辅料: 油 20克, 盐 2克, 酱油 5克, 生粉 5克, 姜片 2片,
猪肝瘦肉苦瓜汤的做法步骤:
1.猪肝瘦肉洗净,用生粉,酱油,油,盐腌一下
2.苦瓜切好
3.锅中放入适量水,放入苦瓜烧开
4.烧开后,倒入猪肝瘦肉重新烧开
5.肉煮开后,再煮8分钟,猪肝熟透即可出锅
小贴士:
腌肉的时候一次下足盐,这样出锅前就不用放盐了
相信《苦瓜炒瘦肉》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了炒苦瓜专题,希望您能喜欢!