水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你对哪些美食感兴趣呢?小编现在向你推荐醋烹黄豆芽,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料:黄豆芽300克
辅料:香菜适量
配料:辣椒适量,花椒适量,盐适量,鸡精适量,香醋适量
醋烹黄豆芽的做法步骤:
1,黄豆芽洗净,沥干水分。
2,香菜洗净,切成段。
3,锅中注入油,下入花椒 辣椒炒出香味。
4,倒入沥干水分的黄豆芽。
5,加入盐快速翻炒均匀。
6,炒至豆芽断生。后烹入香醋。
7,加入香菜段。快速翻炒均匀。
8,加入鸡精调味即可。
小贴士:
豆芽洗净后一定要沥干水分,再烹制过程中油温很高,以免烫伤
97Msw.com相关知识
凉拌黄豆芽
食材明细:
黄豆芽一斤,葱适量,盐适量,醋适量,芝麻油适量,花椒油适量,辣椒油适量
凉拌黄豆芽的做法步骤:
第1步黄豆芽一斤,用清水投净。放开水内煮三分钟,去掉豆腥气。焯好的豆芽放在水盆里浸凉。
第2步把黄豆芽沥干水分,用葱,花椒油,芝麻油,醋,盐调味。喜欢辣的还可以放点辣椒油。
黄豆芽饭
食材明细:
黄豆芽4两,黑木耳丝1/3杯(约1两),白米2杯,高汤2杯。盐2小匙,酒1/2大匙,香油2小匙,色拉油1/2大匙,胡椒粉1小匙。
黄豆芽饭的做法步骤:
(1)将米洗净沥干水分,加入2杯高汤,浸泡15~20分钟,再加入调味料略拌匀备用。
(2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上,放入电饭锅中煮熟,煮好后需再焖15分钟,打开锅盖后,用饭匙由下往上轻轻拌匀即可
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