“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着人们观念的进步,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?下面是小编精心整理的"猪肉也可以多元化--多味肉丸",欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::肉末450克,鱼丸料350克,玉米淀粉3勺,
辅料::料酒适量,大蒜1瓣,生抽适量,蒸鱼鼓油适量,盐巴鸡精适量,
猪肉也可以多元化--多味肉丸的做法步骤:
1.材料:肉末450克 鱼丸料350克 玉米淀粉3勺 大蒜1瓣 调料:生抽适量 蒸鱼鼓油适量 盐巴鸡精适量 料酒适量
2.2.肉末装大碗倒入玉米淀粉。
3.3.倒入生抽。
4.4.倒入蒸鱼鼓油。
5.5.倒入盐巴鸡精。
6.6.倒入料酒搅拌均匀。
7..用勺子帮忙滚成大圆,装盘备用。
8..坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。
9..倒入开水(如果有高汤就更好了)
10..待水温达到90度放入肉丸。
11.待肉丸有7成熟倒入鱼丸料。
12.倒入适量的盐巴起锅。
小贴士:
*肉末可以在卖肉的地方搅好。肉末最好是腿肉肥瘦相间不会涩口。没有玉米淀粉可以用小麦淀粉或者豌豆淀粉代替。肉末要捏紧不然一煮就散架了。
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什么食物可以活血化瘀呢
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活血化瘀包括了很多项目,把通过药、食物、运动等方式把身体的淤血清除,使用身体恢复到正常的标准。目前活血化瘀主要采取的是药物,服药一定疗程其见效快。当然患者也能使用饮食的方式,食物的类型是非常复杂的,可以达到活血化瘀功效的食物也是较多的,我们可以从中选择,那么什么食物可以活血化瘀呢?
可以活血化瘀的食物有:
黑木耳:具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。它能抗血栓、降血脂、抗脂质过氧化,从而降低血液黏稠度、软化血管,使血液流动通畅,减少血淤的发生。
黑木耳还有较强的吸附作用,有利于将体内的代谢废物及时排出体外。
山楂:酸、甘、微温,归脾、胃、肝经。《食鉴本草》里说,它能“化血块,气块,活血”。
山楂有消食健胃、行气活血散淤的功效,所含的黄酮类物质能舒张外周血管,具有缓慢而持久的降压作用,并能扩张冠状动脉、降脂、强心。
西红柿:西红柿含有多种活血化淤的成分。
果胶,可降低胆固醇;黄酮素,有抗凝作用;籽粒周围的黄色胶状物质含番茄因子,能防止血小板聚集,维持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化,改善血液循环。
生姜:性温,味辛。姜有促进血液循环、健脾和胃、杀菌解毒的作用。
研究表明,生姜能降低胆固醇、血糖、血液黏稠度,减少血小板凝集,加速血液循环。
黄酒:甘、苦、辛,温,入心、肝、肺、胃经,有通血脉、御寒气、行药势的功效。《医林纂要》里说它“散水,和血,行气,助肾兴阳,发汗”。《本草纲目》说:“老酒,和血养气,暖胃辟寒;烧酒,消冷寒气,燥湿痰,开郁结”。不过,阴虚、失血及湿热重的人忌饮。
醋:味酸苦、性温,归肝、胃经,有活血散淤、消食化积、消肿软坚、解毒疗疮的功效。《本草求真》里说:“醋主敛,故书多载散淤解毒,下气消食。”
用于淤血所致胃腹疼痛、食欲不振、吐血、便血。但外感者忌食,且不宜与茯苓同吃。
洋葱:辛温,归肺、肝经。洋葱有温阳活血的作用,具有良好的降脂作用。洋葱含有的前列腺素A,是较强的血管扩张剂。它含有的葱蒜辣素,能抗血小板聚集,因而能降低外周血管阻力与血液黏稠度,并降低血压。
玉米油:玉米油内含丰富的亚油酸、亚麻酸等必需脂酸,对于调节血脂有一定的辅助作用。玉米油富含抗氧化剂维生素E,对于清除氧自由基、保护血管内皮细胞也有一定作用。
什么食物可以活血化瘀呢?达到此功效的食物是较多的,文章里讲解的了多种食物,都具有这样的功效,患者可以据身体的情况选择性食用,当然以食物做为治疗则会出现很多问题,比如见效非常慢,患者看不到治疗的效果。所以建议患者饮食的同时再配合其它的方式活血化瘀,则功效会更明显些。
多味鸡丝(2)
食材明细:
主料:鸡1000克,
调料:大葱60克,芝麻酱100克,辣椒油10克,花椒3克,白芝麻10克,姜10克,白砂糖40克,酱油40克,味精5克,醋10克,香油10克
多味鸡丝的做法步骤:
1.将葱五分之一做成葱段,余下部分做成葱丝;
2.鸡洗净去除内脏;
3.将锅中加水,放入葱段、姜片,烧沸后,放入洗净的白条鸡,改用文火,使鸡在微开的沸水锅中慢慢煮熟;
4.将煮熟的鸡连锅离火,鸡在原汤中冷却;
5.将冷却的熟鸡去骨,将鸡肉切成肉丝;
6.在盘子里先码上葱丝,葱丝上码上鸡肉丝;
7.用冷鸡汤将麻酱调开,加入酱油、味精、醋、辣椒油、花椒粉、白糖、香油、调成多味汁;
8.将多味汁浇淋在鸡丝盘里,撒上熟芝麻即可。
小贴士:
健康提示:
本菜含动物脂肪相对较少,含蛋白质较多,而且做菜中重用芝麻酱,芝麻酱有益智健脑、强壮骨骼的作用,因此本菜不仅有利于儿童生长发育,也是适宜各种年龄人的美味佳肴。
什么菜可以达到活血化瘀的作用?
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"什么菜可以达到活血化瘀的作用?",请您翻阅!
日常生活中有很多常见的食物都可以起到一定的药物疗效,能够促进身体健康,对于有些疾病可以起到辅助治疗效果。如果需要起到活血化瘀的作用,不仅是可以通过服用药物,也可以多吃一些相应的蔬菜来实现,下面小编就会介绍有该功效的蔬菜种类,快来一起看看吧。
1、蘑菇。蘑菇这种食物具有降血脂,抗淤血堆积的作用。所以人们可以经常多吃一些蘑菇,可以起到活血化瘀的功效。
2、大白菜。大白菜中的丰富维生素C能降低人体胆固醇浓度,增血管弹性,常吃可预防动脉粥样硬化心血管疾病。
3、芹菜。芹菜中芹菜元(芹菜素),能降压和影响中枢神经。芹菜元还有一定的扩张末梢血管作用,这与降压作用也有相当关系。
4、韭菜。韭菜含钾丰富,常吃韭菜可优化体内的钾钠平衡,对高血压、心脏病人有益。
5、洋葱。洋葱包含二烯丙基二硫化物、硫氨基酸及半胱氨酸,具良好降脂作用。洋葱是当前所知极少数包含前行腺素A 的蔬菜,是较强血管扩张剂,能降低外周血管阻力与血液黏稠度,降低血压。
6、山药。山药中的多巴胺,具有扩张血管、优化血液循环的功能。
7、大蒜。大蒜对心血管系统有分良好的影响,能降低血压、血脂和胆固醇。每天吃2瓣大蒜,三个月后血压可下降12%左右,且随着时间进展会下降更多。
该文章所介绍的蔬菜全部都有活血化瘀的作用,所以有需要的人群平时就可以多吃一些,这样还能够避免因长期吃药而引起的不良反应。除此之外,山楂、凤梨以及葡萄等水果也可以发挥一定的作用,这类食物也可以适当多吃。
味增烧猪肉
食材明细:
主料::猪肉150g,胡萝卜3/1段,洋葱4/1块,尖椒1个,卷心菜叶子3片,
辅料::味增酱15g,酱油1茶匙,白糖2g,蒜2瓣,姜5g,料酒1汤匙,白芝麻少许,
味增烧猪肉的做法步骤:
1.食材准备好
2.包菜切丝,用清水泡一会备用
3.胡萝卜、洋葱、尖椒切丝
4.猪肉顺着条纹切薄片
5.姜、蒜磨成姜蓉和蒜蓉
6.将味增酱放入姜蒜碗中,放入生抽、料酒、白糖搅拌成酱料
7.将切好的猪肉放入酱料碗中,腌制5分钟(酱料很咸,不用腌太久)
8.锅里烧热油,放胡萝卜、青椒、洋葱,炒至6、7成熟后捞出
9.再放入猪肉翻炒一分钟左右(肉很薄,不用炒太久)
10.放入炒过的蔬菜丝一起拌炒
11.最后放入包菜丝,拌炒一下
12.出锅前撒一些白芝麻即可
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