俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着人们观念的进步,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?下面是小编为大家整理的“荷兰豆炒培根(2)”,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::培根肉81克,荷兰豆170克,
辅料::蒜2掰,油15毫升,盐3克,糖3克,酱油5毫升,料酒5毫升,红辣椒1只,
荷兰豆炒培根的做法步骤:
1.荷兰豆摘去头尾,洗净。
2.准备培根肉片,蒜头切碎。
3.烧开水,将荷兰豆飞水处理(沸水煮1分钟左右捞起)。
4.将所有食材放入锅里。
5.盖上锅盖,启动【干锅/豆角茄子】功能,程序自动执行。
6.程序结束后,将食材拌均匀后装碟即可。
小贴士:
1、现在的果蔬经常曝光有农药残留,所以建议先做飞水处理再炒。
2、个人口味喜欢辣,所以加了红辣椒,如果想吃清淡的可以忽略哦。
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清炒荷兰豆(2)
食材明细:
荷兰豆,蒜
清炒荷兰豆的做法步骤:
1.荷兰豆掐头去筋洗净备用。
2.蒜瓣剁末备用。
3.锅内放油,油温七成热放入蒜末炒出蒜香。
4.放入荷兰豆翻炒去生,待变成翠绿,出锅装盘。
蒜香荷兰豆(2)
食材明细:
主料::荷兰豆200g,蒜5g,小米椒2个,
辅料::生抽1茶匙,盐少许,
蒜香荷兰豆的做法步骤:
1.荷兰豆洗净,撕去老筋
2.蒜、辣椒切丁
3.锅里热油,爆香一部分蒜蓉
4.放入荷兰豆拌炒
5.翻炒至荷兰豆断生后调入少许生抽
6.放入小米椒再炒一会
7.再放入剩下的蒜蓉
8.翻炒均匀,调入少许盐提味即可
南瓜炒荷兰豆
食材明细:
日本南瓜,荷兰豆,盐,鸡精,糖
南瓜炒荷兰豆的做法步骤:
1.材料洗净,南瓜切片,荷兰豆去头尾和茎。
2.入油锅翻炒,加少许糖、盐和鸡精调味。
滑肉炒荷兰豆
食材明细:
主料::瘦肉180G,荷兰豆200G,
辅料::油适量,盐适量,淀粉1勺,辣椒适量,大蒜3瓣,鸡精少量,生姜1小块,
滑肉炒荷兰豆的做法步骤:
1.准备好食材
2.把生姜大蒜,辣椒切好备用
3.把荷兰豆去蒂洗好备用
4.猪肉里面加入盐,鸡精,淀粉,酱油搅拌均匀腌5分钟
5.锅里放油把肉炒至稍黄
6.起锅装盘备用
7.再倒入少量油把荷兰豆倒入锅里爆炒1分钟
8.加入生姜大蒜,和辣椒一起翻炒
9.然后倒入猪肉.一起翻炒2-3分钟
10.最后加入少量盐一起爆炒一下即可起锅
小贴士:
1.荷兰豆可以根据个人喜欢炒得生一些或是熟一些
2.瘦肉里面加入部分淀粉能便肉质更滑嫩,如果不喜欢的也可以不加
胡萝卜炒荷兰豆
食材明细:
主料::荷兰豆150克,胡萝卜100克,
辅料::油适量,盐适量,蒜适量,味精适量,
胡萝卜炒荷兰豆的做法步骤:
1.荷兰豆择去两端的筋丝后放水里洗净并切断成两三段备用。
2.胡萝卜去皮洗净后对半切开,再切成薄片。
3.蒜去皮切成蒜片。
4.炒锅倒油烧热,下蒜片煸出香味。
5.放入胡萝卜和荷兰豆翻炒断生。
6.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士:
很简单的一道小菜,没有什么操作技巧。
虾仁荷兰豆
食材明细:
主料::虾仁适量,盐适量,胡椒粉适量,姜丝适量,
辅料::荷兰豆适量,料酒适量,淀粉适量,九三俄罗斯大豆油适量,
虾仁荷兰豆的做法步骤:
1.准备好虾仁和荷兰豆。
2.荷兰豆摘洗干净。
3.虾仁用刀在虾背上划一刀取出虾线。
4.虾仁放入碗中,加入料酒 胡椒粉 腌制5分钟去腥。
5.在加入水淀粉上浆。
6.锅中注入九三俄罗斯大豆油,烧至7成热 下入虾仁过油后捞出沥干油。
7.锅中留底油,爆香姜丝。
8.下入过油的虾仁,翻炒。
9.倒入荷兰豆翻炒均匀后加入盐调味即可。
小贴士:
本菜以清淡为主,盐要根据自己的口味来添加
鲜翠荷兰豆烧肉(2)
食材明细:
主料:荷兰豆150克,猪肋条肉(五花肉)500克,
调料:盐5克,色拉油50克,料酒50克,白砂糖15克,酱油30克,姜3克
鲜翠荷兰豆烧肉的做法步骤:
1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;
2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净;
3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干;
4.用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香;
5.放下肉块,煸炒肉块至出油;
6.加入料酒翻炒;
7.加酱油炒匀肉块;
8.加水至肉块刚淹没;
9.加锅盖,用大火将水煮沸;
10.加糖,用勺炒匀;
11.转小火锅盖焖烧;
12.15分钟掀盖翻炒后,再焖烧;
13.约15分钟左右肉已转色,再加糖15克炒匀后继续焖烧;
14.约10分钟后肉汁呈粘稠状;
15.转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可;
16.把荷兰豆的两蒂分别折断,顺着荷兰豆的两边将筋去掉;
17.将锅中的水煮沸,加少许盐,放入洗净的荷兰豆;
18.用漏勺翻动荷兰豆;
19.捞出烫好的荷兰豆装盘;
20.把已烧好的红烧肉放在荷兰豆上即可。
培根炒荷兰豆的做法及营养价值
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"培根炒荷兰豆的做法及营养价值",希望您喜欢!
这次我们来介绍一下培根炒荷兰豆的做法及营养价值。培根荷兰豆也是一道十分经典的家常美食,虽然没有考究的用料,但是做法简单且色香味俱全受到了很多人的好评。培根荷兰豆这道菜具体是怎么完成的呢?下面就由小编来为大家简单介绍一下它的做法和营养价值,希望大家都能够学会这道美食。
一原料
培根炒荷兰豆原料:荷兰豆、培根、蒜、盐、生抽、食用油等。豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。因此此菜对人体有好处。
二 做法步骤
1、荷兰豆两端撕筋后,清洗干净。
2、水中放盐,煮沸后入荷兰豆焯烫30秒,然后捞出凉开水中冰镇。
3、培根切小块;蒜切成沫。
4、炒锅烧热放油,入蒜沫煸出香味后,放入培根,略煎至油脂溢出。
5、倒入沥干水分的荷兰豆,快炒2分钟。
6、入少许的盐、生抽调味,即可出锅。
7、焯菜几乎都有这个规则:水里放盐,水开后,放入蔬菜;焯后捞出,放入冷水中,这样菜焯不老,而且还能保持翠绿色泽。
8、因培根本身巳有油脂,故放油要适量
三 营养价值
荷兰豆和主要作为粮食与制淀粉用的麻豌豆相似,皖北民间一直有用麻豌豆做凉皮的传统,口感非常好,其次用料荷兰豆,用最后才有其他材料代替。那么荷兰豆有哪些营养呢?
1、荷兰豆荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘;常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
2、其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用,具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。
3、其嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食;它含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
此外,培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素,有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效;富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
说到这里,培根荷兰豆这道菜就为大家介绍完了,如此简单的做法,如此高的价值,赶快动手试试为自己和家人做一做吧。而且这道菜没有特别的素,适合给不爱吃饭的小朋友,不仅美味而且还有丰富的营养价值,可以帮助小朋友补充所需的营养物质。大家快快动手做一做吧。
荷兰豆炒杏胞菇
食材明细:
主料::荷兰豆适量,杏胞菇适量,小脆肠适量,
辅料::蚝油适量,盐适量,鲜鸡汁适量,芝麻油适量,
荷兰豆炒杏胞菇的做法步骤:
1.准备食材。
2.荷兰豆摘去筋,放在加了少许盐的沸水中焯三十秒左右快速捞出过凉。
3.杏胞菇切长条,小脆肠切成片。
4.锅中下少量油,煸炒杏胞菇至略软后,加入小脆肠翻炒。
5.一大勺蚝油加少许芝麻油少许水调匀提前调好备用。
6.加入荷兰豆。
7.将调好的碗汁倒入锅中,再加适量盐。
8.翻炒均匀,关火,加入少许鲜鸡汁。
9.炒匀装盘即即可。
小贴士:
荷兰豆焯水时要快进快出,最好投入冰水中,这样才能保持其脆感和色彩。
蒜蓉荷兰豆(3)
食材明细:
主料::荷兰豆300克,
辅料::蒜2瓣,植物油10毫升,盐适量,
蒜蓉荷兰豆的做法步骤:
1.荷兰豆洗净,摘掉头尾和丝络,洗净
2.蒜切成碎末
3.炒锅放油,放入蒜末炒出香味
4.放入荷兰豆煸炒
5.煸炒至全部变色断生,放盐调味,炒匀后盛出即可;勿放水
小贴士:
嫩的荷兰豆非常好熟,一定不用放水,放水口感会打折。
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