“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你是不是对菜谱很好好奇呢?在此,你不妨阅读一下大蒜炒面筋(1),欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料:大蒜适量,油面筋适量,水面筋适量
辅料:生抽适量,盐适量
大蒜炒面筋的做法步骤:
1,原料图。
2,油面筋洗净后压扁。
3,大蒜洗净后切段。
4,水面筋切成小块。
5,平底锅中倒入少量的油,将水面筋小块放入炸制。
6,炸好后捞出控油。
7,油锅中放入大蒜煸炒。
8,倒入炸好的水面筋。
9,最后放入油面筋翻炒。
10,少量生抽,盐调味。
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食材明细:
丝瓜200克,油面筋400克,盐13克,姜15克,色拉油30克
丝瓜炒面筋的做法步骤:
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2.丝瓜洗净去皮,切块置于器皿中,加入爆香过的姜末、面筋、面筋汁液和精盐,加盖,以中高火煮6分钟即可。
莴苣炒面筋
食材明细:
主料:莴苣一根,面筋五个
辅料:葱适量,蒜适量,盐适量,生抽适量
莴苣炒面筋的做法步骤:
1,莴苣削皮,面筋、葱洗干净,蒜剥皮。
2,莴苣切丝,面筋切片,葱切末,蒜切片。
3,锅中倒油烧热,放入面筋,加入盐和老抽翻炒片刻。
4,加入少许水,盖上锅盖闷一分钟,大火烧干后盛出备用。
5,锅中放油,放入莴苣炒软。
6,倒入炒好的面筋翻炒片刻就可以出锅了。
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