“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你收藏保存了哪些菜谱呢?或许你需要"奶油绿豆糕"这样的内容,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料:去皮绿豆一斤
辅料:牛奶适量,糖适量,淡奶油三大勺
奶油绿豆糕的做法步骤:
1,将绿豆用水浸泡三四个小时
2,将泡好的绿豆上锅蒸至软烂
3,将蒸熟的绿豆打成绿豆泥。
4,在绿豆泥中加入牛奶、糖和淡奶油搅拌均匀
5,取适量豆泥团成团,放入月饼模中
6,将月饼压出成型
小贴士:
如果没有去皮绿豆,可以将绿豆放入水中,浸泡一夜,用手搓去绿皮。淡奶油可以用炼乳代替,但用炼乳后要减少糖量
97Msw.com相关知识
绿豆糕
食材明细:
脱壳绿豆500克,黄油200克,绵白糖200克
绿豆糕的做法步骤:
第1步绿豆浸500G泡一晚约十小时,直接放电饭煲烧,水不要放太多,低于绿豆的面,烧好待用。起锅加热,放入淡黄油200G熔化。
第2步倒入烧熟的绿豆放锅里压炒(小),把绿豆压成糊状,并与黄油充分翻炒混合。加入绵白糖200G,糖尿病人可用木糖醇加入,甜度以各人口味而定,如感不甜继续再加。
第3步炒制好的绿豆糕粉是这样子的,接下来就可以用模具(模具是淘宝上买绿豆时送的)压成模块了即绿豆糕。尽量把绿豆馅分成同等大小,做出来的绿豆糕大小均匀,好看。
第4步放心绿豆糕,味道美美哒,可以大胆食用,优质原材料,不添加任何东西。
小贴士:
本来还应该把烧熟的绿豆糕料理机里一过,更细腻无粒子口感会好些。
简易绿豆糕
食材明细:
绿豆粉,白糖
简易绿豆糕的做法步骤:
1、绿豆粉直接倒碗里蒸30分钟。别忘了在碗上加个盖子。
2、然后拌入白糖、开水,浓稠度自己掌握。
3、然后放平饭盒,再蒸15分钟。
4、出来晾凉,切块。
豆沙绿豆糕
食材明细:
生绿豆粉300克,红豆沙适量,蜂蜜120ML,芝麻油80ML,凉白开90ML
豆沙绿豆糕的做法步骤:
1.生绿豆粉加芝麻油,加蜂蜜
2.加凉白开,拌匀,上锅蒸30-40分钟
3.视面团的湿度继续添加水份,揉成团即可
4.取50克,压平,包入红豆沙,用月饼模压出形
自制绿豆糕
食材明细:
去皮绿豆400克,黄油适量,糖粉适量
自制绿豆糕的做法步骤:
第1步绿豆清洗干净后,用纯净水浸泡三个小时,沥干水分,上锅蒸,高压锅上气后,小火二十分钟。普通锅的话,大火烧开后,小火45分钟……黄油放入锅中……
第2步将蒸好的绿豆放入锅内……搅拌均匀……使劲搅……
第3步小火炒……利于绿豆水汽出去……感觉绿豆变沙……加入糖……我家没砂糖了……我加的糖粉……继续搅拌均匀即可……放凉……过筛……上模具……一个个慢慢做……
第4步把面团分成若干小剂子,搓圆了,后用磨具压成型,我做的是30克一个,一口一个,大小适中,很美哦……开吃吧……入口即化……
冰镇绿豆糕
食材明细:
脱皮绿豆300g,白糖100g,黄油20g,玉米油10g,蔓越莓适量
冰镇绿豆糕的做法步骤:
第1步去皮绿豆洗干净,用电饭煲超快煮,注意水的量,跟煮饭是一样的煮好趁热捣碎,不粘锅倒入黄油、玉米油、绿豆、糖,小火翻炒(一定要小火)
第2步炒好后过筛…这步不能省,绿豆糕口感才会细腻。(最好用大点的网筛,因为过筛真的好费时哈哈)这是过筛好的~
第3步另外加了适量蔓越莓,戴上手套,抓匀称重,压模,OK~包含蔓越莓30g一个
小贴士:
压模时候绿豆糕会沾模具,也不知道是不是不够油,有懂的大神请赐教~
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