红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你会多少菜品的烹饪方法呢?在这里,你不妨读读【薏米绿豆汤】祛湿清热,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料:薏米100克,绿豆100克
辅料:清水适量
配料:冰糖适量,薄荷适量
【薏米绿豆汤】祛湿清热的做法步骤:
1,薏米100克用清水浸泡8小时,稍稍清洗倒去水分。薏米较硬所以需要浸泡久一些,可以提前一晚泡上。
2,绿豆100克用清水浸泡3小时,清洗后倒去水分。绿豆久浸会发芽,因此不需要泡太长时间。
3,绿豆100克用清水浸泡3小时,清洗后倒去水分。绿豆久浸会发芽,因此不需要泡太长时间。
4,半锅清水加入薏米烧开,放入绿豆煮滚后转中火烧30分钟。
5,半锅清水加入薏米烧开,放入绿豆煮滚后转中火烧30分钟。
6,加入少量冰糖搅拌至融化即可关火放凉。
7,加入少量冰糖搅拌至融化即可关火放凉。食用时可加少许桂花蜜或薄荷叶添香。
8,简简单单,软糯清凉
9,食用时可加少许桂花蜜或薄荷叶添香。简简单单,软糯清凉
小贴士:
注意:寒凉体质与女性经期不宜。
97Msw.com相关知识
祛湿清热的薏米冬瓜水
食材明细:
冬瓜450克,蜂蜜1勺,薏米40克
祛湿清热的薏米冬瓜水的做法步骤:
第1步薏米洗净后,用水浸泡1小时,泡米的水要完全浸没薏米冬瓜去瓤,去皮,但皮有食疗的功效,所以切下来后不要丢掉,把它洗干净备用
第2步冬瓜肉切成1.5厘米左右的丁都准备好以后就可准备煮了,把薏米倒入锅内,然后添加足量的水,(因为煮的时候会有水分蒸发,所以尽量添足一些)
第3步然后放入冬瓜皮把切好的冬瓜丁也放进去
第4步盖盖子大火烧开,转小火煮20分钟即可喝的时候可以捡去冬瓜皮,调入适量的盐、糖或蜂蜜
第5步完成了
小贴士:
1、 薏米粒坚硬难煮,煮薏米水的最好提前用清水浸泡三、四个小时,这样薏米比较容易煮熟烂。2、 冬瓜的皮也有很好的功效,先期可以先切下来和薏米一起煮,喝的时候再把冬瓜皮捡出去。3、 煮水的冬瓜最好切的小一点,这样可以很容易地把冬瓜块煮成蓉,这样吃起来口感软糯细滑
元宵薏米绿豆汤怎么做好吃 元宵薏米绿豆汤
元宵薏米绿豆汤
不加汤圆就是一款很好的薏米绿豆汤,因为是冬季所以加入了汤圆。本来是想煮红豆的,但是最近上火得厉害,所以煮了绿豆,姜片是一定要加的哦,汤圆可加可不加,不过加了汤圆
食材配方
主料:
绿豆
100g薏米
50g辅料:冰糖
适量姜
适量汤圆
适量
做法 共5个步骤
1.准备材料
2.把薏米和绿豆洗干净
3.切2片姜
4.适量的适量的水加姜用高压锅煮25分钟
5.薏米绿豆汤煮好之后,加入适量的冰糖,把汤圆放进去煮熟即可
祛湿汤
食材明细:
云苓,赤小豆,扁豆,薏米,瘦肉,盐适量
祛湿汤的做法步骤:
1.云苓、赤小豆、扁豆、薏米洗净;瘦肉洗净后切块。
2.将云苓、赤小豆、扁豆、薏米、瘦肉放入电砂煲中,加入适量清水煲1.5小时。
3.加入适量盐调味即可。
清热祛湿沙葛猪骨汤
食材明细:
主料: 沙葛 1个, 赤小豆 40克, 猪骨 400克, 白扁豆 40克, 眉豆 40克,
辅料: 姜 2片, 盐 适量,
清热祛湿沙葛猪骨汤的做法步骤:
1.准备好材料。
2.赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1小时。(赤小豆不是平常所说的红豆。红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。赤小豆除湿的功效较强供药用调理,而红豆主要供食用。)
3.猪扇骨洗净后斩大件,放到锅里加水大火煮开。
4.煮开1分钟后,猪骨头的血水出来了。然后把猪骨捞出来冲洗,去掉浮沫后待用。(这些可以去除腥味和血水,以免汤汁混浊。
5.沙葛有许多别名,例如叫凉薯,叫豆薯,它有清热祛火、养阴生津之功。
6.将沙葛洗净,去皮,去筋,切成块。
7.将姜片、猪骨以及赤小豆、眉豆、扁豆、沙葛放入汤煲内。放入适量清水(水量:大约按一人2碗水推算。)盖上盖子。大火沸腾后转小火煲1.5小时。
8.关火前加入适量的食盐调味即可。
小贴士:
广东这边的煲汤喜欢喝原味,是不加调味的,只在起锅前加些盐提味。过早放盐会使肉中所含的水分释出,并加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。
薏米莲子绿豆汤怎么做好吃 薏米莲子绿豆汤的做法大全
薏米莲子绿豆汤
薏米的营养价值较高,含蛋白质13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全,且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富
食材配方
主料:
绿豆
40g薏米
40g莲子
10粒辅料:
清水
适量
做法 共8个步骤
1.准备好食材
2.薏米绿豆洗净,泡透
3.薏米倒入砂锅
4.绿豆倒入砂锅
5.放入莲子
6.大火煮开,小火慢煮一小时
7.煮好了
8.可以喝了
木棉祛湿汤
食材明细:
木棉花适量,茶树菇适量,红枣适量,花生适量,薏米适量,扁豆适量,素豆段适量,盐适量,姜片适量,甘草适量
木棉祛湿汤的做法步骤:
第1步花生、薏米、扁豆洗净,用清水泡一到两个小时;素豆段泡软;茶树菇洗净泡发;
第2步锅内加足水,将所有材料下锅,大火煲开后转小火,煲上一个小时左右,加入盐调味。
绿豆汤
食材明细:
绿豆。
绿豆汤的做法步骤:
制绿豆汤时,有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。
方法一:
将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。
方法二:
将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
方法三:
将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四:
将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。
方法五:
将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。制绿豆汤时,有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。
方法一:
将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。
方法二:
将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
方法三:
将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四:
将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。
方法五:
将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。
清热消暑的莲藕绿豆汤怎么做好吃 清热消暑的莲藕绿豆汤的做法大全
清热消暑的莲藕绿豆汤
莲藕营养丰富、清淡爽口,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。准妈妈们不妨多吃些莲藕,可以增进食欲,帮助消化。除了孕妈咪,刚刚生产之后的妈妈们,也应该多吃
食材配方
主料:
莲藕
1/2节绿豆
100g辅料:红枣
5个枸杞
适量蜂蜜
适量
做法 共6个步骤
1.绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时;
2.莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片;
3.锅中烧水,水开后放入藕片,焯烫1分钟左右;
4.焯烫后的藕片捞出、沥干水分,立即浸入冷水中;
5.藕片降温后捞出,与绿豆一起放入汤锅;
6.大火烧开后,放入红枣和枸杞,转小火,煮至绿豆开花即可关火,放凉后调入适量蜂蜜食用。
绿豆汤怎么做好吃 绿豆汤
绿豆汤
伤心绿豆汤不是说喝了绿豆汤伤心,而是因为做绿豆汤,我的相机被我彻底摔坏了,在相机落地的瞬间,我感觉我的心也碎了。这个小的索尼卡片机跟随我大概有10年了,它为我的
食材配方
主料:
绿豆
100g水
1500g辅料:绵白糖
适量
做法 共5个步骤
1.把绿豆中的杂物拣出来。
2.绿豆清洗干净。
3.锅内先放水,再放入绿豆。
4.把锅放到火上大火烧开煮15分钟关火,放入白糖加盖焖10分钟。
5.装起来就可以喝了
蜂蜜绿豆汤
食材明细:
主料:绿豆100克
辅料:蜂蜜适量
蜂蜜绿豆汤的做法步骤:
1,绿豆提前浸泡一个小时。
2,浸泡好的绿豆放入锅中,倒入适量的水。
3,盖上锅盖大火煮10分钟。
4,瓢走上面的绿豆壳,继续转中火煮20分钟至绿豆软烂。
5,煮好的绿豆汤放到温热时加入蜂蜜搅拌均匀即可。
小贴士:
1.绿豆汤大火煮10分钟,那时的汤最绿也最败火。
2.要等绿豆汤晾凉至不烫时再放蜂蜜,不然蜂蜜太高温都破坏营养了。
喜欢《【薏米绿豆汤】祛湿清热》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了海带绿豆汤专题,希望您能喜欢!