俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗一直为国人所重视,随着文化的进步,这些食疗文化并非随意编说。那些健康达人是如何对待食疗的呢?根据你的需要,小编精心整理了胡萝卜炝双笋(2),如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::莴笋1段,鲜春笋半个,胡萝卜1小段,
辅料::蒜1瓣,葱1根,干辣椒5个,盐适量,油适量,鸡精适量,
胡萝卜炝双笋的做法步骤:
1.主要材料。
2.莴笋去皮切小块; 胡萝卜去皮切小块;
3.鲜竹笋洗净切块; 蒜切片,干辣椒切段,葱切葱花;
4.莴笋、胡萝卜焯水; 竹笋放入沸水中煮3-5分钟;
5.捞起沥干水分,放入盘中,再加盐和鸡精拌匀;
6.锅上火加油烧热,将蒜片干辣椒炒香,再撒入葱花;
7.将调料热油倒入装莴笋、鲜竹笋和胡萝卜的盘中即成。
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胡萝卜粥(2)
食材明细:
材料白米1杯,胡萝卜1根,香菜2棵调味料水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许
胡萝卜粥的做法步骤:
1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、胡萝卜削皮、洗净、刨丝,放入粥内同煮,待熟软后加盐调味,熄火盛出,再加入洗净、切碎的香菜,食用时撒胡椒粉即可。
熬粥笔记
1、胡萝卜刨丝煮比较快软,也容易入味,而用刀切的形状比较持久好看。
2、香菜不能太早加入,否则容易变黄。
食疗效益
补脾健胃,宽中下气
糖醋胡萝卜(2)
食材明细:
胡萝卜500克,盐3克,白醋25克,白砂糖40克,辣椒油25克
糖醋胡萝卜的做法步骤:
1. 将胡萝卜洗净,切细丝;
2. 胡萝卜丝用沸水焯过,冷水涤凉;
3. 胡萝卜丝放入精盐拌匀;
4. 加入白醋、白糖、辣椒油腌入味即可。
炝拌萝卜丝(2)
食材明细:
白萝卜,香菜,花椒,黑芝麻,香醋,香油,青蒜碎,盐,油
炝拌萝卜丝的做法步骤:
1.白萝卜洗净去皮擦丝,用盐腌10来分钟挤去水分。
2.烧热适量油,加几粒花椒炸香,关火,然后放些黑芝麻到油锅里,噼啪声过后直接倒到萝卜丝上面。
3.然后加香醋、香油、青蒜碎,香菜,拌匀即可,很清爽的感觉。
胡萝卜炖牛肉(2)
食材明细:
主料::牛肉200g,白砂糖1大勺,花椒几粒,酱一小块,盐适量,
辅料::胡萝卜250g,酱油一大勺+一小勺,八角一个小的,蒜两瓣,料酒两小勺,
胡萝卜炖牛肉的做法步骤:
1.热锅下油,下白砂糖,炒至冒小泡,
2.迅速倒入泡水两小时的牛肉,(牛肉不要焯水,焯过水的肉容易柴,)翻炒上色,
3.炒香料,炒至出香味,与肉一起炒匀,
4.加冷水没过肉,加入料酒,大约煮半小时,(中途不要忘了撇浮沫),加入胡萝卜,炖煮至肉轻轻一戳就能戳破即可,若味道不够,可撒适量盐调味,够就不需要了,(加了料酒肉比较容易炖烂,我只炖煮了一个小时左后就好了,)
胡萝卜炖牛腩(2)
食材明细:
主料::牛腩500g,
辅料::胡萝卜2根,
配料::冰糖10g,老抽1茶匙,料酒1茶匙,香叶2片,陈皮适量,五香粉2g,姜2片,盐适量,鸡粉适量,
胡萝卜炖牛腩的做法步骤:
1.牛肉洗净后切成大块
2.牛肉冷水下锅焯水,水开后撇去血末,肉煮至7成熟后捞出
3.另烧一锅开水,把焯好的牛肉加入开水中,水要没过牛肉,再次开锅后撇去多余浮沫
4.锅里加入料酒,冰糖,香叶,老抽,姜片,陈皮和五香粉,大火烧开后转中小火盖盖炖1个半小时
5.牛肉炖烂后加入盐和鸡粉调味
6.胡萝卜切成滚刀块,放入锅里和牛肉一起炖煮30分钟
7.萝卜变软入味后开大火收汁即可
酱烧胡萝卜(2)
食材明细:
主料::胡萝卜2根,
辅料::葱一段,辣椒酱20克,蒜蓉辣酱20克,糖5克,水适量,
酱烧胡萝卜的做法步骤:
1.准备2根胡萝卜,洗净切滚刀块
2.一大勺韩式辣椒酱、一大勺蒜蓉辣椒酱,一小勺白糖,
3.用少许清水调成酱汁
4.炒锅入油、放葱花炒出香味,放入胡萝卜翻炒
5.胡萝卜在油中要多炒几分钟,放入调好的酱料,翻炒均匀
6.加入清水与胡萝卜齐平,大火烧开,小火炖煮10分钟
7.10分钟后,用锅铲铲一下胡萝卜,已软烂即可盛出;盐基本不用放,酱料里都含有盐分
小贴士:
很简单的一道素菜,调料也简单,味道不简单。
胡萝卜鸡蛋煎饼(2)
食材明细:
主料::胡萝卜1根,鸡蛋2个,面粉3大匙,
辅料::香葱适量,
配料::盐适量,香油适量,胡椒粉适量,鸡精适量,
胡萝卜鸡蛋煎饼的做法步骤:
1.主要材料。
2.葱切末;
3.胡萝卜去皮刨成蓉;
4.磕入鸡蛋拌匀;
5.加入葱末、盐、胡椒粉和鸡精拌匀;
6.加入面粉;
7.调成不稠不稀的糊;
8.煎锅倒油加热,用汤匙舀鸡蛋糊于锅中,摊成小面饼,先煎一面至金黄;
9.再煎另一面至金黄即可。
炒胡萝卜酱(2)
食材明细:
主料:胡萝卜150克,豆腐干3块,虾米15克,青豆25克,水发香菇100克,植物油50克,甜面酱100克,酱油,白糖,水淀粉,料酒,生姜,香油各适量。
炒胡萝卜酱的做法步骤:
1、胡萝卜洗净,切成小丁。
2、豆腐干洗净,切成小丁。虾米用料酒,沸水泡发,香菇切丁,姜切末。
3、炒锅上火,放入植物油烧热,下胡萝卜、豆腐干丁炸透,呈黄色时捞出,下青豆滑炒后起锅。锅中留油,下甜面酱、姜末及水炒匀,放入虾米,翻炒至上色,下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇,加酱油汁入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
胡萝卜烧牛肉(2)
食材明细:
主料::牛肉350g,胡萝卜200g,西红柿1个,
辅料::油适量,香葱2根,生姜3片,鲜酱油20g,老抽5g,料酒适量,冰糖10g,八角2个,香叶2片,干辣椒2个,
胡萝卜烧牛肉的做法步骤:
1.牛肉洗净后焯水,再将血沫冲洗干净,控干水分备用
2.香葱切段、生姜切片、八角、香叶、冰糖
3.胡萝卜洗净后切滚刀
4.起油锅,将葱、姜、八角、香叶煸炒爆香
5.下入牛肉翻炒2分钟
6.放入料酒、鲜酱油
7.老抽
8.冰糖
9.西红柿去皮,切小块,放进去煸炒2分钟
10.倒入开水
11.放入干辣椒段,盖上锅盖小火烧1小时
12.放入胡萝卜继续烧
13.烧至汤汁浓稠后即可(如果咸味不够,可以适量加点盐)
14.出锅上菜,非常入味哟!
小贴士:
1、想吃酥烂点的,可以烧时间长点
2、如果不够咸,在出锅前放点盐
胡萝卜餐包(2)
食材明细:
主料::高粉200克,低粉50克,胡萝卜汁130克,胡萝卜碴25克,鸡蛋25克,酵母3克,奶粉10克,糖25克,黄油20克,
辅料::盐3克,
胡萝卜餐包的做法步骤:
1.将100克胡萝卜切小块,加100克水,放入料理机中打碎,然后放入纱布中挤干,取130克汁和25克胡萝卜碴备用。
2.面包体所有材料后油法揉至出膜。
3.室温下发酵2.5倍大。
4.取出排气分成10份,滚圆松弛15分钟。
5.擀成椭圆形后,卷成橄榄型的面包。
6.再次发酵至2倍大,放入预热好的烤箱,中层,180度15分钟。
小贴士:
这是一款很质朴的小餐包,所以我没有给表面刷亮晶晶的蛋液。喜欢的话尅可以刷蛋液撒芝麻做装饰。
胡萝卜碴本身含有少量水分,所以胡萝卜汁不用加得太足量。
感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜炝双笋(2)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!