“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”国人非常看重食疗,随着生活的提升,这些食疗方法很多是经过时间验证的。健康食疗有哪些妙招呢?小编特意收集和整理了洋葱杏鲍菇炒牛筋,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::熟牛肉筋300g,杏鲍菇1个,洋葱1个,青椒2个,
辅料::西红柿适量,
配料::生抽适量,胡椒粉适量,盐适量,
洋葱杏鲍菇炒牛筋的做法步骤:
1.剔下来的牛肉筋一碗,洋葱、杏鲍菇、青椒清洗干净
2.我把杏鲍菇也用手撕成丝,手撕的杏鲍菇更容易入味,洋葱和青椒切丝。
3.锅中放少许油,下入杏鲍菇煎
4.把杏鲍菇中的水分煸干,这样杏鲍菇的香味能充分激发出来,杏鲍菇会更好吃
5.杏鲍菇煸干水分之后下入牛筋
6.西红柿切块下入,加适量的炖牛肉的汤,炖3--5分钟。
7.放入盐和胡椒粉
8.放入青椒和洋葱丝,再加适量蚝油
9.大火快速翻炒,让洋葱断生就可以出锅
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猪皮炒杏鲍菇
食材明细:
主料::猪皮100克,杏鲍菇1个,葱1根,
辅料::盐适量,油适量,蚝油1汤匙,鸡粉少许,酱油少许,
猪皮炒杏鲍菇的做法步骤:
1.备好食材,猪皮、杏鲍菇、葱;
2.猪皮杏鲍菇分别洗净,切片,葱洗净去须切段;
3.热锅,放适量油,下葱段梗爆香;
4.倒入杏鲍菇煸炒至软;
5.倒入猪皮翻炒均匀;
6.倒入酱油翻炒片刻;
7.调入蚝油,少许盐、鸡粉;
8.最后加上葱叶部分,翻炒均匀即可。
小贴士:
杏鲍菇先煸炒软再加入猪皮,猪皮本身熟的,炒均匀热透就可以了。葱段梗部和叶子分开两次放入。可以增香提色。
洋葱炒豆腐
食材明细:
主料::豆腐300g,洋葱80g,
辅料::青椒适量,葱适量,花椒适量,
配料::油适量,盐适量,生抽适量,
洋葱炒豆腐的做法步骤:
1.准备豆腐一块。
2.洋葱切块。
3.青椒也切块。
4.锅里放油,将豆腐切片下锅煎至两面金黄(我用的电饼铛,豆腐太嫩)
5.锅里倒少许油,爆香葱花、花椒。
6.下洋葱,滴少许生抽翻炒。
7.炒至断生后倒入煎好的豆腐加适量盐。
8.再放入青椒翻炒片刻即可。
小贴士:
切洋葱不刺眼睛的小“秘密”,在水里切或者在旁边点支蜡烛,这样就不会刺眼睛了
洋葱炒鸡丝
食材明细:
主料::鸡脯肉180克,洋葱200克,
辅料::青椒10克,生抽1茶匙,玉米淀粉半茶匙,料酒半茶匙,老抽少许,精盐适量,食用油适量,
洋葱炒鸡丝的做法步骤:
1.食材。把鸡肉切丝,加入料酒、淀粉、抓匀腌5分钟,把青椒和洋葱切丝。
2.锅里入油,烧热。
3.加入鸡脯肉丝爆炒至变色后装出。
4.锅里留油,加入洋葱丝和青椒丝炒一下。
5.加入炒过的鸡脯肉丝。
6.加入精盐。
7.加入老抽炒匀即可。
8.装盘。
小贴士:
1、洋葱和料酒具有祛腥提味的作,可不用姜和小葱。
2、腌制时可用姜葱水来代替料酒。
3、鸡肉在锅里炒得时间不宜过长,要不会肉质会老。
腊肠炒洋葱
食材明细:
洋葱,腊肠,油,盐
腊肠炒洋葱的做法步骤:
1.洋葱切成细条,腊肠切片。
2.锅内少许底油,把腊肠先炒熟,再下洋葱,盐,翻炒均匀即可。
洋葱炒肉片
食材明细:
猪肉(瘦)60克,洋葱(白皮)320克,芡粉3克,盐3克,味精1克,酱油5克
洋葱炒肉片的做法步骤:
1. 将洋葱洗净,切片;
2. 猪瘦肉洗净,切片,用调味料腌制备用;
3. 起油锅,下洋葱炒香,调味,下猪瘦肉炒熟,下芡粉略炒即可,随量食用。
小贴士:
健脾开胃、理气和中;高血压病,高脂血症,冠心病属脾虚气滞者,症见食欲不振,食后微胀,体倦乏力,头目眩晕,胸闷不舒;脾虚有热,阴液亏损者均不宜食用本品。
洋葱炒萝卜
食材明细:
主料::红萝卜一个,洋葱半个,
辅料::油适量,盐适量,辣椒适量,花椒适量,味精适量,
洋葱炒萝卜的做法步骤:
1.红萝卜洗净后切成丝备用。
2.洋葱也切成丝,辣椒切小段,准备10粒花椒。
3.炒锅上火,倒入食用油,冷油下辣椒和花椒小火煸香。
4.放入萝卜大火翻炒至萝卜变软。
5.放入洋葱翻炒翻炒。
6.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
花椒和辣椒的用量依个人的口味放入。
洋葱炒牛肉(3)
食材明细:
主料::牛里脊200克,
辅料::洋葱1个,胡萝卜1个,蘑菇3个,淀粉1勺,料酒1茶匙,酱油1茶匙,
洋葱炒牛肉的做法步骤:
1.配料切好备用
2.牛里脊切成小手指大小的肉条
3.肉里加入一勺淀粉拌匀,淀粉起的作用是可以让炒制后的肉嫩一点
4.拌好的牛肉放入酱油拌匀腌制一会
5.锅里放油先放入胡萝卜炸一会,胡萝卜里的胡萝卜素就会被释放出来
6.接着放入洋葱继续炒
7.最后蘑菇和牛肉一起放入
8.大火快速翻炒,肉直至肉变色~
9.出锅前放点盐~
10.出锅啦~?
11.??
12.???美味就是这么简单~
小贴士:
多芸碎碎念:
1.腌制牛肉时放一勺淀粉,炒制出来的肉会特别嫩。
2.炒的牛肉最好选牛里脊,那个部位的肉嫩脆。
3.胡萝卜一定要高温油炸炒过才能释放出胡萝卜素。
土豆洋葱炒肉丝
食材明细:
主料::土豆1个,里脊肉250克,
辅料::洋葱半个,
配料::葱适量,姜适量,盐适量,酱油20克,糖2克,香醋2克,料酒10克,鸡精适量,香油适量,
土豆洋葱炒肉丝的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.里脊肉加入糖,酱油,淀粉,料酒拌均匀。
3.炒锅倒油爆香葱姜。
4.倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
5.倒入土豆丝翻炒片刻。
6.加入酱油。
7.加入糖和盐继续翻炒片刻。
8.然后倒入洋葱翻炒。
9.再把炒过的肉丝倒入翻炒均匀。
10.淋入少许香醋。
11.加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士:
土豆浸泡可在水中加点白醋,这样土豆不变色炒至的时候也会很脆口。
最后淋入少许香醋可提升菜品口感、,让菜更有味。
麻辣牛筋(2)
食材明细:
煮软牛筋400公克,牛高汤3500cc,鸭血1块,鲜香菇4朵,豆腐1块,蒜苗丝适量,麻辣锅底2大匙,盐少许
麻辣牛筋的做法步骤:
1.取一汤锅倒入牛高汤后,放入市售麻辣锅底,将汤汁煮开后再放入牛筋以小火煮20分钟。
2.再加入鸭血、鲜香菇、豆腐于作法1中,以小火煮10分钟。
3.起锅前加入盐调味,并洒上蒜苗丝即可。
萝卜牛筋汤
食材明细:
主料::牛筋276克,萝卜385克,
辅料::葱花适量,
配料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
萝卜牛筋汤的做法步骤:
1.材料:半熟牛筋、萝卜、葱花
2.将萝卜洗净捞出。
3.放在案板上切成块,待用。
4.将牛筋放在案板上切开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜翻炒翻炒。
6.随后,合入切好的牛筋翻炒一下。
7.接着,加入一些水煮开,煮至萝卜断生熟软。
8.然后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味翻匀。
12.最后,盛出、装入碗中,搁入葱花,即成。
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