“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”中国人非常讲究食疗,随着观念的更新,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。那些健康达人是如何对待食疗的呢?以下由小编为大家精心整理的“咸鲜微辣芽菜炒苦瓜”,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::苦瓜1根,
辅料::红椒1/2只,猪肉馅100克,碎米芽菜30克,蒜2粒,香葱2棵,老姜1块,干辣椒2个,干花椒10粒,豆豉1勺,料酒1勺,食用油2勺,
配料::生抽1勺,白砂糖1/2勺,
咸鲜微辣芽菜炒苦瓜的做法步骤:
1.苦瓜、红椒分别切成细条。
2.苦瓜入沸水锅中焯烫至变色捞出。
3.香葱、老姜切碎,蒜切片。
4.锅置火上油烧至5成热,下葱花、姜末、蒜片、干辣椒段、花椒和豆豉煸炒出香味。
5.加入碎米芽菜、肉馅,翻炒片刻。
6.加入碎米芽菜、肉馅,翻炒片刻。
7.烹入料酒,调入生抽。
8.倒入苦瓜、红椒翻炒,加白糖调味即可出锅。
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蒜香芽菜炒冻竹笋
食材明细:
主料::青椒适量,冻竹笋适量,大蒜适量,芽菜适量,
辅料::蚝油适量,盐适量,
蒜香芽菜炒冻竹笋的做法步骤:
1.青椒切丝,蒜切粒。
2.冻竹笋提前拿出来解冻。
3.热锅少油下蒜末爆香锅底,再下芽菜翻炒均匀。
4.下冻竹笋翻炒几分钟(竹笋上的冰碴融化成水,可以不添加水翻炒)。
5.下青椒丝翻炒片刻。
6.加耗油和盐调味。
春季养生菜“韭菜芽菜炒香干”
食材明细:
主料::韭菜150克,绿豆芽250克,香干60克,
辅料::盐2克,鸡粉2克,花椒20粒,烹调油15克,
春季养生菜“韭菜芽菜炒香干”的做法步骤:
1.韭菜、绿豆芽、香干、盐、鸡粉、花椒、烹调油。
2.把韭菜切寸段。
3.香干切条备用。
4.炒勺上火烧热,注入少许烹调油下入花椒粒,花椒炸香后下入香干煸炒。
5.把香干煸至微黄后下入芽菜大火煸炒。
6.把芽菜和香干炒匀后倒入韭菜段翻炒。
7.撒入少许盐,往锅中再撒入少许鸡粉,最后用旺火翻炒均匀。
8.炒匀便可出锅码盘上桌食用。
小贴士:
此菜特点;颜色美观、清淡爽口、味道咸鲜、利口开胃。
温馨提示;
1、此菜属于清炒,因此不需要放任何附加调料,只用盐和鸡粉即可,主要吃蔬菜的清香味。
2、蔬菜下锅后要始终用旺火翻炒,成菜后出汤少或不出汤为最好,制作此菜只需十几秒钟即可。
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