有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”中国对食疗有着非同寻常的重视,在历史的发展过程中,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?下面,我们为你推荐了红酒桑葚果酱,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::桑葚果干200g,冷开水150g,柠檬汁100g,
辅料::红葡萄酒300g,冰糖300g,
红酒桑葚果酱的做法步骤:
1.桑葚果干洗净;
2.浸在红酒中;
3.将绿柠檬洗净、对切后榨汁,取100g;
4.将桑葚果干、红酒汁、柠檬汁、与冰糖放在玻璃盆内搅拌均匀,用保鲜膜封好,放进冰箱3天,每过1天需取出来搅拌一次;
5.将果酱瓶洗净,放入锅中,加水摸过瓶子,煮沸10分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟;取出沥干水,倒扣果酱瓶;
6.自冰箱中取出,倒入铜锅内以中小火熬煮;
7.煮沸后将涩汁去除;
8.熬煮至果酱浓缩为1/2后即关火,将果粒捞出打成果泥;
9.将果泥倒回铜锅中,重新开火熬煮;煮至沸腾,再煮3分钟即关火;
10.将果酱装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。
小贴士:
1.有新鲜的桑葚最好,没有的话使用桑葚干也可以的;
2.果酱熬好后趁热装入瓶子倒过来放,会形成真空状态,完全冷却后放到冷藏室保存。
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桑葚红酒是什么
随着我们生活质量的提高,人们越来越关注自己的身体健康,我们都知道预防疾病比治疗疾病来得容易很多,所以养生的理念现在已经是根深蒂固了,养生的方法有很多种,我们可以采用运动来养生,也可以采用食疗药膳来养生,更可以采用中医的推拿按摩等方法来起到养生的功效。
有很多朋友喜欢采用药酒来起到养生的好处,其实水果酒也有不错的效果,我们可以采用桑椹来酿酒,制作出养生功效非常强大的桑葚红酒来。
桑椹酿酒有悠久的历史,我国中医名著《本草纲目》就有桑椹"捣汁饮,解酒中毒;酿酒服,利水气,抗衰驻容颜"的记载。桑椹红酒,选用出自最佳生态环境的优质新鲜桑果,采用现代和传统工艺相结合精心酿造而成。味道天然,酒香浓郁,甘甜爽口,并且比一般的红刚具有营养价值,更加时尚健康。
桑葚也是一种极富营养价值和保健功能的果实。
利用现代酿酒技术酿制的桑葚酒,其营养价值远远高于葡萄果酒。对于人类心脏及免疫系统的治疗及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍,蛋白质为葡萄酒的8.44倍,赖氨酸是葡萄酒的9.23倍,抗氧化物质等也远远高于葡萄酒。
桑果是国际上第三代水果的热门研究项目,品种多。鲜果各有风味,有酸甜、低糖、高糖等多种口味;红色、粉色、紫黑、黑色、白色、青色等多样色彩;以香型分有甜香型、糯米型、桂花香型等。有序开发,可以形成规模,自成水果系列。深加工后的果汁、果酒等饮品,将成为世界饮品当中的绿色精品。
用于贫血或关节炎,风湿性疼痛,神经疼痛,筋骨疼痛的辅助治疗;
用于治疗肠燥便秘,大便干结,阴虚水肿,小便不利;
用于滋补心,肝,肾,血类疾病引起的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软;
可治疗须发早白,清热明目;
可治疗妇女闭经和月经不调;
适宜于老年体弱,气血虚亏的患者,如口干舌燥,咳嗽多汗,身热唇灼,痰粘稠黄,声音嘶哑等;
适用于糖尿病,肺胃燥热者,能止嗑,化痰,清胃火,散风热;
用于降血压,降血糖,改善血管硬化;
桑葚酒具有防癌,抗癌,增强免疫,促进细胞在生和增加胃动力的作用。
上文我们介绍了养生的方法有非常多种,我们可以采用喝水果酒的方法来起到养生的效用,上文采用了桑葚制作成桑葚红酒。桑葚红酒有非常高的食疗功效,桑葚红酒能够起到降低血压,降低血糖,防癌,提高免疫力等功效。
桑葚香蕉果酱——梦幻般的颜色
食材明细:
主料::香蕉600克,冰糖300克,桑葚30克,柠檬1个,橙汁30克,
桑葚香蕉果酱——梦幻般的颜色的做法步骤:
1.桑葚用清水冲洗两边,摊开晾干水分,然后去蒂
2.香蕉切块,放入锅中
3.将柠檬切开,果汁挤入香蕉中
4.放入冰糖
5.取30克桑葚,用搅拌机打碎,加入香蕉中
6.放到煤气炉,大火加热,直到冰糖融化后,改小火熬制浓稠状态时,加入橙汁,继续熬5分钟左右。关火,果酱就做好了。
7.趁热放入消过毒的玻璃瓶中,并拧紧瓶盖,倒扣
小贴士:
1、冰糖不需要处理,整个放入即可。
2、熬制果酱时,要不时搅拌,避免糊锅。
3、桑葚可以根据自己喜欢的颜色酌量加减,喜欢颜色浅点就少放点,喜欢深紫色可以再多加点。放的很少的时候可以做出梦幻的粉色,也很漂亮。
4、如果制作的比较多,需要长期保存,需要把装果酱的瓶子,提前煮10分钟,晾凉。果酱趁热装入,拧紧瓶盖倒扣,可以试果酱密封更好,便于保存。
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