“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着社会的进步,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何避免健康食疗的误区呢?或许你正在查找类似"豉香空心菜梗"这样的内容,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::空心菜梗适量,
辅料::红椒适量,
配料::油适量,精盐适量,豆豉适量,大蒜适量,生姜适量,
豉香空心菜梗的做法步骤:
1.空心菜梗洗净后备用。
2.红椒切斜片、大蒜切薄片、生姜切细丝。
3.空心菜梗去老根后切小段。
4.锅里加少许油,油热后放入红椒段、姜丝、蒜片、豆豉爆香。
5.倒入空心菜梗,大火翻炒。
6.加入少许精盐,快速翻炒后即可出锅。
小贴士:
1、空心菜要用大火快速翻炒,尽量缩短炒制时间,保证空心菜梗的脆嫩。
2、炒空心菜不用放酱油之类的调料,空心菜本身特有的味道就够鲜美的。
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荸荠空心菜汤
食材明细:
空心菜250克,荸荠200克,猪油(炼制)25克,盐3克,味精2克,小葱5克,香油5克
荸荠空心菜汤的做法步骤:
1. 将空心菜去杂洗净切段;
2. 荸荠去皮洗净切片;
3. 锅烧热后放入猪油,先将葱末煸香;
4. 再放空心菜、盐、味精翻炒一会儿;
5. 注入猪蹄汤并放入荸荠片煮熟。
小贴士:
此菜需备猪蹄汤适量。本品具有止渴之功效,适于糖尿病患者食用。
炝拌空心菜
食材明细:
主料::空心菜梗一把,红椒一个,大蒜几瓣,
辅料::盐适量,生抽适量,醋适量,花椒油适量,花椒粉适量,辣椒粉适量,糖适量,花椒粒适量,
炝拌空心菜的做法步骤:
1.空心菜去叶留梗 。
2.坐锅烧水,将配料准备好。液体调料为生抽和花椒油和醋的混合物。
3.水开后焯空心菜,往水里滴几滴油。
4.焯好的空心菜过凉。
5.切好的配料,喜欢大粒的蒜,蒜没有切太碎。
6.过水后的空心菜用竹签劈开。
7.全部劈好的空心菜,若是嫌太长,可以有厨房剪刀剪几下。
8.将部分的辣椒和蒜还有步骤2中准备的调料放在空心菜上面。
9.坐锅烧油,将蒜粒辣椒和花椒炒香。
10.把烧热的油同小料一起浇在空心菜上面。
11.拌好即可。上桌,边拌边吃吧。
小贴士:
蔬菜焯水,加几滴油可以保持菜色。
蔬菜焯水后充分过凉,可以保持蔬菜的脆嫩口感。
拌菜的口味儿依自家口味儿而定,没有定法可循。
蒜蓉拌空心菜
食材明细:
主料::空心菜500克,蒜头2瓣,食用油2大勺,
辅料::盐适量,鸡精少许,
蒜蓉拌空心菜的做法步骤:
1.空心菜摘去比较老的部位,洗净沥干水分备用。
2.取一个比较大一点的碗,放入事先切碎的蒜蓉,调入盐和鸡精。
3.加入食用油,搅拌均匀。
4.锅中加入清水,大火烧开,加少许盐。
5.放入空心菜烫至变色。
6.捞出放入碗中,用筷子拌匀即可。
7.上桌享用吧!
8.成品图。
腊肠炒空心菜
食材明细:
腊肠,空心菜,葱花,小辣椒,糖,盐,油
腊肠炒空心菜的做法步骤:
1、腊肠(我买的是广式腊肠)切丁,空心菜杆切丁。
2、油热放葱花、一点儿小辣椒炒香,翻炒腊肠,然后放空心菜丁,炒炒,放点糖、盐即可!
蒜蓉空心菜(2)
食材明细:
主料::空心菜500g,蒜3瓣,小米椒1个,
辅料::盐1/2茶匙,
蒜蓉空心菜的做法步骤:
1.材料准备好
2.空心菜洗干净,摘去老根,然后将叶子和根分开摘段
3.蒜切沫,辣椒切丁
4.锅里烧热油,放一部分蒜蓉、辣椒爆香
5.放空心菜根略炒几秒
6.随后放叶子,大火快速拌炒
7.炒到空心菜焉软后在放入剩下的蒜蓉
8.调入盐即可出锅
凉拌空心菜(1)
食材明细:
空心菜300克,大蒜(白皮)15克,香油10克,白砂糖5克,盐3克,味精1克
凉拌空心菜的做法步骤:
1. 空心菜洗净,切成段;
2. 蒜洗净,切成末;
3. 水烧开,放入空心菜,滚三滚后捞出沥干;
4. 蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后,再浇入热香油;
5. 味汁和空心菜拌匀即可。
小贴士:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
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