有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着观念的更新,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你对健康食疗有什么样的看法呢?下面是小编精心为你整理的“椰奶葡萄汤圆”,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::奶粉50克,椰蓉60克,牛奶20克,葡萄干50克,蛋液15克,低粉15克,姜3片,糯米粉95克,澄粉5克,干桂花适量,温水适量,
辅料::糖50克,盐1克,冰糖适量,
椰奶葡萄汤圆的做法步骤:
1.各材料
2.糖、蛋液、盐、牛奶放一起拌至均匀
3.下奶粉略拌
4.下葡萄干,用手抓拌均匀即成椰奶葡萄馅
5.把糯米粉与澄粉放一起用温水揉成软粉团
6.取一糯米粉团摊平,放进、适量的椰奶葡萄馅
7.包好的椰奶葡萄汤圆
8.用沸水把椰奶葡萄汤圆煮至浮起熟透
9.放冷水里过凉
10.另用一锅下水、姜片、冰糖煮沸
11.把汤圆投在冰糖水里煮3分钟左右
12.把干桂花撒下,关火
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椰奶草虾饭
食材明细:
草虾10只,洋葱1/2个,沙拉油3大匙,椰奶250㏄,水100㏄,香米白饭1碗,黄姜粉1茶匙,盐1/2茶匙,细砂糖1/4茶匙
椰奶草虾饭的做法步骤:
1.草虾去泥肠,剪开背部,以厨纸吸干水份;洋葱切丝,备用。
2.热锅,倒入沙拉油,放入作法1的草虾,以小火煎至两面酥脆后盛出备用。
3.在作法2的锅中放入作法1的洋葱丝,以小火炒至呈棕色,加入黄姜粉略炒,再加入水及椰奶,以小火煮5分钟。
4.续加入盐和细砂糖调味,再放入作法2的草虾煮5分钟即可起锅,佐以香米白饭一起享用。
木瓜椰奶西米露
食材明细:
木瓜1个,椰奶1袋,燕窝适量,西米适量,奶锅1个,取球器1个,盘子1个
木瓜椰奶西米露的做法步骤:
1、先将燕窝泡水去毛,然后放入炖盅隔水炖30-50分钟;
2、西米露加入沸水中煮至半透明,关火闷半小时。捞出用凉水冲一下,再捞出;
3、西米露中放入冰冰的椰奶,再放两勺燕窝,搅拌。
4、木瓜中间剖开去籽,一边用取球器取成球状,放入另一边木瓜中间。
5、将步骤3倒入一半的木瓜中。
小贴士:
1、西米要够Q就是要闷那半小时后用凉水冲。
2、燕窝要时时看火,不能硬也不能软,适当可添点水;
3、木瓜要挑够熟的,才甜。
焦糖椰奶西米露
食材明细:
主料::西米25克,椰奶50克,库尔勒香梨1个,圣女果红色3个+黄色3个,
辅料::红糖25克,
焦糖椰奶西米露的做法步骤:
1.原料:椰奶、香梨、红糖、圣女果、西米(已经煮好的)。
2.红糖加清水,以1:1的比例倒入锅中,先大火煮开,后小火熬制。
3.熬成可以有拉丝的状态成焦糖。
4.水果切成小块,香梨我没有去皮,为了保留营养,只要清洗干净就可以了。
5.将圣女果沿杯底摆一圈。
6.再放进香梨和其他剩余的水果块,留3、4片圣女果用以装饰。
7.舀几勺焦糖淋在水果上。
8.将西米放进去。
9.再加椰奶完成。
10.成品
小贴士:
红糖焦糖的熬制与白糖的熬制方法一样,时间比白糖的要短很多。焦糖一次可以多熬点,放冰箱保存即可,焦糖的添加量根据自己对甜味的喜欢。
椰奶栗子糯米糍
食材明细:
主料::糯米粉60克,椰奶120ML,白糖10克,澄粉30克,栗子肉30克,玉米油10ML,
辅料::熟糯米粉适量,糖桂花适量,
椰奶栗子糯米糍的做法步骤:
1.栗子肉放入料理机,加入椰奶打成糊状。
2.加入白糖和玉米油搅拌均匀。
3.加入糯米粉和澄粉搅拌均匀。
4.搅拌均匀的面糊,然后上蒸笼蒸10分钟。
5.蒸好的面团。
6.带上一次性手套揉搓面团5分钟以上至面团有劲道。这样口感会更好。
7.揉好的面团搓成长方形并切条,滚上熟糯米粉。享用时加上糖桂花,味道会甜甜的,糯糯的,很好吃哦。当然糖桂花很很甜,别放太多了,或者干脆不放,味道也很好。
木瓜椰奶燕窝西米露
食材明细:
木瓜1个,椰奶1袋,燕窝适量,西米适量,奶锅1个,取球器1个,盘子1个
木瓜椰奶燕窝西米露 的做法步骤:
1、先将燕窝泡水去毛,然后放入炖盅隔水炖30-50分钟;
2、西米露加入沸水中煮至半透明,关火闷半小时。捞出用凉水冲一下,再捞出;
3、西米露中放入冰冰的椰奶,再放两勺燕窝,搅拌。
4、木瓜中间剖开去籽,一边用取球器取成球状,放入另一边木瓜中间。将步骤3倒入一半的木瓜中。
小贴士:
1、西米要够Q就是要闷那半小时后用凉水冲。
2、燕窝要时时看火,不能硬也不能软,适当可添点水;
3、木瓜要挑够熟的,才甜。
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