俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗文化已在中国普及,自有文字记录以来,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?小编经过搜集和处理,为你提供橙皮蜂蜜马芬,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::鸡蛋2个,预拌粉350g,植物油88g,清水90g,蜂蜜15g,
辅料::糖渍橙皮适量,
橙皮蜂蜜马芬的做法步骤:
1.还是啰嗦两句简易糖渍橙皮的做法,橙皮刮掉里面的白色部分
2.然后加少量水加入切好的橙皮加适量白糖煮十来分钟浸泡半小时以上
3.两个鸡蛋打散
4.加入15g蜂蜜搅拌均匀
5.加入88g植物油
6.以及90g清水,搅拌均匀
7.加入350g马芬预拌粉,没有的话换成300g低筋粉45g白糖4g泡打粉
8.浸泡完全入味的糖渍橙皮切成很碎的小丁
9.加入到搅拌好的面糊中,拌均匀即可
10.加入到纸杯中八分满,表面加不加果干随意~
11.烤箱预热好上下火中间层,175度,十来分钟就好~
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香蕉糯米马芬
食材明细:
主料::糯米粉400克,黄油85克,细砂糖130克,牛奶210克,动物淡奶油95克,大鸡蛋4个,香蕉泥300克,
辅料::泡打粉3克,
香蕉糯米马芬的做法步骤:
1.准备材料,将所有液体和糖混合在一起,用手动打蛋器把材料拌匀。
2.将捣碎的香蕉泥倒进搅拌好的液体中拌匀。
3.再将过筛的糯米粉和泡打粉倒进液体材料中拌匀。
4.将蛋糕糊放入裱花袋内,再挤入模具中,八分满就OK.(这个配方的量需烤两盘。数量约30个)
5.蛋糕放入事先预热好的烤箱中烤制,170度上下火
6.约35分钟,表皮焦黄且均匀后既可关火。
小贴士:
香蕉尽量挑选熟透的,越熟烤出来味道越香。这个配方做出来约30个,可根据个人需要减量。
洋葱火腿咸马芬
食材明细:
主料::洋葱120g,火腿100g,鸡蛋1个(净重约55g),牛奶40g,玉米油60g,低筋面粉90g,细砂糖15g,
辅料::泡打粉3g,小苏打1/8小勺,
洋葱火腿咸马芬的做法步骤:
1.洋葱切丁,备用
2.火腿切丁,备用
3.锅内放少许油,倒入洋葱丁和火腿丁
4.煸炒至洋葱变软,晾凉备用
5.将鸡蛋打入小盆中,倒入细砂糖
6.搅打均匀
7.倒入牛奶
8.倒入玉米油
9.充分搅拌均匀
10.筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物
11.大致拌匀,至无干粉状态即可
12.倒入洋葱火腿丁
13.继续拌匀
14.将面糊装入纸膜中
15.送入预热好的烤箱中层,180度约20分钟即可出炉
小贴士:
1. 洋葱火腿丁处理好之后,注意要晾凉后再使用;
2. 马芬蛋糕的面糊不适于过度翻拌,大致拌到无干粉状态就行了,过度翻拌会使得烤好的蛋糕内部过于紧密;
红粳米红糖马芬
食材明细:
主料::红粳米150克,红糖100克,牛奶100克,葡萄干70克,朗姆酒50克,全蛋2个,玉米油80克,低粉150克,泡打粉1/4小匙,
红粳米红糖马芬的做法步骤:
1.用吃剩下的红粳米米饭制作马芬,很有食材变换与再利用的意义。
2.葡萄干加朗姆酒泡软备用。
3.红糖过筛加牛奶用小火煮至红糖溶化。
4.稍微沸腾后加入红粳米煮约1分钟,放凉备用。
5.鸡蛋加玉米油用打蛋器搅匀。
6.筛入低粉和泡打粉的混合物。
7.用刮刀稍微拌和后,加入放凉的红糖红粳米。
8.加入挤干的葡萄干。
9.用刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
10.用汤匙将面糊盛入纸模内约7分满。
11.烤箱预热,上火190度,下火180度烘烤约25--30分钟。
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.香喷喷
16.甜蜜蜜
红糖葡萄干马芬
食材明细:
主料::葡萄干100克,朗姆酒80克,全蛋2个,红糖100克,玉米油100克,牛奶120克,香草精1/2小匙,低粉200克,
辅料::泡打粉2小匙,
红糖葡萄干马芬的做法步骤:
1.葡萄干加朗姆酒泡30分钟以上,变软备用。
2.全蛋加红糖用打蛋器搅匀。
3.再加入玉米油搅拌均匀。
4.分别加入牛奶和香草精,继续搅拌成均匀的液体状。
5.筛入低粉和泡打粉的混合物,用橡皮刮刀以不规则方向搅拌。(马芬面糊仅需将干、湿材料混合即可,面糊仍然会呈现小颗粒状。)
6.拌匀后将泡软的葡萄干挤干后加入,轻轻拌匀。
7.用汤匙将面糊舀入纸模内约8分满,约13个的量,盖上保鲜膜室温静置约30分钟,面糊会变得光滑细致。
8.烤箱预热,180度烘焙约25--30分钟。
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