“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,自有历史记载以来,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。有关健康食疗你是怎么看待的呢?以下是小编为大家收集的“红糖杏仁饼干(2)”希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::无盐黄油40克,全麦粉20克,低粉80克,
辅料::鸡蛋液30克,红糖30克,黑芝麻10克,扁桃仁16个,蛋清适量,
红糖杏仁饼干的做法步骤:
1.黄油小块软化,用打蛋器打成乳霜状;
2.加入红糖,
3.搅打至拿起打蛋器时尾端呈尖角状;
4.分2-3次加入鸡蛋,
5.充分搅拌均匀;
6.分两次加入混匀的面粉及黑芝麻,用刮刀在盆底以按压的方式混拌成团;
7.取一小块面团--约12克,在手心里滚成圆球状,饼干保持距离,放在烤盘中;
8.面团表面刷少许蛋清,放一个扁桃仁,再用手将面团压扁;
9.放入预热160度的烤箱中,烤15分钟左右,中间需掉转一次烤盘的方向;
10.烤好后取出,放烤架上晾凉即可。
小贴士:
成品:16个,烤箱160度
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红糖燕麦饼干(1)
食材明细:
主料::低粉200克,燕麦100克,红糖45克,玉米油135克,鸡蛋1个,
辅料::盐1克,泡打粉1克,
红糖燕麦饼干的做法步骤:
1.将玉米油倒入盆中。
2.加入红糖,用打蛋器抽打均匀。
3.加入鸡蛋继续抽打均匀。
4.加入混合好的低粉和泡打粉。
5.加入燕麦片。
6.将所有材料混合成团。(不要用力揉)
7.取适量大小的材料团成球排在烤盘中,中间留出一定间隔。(我这个饼干球比乒乓球略小一圈)
8.用手指将饼干球压扁至约1厘米厚,放入预热好的烤箱,180度烤20分钟。
红糖麸皮消化饼干
食材明细:
主料::中粉100克,莜麦麸皮40克,有盐黄油65克,
辅料::全蛋液35克,红糖30克,水贻10克,泡打粉1/4小勺,
红糖麸皮消化饼干的做法步骤:
1.准备材料,漏拍蛋液;
2.黄油在室温下软化,放入水贻、红糖;
3.搅打至完全融合,黄油蓬松;分3次加入蛋液,搅打均匀后再加入下一次;
4.直至黄油与蛋液完全融合;
5.筛入面粉、泡打粉、纯麸皮;
6.用刮刀以按压的方式拌匀,用手抓成面团;
7.面团装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏30分钟左右;
8.从冰箱取出面团,隔着保鲜袋,用擀面杖擀开,厚度约半公分;用饼干模具压出痕迹;
9.压好的面团放入烤盘中,用叉子扎眼,避免烘烤的时候鼓起,放置10分钟以后再进烤箱;
10.烤盘放入已预热到位的烤箱中;采用饼干/蛋挞模式,上火温度设定为150度,下火温度设定为160度,烤10分钟;
11.到时,取出烤盘,饼干继续放在盘中放凉即可
小贴士:
1、 鸡蛋最好用室温的,与打发后黄油的温度基本一致,避免水油分离;
2、 饼干压好后,最好静止10分钟再入烤箱;
3、 烤饼干一定要守在烤箱边,看到边缘稍一上色,立刻就要取出;
4、 红糖里的硬块需提前压碎;
核桃红糖饼干
食材明细:
主料::核桃仁80克,无盐奶油65克,红糖50克,低粉170克,
辅料::蛋液30克,
核桃红糖饼干的做法步骤:
1.材料图。
2.黄油切块软化,加红糖打到蓬松,注意红糖要没有大颗粒。分次加入蛋液,搅打均匀。
3.面粉过筛入盆中。
4.用刮刀稍拌后加入核桃。
5.用手团成面团。
6.整形成长方体。
7.用油纸包好放冰箱冷藏2至三小时,面团会变硬到方便切片。
8.取出切片。摆于烤盘中。
9.烤箱提前180度预热,饼干放在中层,约15分钟,上色均匀出炉即可。视情况,后期可以加盖锡纸护色。
小贴士:
1、红糖搅打之前要将大粒弄碎,要不然不好打开。
2、核桃不用提前烤熟。
3、有大粒坚果的切片饼干,面团要冷藏充分,要不然不好切。
4、饼干的厚度在0.8至cm之间最好,要尽可能切均匀。
5、烘烤时间和温度做为参考,因为它会受饼干大小,烤箱特性的不同而不同。初次做时要注意观察。
孕妇能吃杏仁饼干吗
孕妇在不同的怀孕周期,需要的营养也是不同的。尤其是在后期孩子迅速发育身体的时候,最好不要摄入过多的糖分。因为过多的糖分进入到身体后,不但会堆积在身体里成为脂肪,而且孩子吸收过多的糖分也会让孩子的体形长的比较大,到时候生产就会比较麻烦了。所以在糖分的控制上,一定要适量,不能多吃。
对于孕妇来说,杏仁饼干是可以吃的,杏仁中也含有很多有益的成分,补充孕妇身体里的营养。所以只要控制在一定范围内,吃些杏仁饼干也是没有问题的。有些孕妇在怀孕后会特别饿,每次都会吃很多食物才会饱。与其在外面买的话,有空大家也可以学学看杏仁饼干的做法。
孕妇能吃杏仁饼的,但是应注意不要吃太多。杏仁饼的材料杏仁属于甜杏仁,孕妇是可以食用的,对胎儿发育和孕妇都有好处,不过就算是甜杏仁,虽然有一定的好处,可是吃多了,可以造成孕妇便秘,所以甜杏仁也要少吃。另外,杏仁饼是可以自制的,喜欢吃杏仁饼的孕妈妈不妨自制来食用。
如何自制杏仁饼
普通杏仁饼
材料:低筋面粉160克,黄油160克,杏仁少许,奶粉20克,白糖60克,鸡蛋液50克
做法:
(1)黄油在室温下软化后,加入白糖打发;
(2)加入鸡蛋液搅拌,要充分搅拌好;
(3)加入面粉,和成面团;
(4)分成40份。用手按成圆形,上面放一颗杏仁,烤箱预热后,180度中层10分钟上色即可。
要做出好吃的杏仁饼干也不是一件困难的事情,而且现在的食品安全真的令人担忧。所以为了宝宝和孕妇的身体健康,不如自己在家做一些美味又好吃的食物,既能吃的好还能节省些开销。如果各位还有其他问题,也可搜寻相关问题的答案,相信各位能够找到自己满意的回答的。
红糖核桃酥(2)
食材明细:
主料::核桃50G,中筋粉125G,
辅料::苏打粉1G,泡打粉1.5G,全蛋液半颗,
配料::红糖50G,食用油70G,
红糖核桃酥的做法步骤:
1.核桃放入料理机磨成粉。
2.红糖称重备用。
3.中筋粉,泡打粉,苏打粉称重过筛后拌均匀。
4.加入磨好的核桃粉。
5.继续翻拌均匀备用。
6.食用油称重。
7.然后加入红糖和蛋液。
8.用刮刀搅拌均匀。
9.放入混合好的核桃面粉。
10.用刮刀或手将材料翻拌成面团。
11.将面团分出每个20克的小面团,揉成球状。
12.排入烤盘,用拇指轻轻的在小面团上压下。
13.压好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液。
14.刷好蛋液后放上1/4的核桃肉,烤箱预热180度中层烤15-20分钟即可;烤箱温度需按照各家烤箱调整,出炉待凉后就可以放入密封罐储存。
15.成品。
小贴士:
1.红糖可以用糖粉替代。
2.食用油可以选用葵花籽油或玉米油,只要油是没有很重味道的都可以;橄榄油就不适合了。
3.核桃肉不需要烤过,直接磨粉即可。
4.面团可以按照自己喜欢的大小25-30克揉成小面团。
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