“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着社会的不断发展,食疗越来越被科学所证明。如何避免健康食疗的误区呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的【冬瓜豆腐排骨汤】适合夏季的营养汤煲,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::排骨一斤,冬瓜一块,豆腐一块,
辅料::姜片适量,葱段适量,
配料::料酒两勺,白胡椒1/4小勺,精盐1小勺,香油1/2勺,
【冬瓜豆腐排骨汤】适合夏季的营养汤煲的做法步骤:
1.1.准备好材料,排骨辗成小段,冬瓜、豆腐切块。
2.2.葱切段、姜切片。
3.3.水中倒入一勺料酒、两片姜片,煮开后放入排骨,焯去血沫。
4.4.焯好的排骨洗干净,放入锅内,加凉水、葱段、姜片。(水要一次放够,中间不再加水)
5.5.大火煮开后改中小火1个小时,然后放入冬瓜,煮20分钟后放入豆腐。
6.6.再煮20分钟,放入一勺料酒,一勺盐(根据自己口味),少许白胡椒粉,少许香油即可。
小贴士:
冬瓜入肾、膀胱,各人所需不同,大半取决于环境与体况,所谓“性相近,习相远,惟上知与下愚不移”。人的体质虽已形成于遗传与过去的成长,但是,日后的成长环境与习惯影响更大。湿热气对于人体,湿较多则伤肾,宜食冬瓜;热较多则伤心,宜食苦瓜。食瓜、豆、笋、姜不当都易伤肠损胃,调理煮食得宜才能取长期疗效,泄热散素、通利二便、补充钙质。
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罗汉果冬瓜煲排骨汤
食材明细:
主料::罗汉果30g,排骨500g,干龙眼6颗,水2L,
辅料::冬瓜400g,红萝卜60g,姜片2片,
罗汉果冬瓜煲排骨汤的做法步骤:
1.将龙眼和罗汉果在水中泡軟
2.冬瓜和红萝卜切大块
3.飞水排骨,沥干
4.再煮滾一锅水,加入所有的食材高火煮20分钟,之后调低火再煮90分钟
5.加盐調味,即成
小贴士:
记得飞水,就是南方所说的过冷河,就是用沸水煮一下,去掉邋遢的东西,那些水就不要再使用啦。
天然灶我是用华帝的华帝BGE820A,两边开烹饪时间大大缩短,既环保又快
冬瓜排骨汤(2)
食材明细:
猪小排(400g),冬瓜(400g),生姜(1大块),香菜(1小把),香葱(1小把),盐,鸡精,生抽
冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.冬瓜切片备用,生姜切大片放入锅中,水煮开。
2.小排骨放入滚水中去血腥,大概3分钟左右。
3.将血水倒掉,生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥,象上面所说的那样。(也就是说去血腥这个步骤重复2遍)
4.重新换新水,放入新的生姜片和香葱,把小排放入,加入调味料,一点盐和糖,还有生抽。(其实也可以不放调料,在最后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右。
5.然后加入冬瓜片,改用小火焖煮,如果想菜和肉都酥一些,就长一点时间。30分钟左右。
最后快出锅之前,可以根据口味加入调味料。
小贴士:
其实这道菜挺简单的,现在的小排骨在市场上都可以切好了,回来只要洗洗就好。这个菜喝汤蛮有营养的,又没有放油,所以味道还是稍微清淡一些的好~~
竹荪冬瓜排骨汤
食材明细:
主料::排骨适量,竹荪适量,冬瓜适量,
辅料::盐适量,姜适量,小葱适量,料酒适量,
竹荪冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.原材料。
2.排骨清洗后焯水。
3.冬瓜去皮清洗后切小块。
4.竹荪去掉伞部,用清水浸泡。
5.煮锅加入水烧热后加入排骨、姜片、料酒,大火开锅后小火熬煮。
6.煮至约50分钟时加入冬瓜继续煮。
7.竹荪去掉伞部及根部,切成小块。
8.待冬瓜软烂加入竹荪煮几分钟后加入盐调味i
9.盛出后撒入葱花。
10.。。
冬瓜薏米排骨汤(3)
食材明细:
主料::排骨400克,冬瓜300克,薏米20克,芡实20克,
辅料::生姜3片,盐适量,
冬瓜薏米排骨汤的做法步骤:
1.薏米、芡实用清水浸泡1-2小时;
2.排骨焯水捞出沥干;
3.冬瓜洗净切块;
4.锅中加水4碗,放入排骨、薏米、芡实和姜片;
5.大火烧开后倒入冬瓜;
6.再开后转小火煲1个小时,然后加盐调味~
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