“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”食疗文化已在中国普及,时间的推移,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何避免健康食疗的误区呢?于是,小编为你收集整理了萝卜牛腩(2)。请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::牛腩500克,蚝油15克,辣椒酱1勺,清水2碗,姜片4片,
辅料::酱油15克,胡椒粉5克,白萝卜1根,料酒15克,盐适量,
萝卜牛腩的做法步骤:
1.白萝卜去皮切麻将大小的块
2.牛腩放入冷水锅内煮开后再煮五分钟
3.倒掉水洗去血沫子
4.切成小块
5.材料统统放入高压锅,如果有砂锅最好用砂锅,味道好不止一点点哦
6.把酱油,蚝油,胡椒粉,料酒,辣椒酱放入
7.倒入清水,盖好盖启动牛羊肉键,直到跳键排完气即可
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胡萝卜炖牛腩(2)
食材明细:
主料::牛腩500g,
辅料::胡萝卜2根,
配料::冰糖10g,老抽1茶匙,料酒1茶匙,香叶2片,陈皮适量,五香粉2g,姜2片,盐适量,鸡粉适量,
胡萝卜炖牛腩的做法步骤:
1.牛肉洗净后切成大块
2.牛肉冷水下锅焯水,水开后撇去血末,肉煮至7成熟后捞出
3.另烧一锅开水,把焯好的牛肉加入开水中,水要没过牛肉,再次开锅后撇去多余浮沫
4.锅里加入料酒,冰糖,香叶,老抽,姜片,陈皮和五香粉,大火烧开后转中小火盖盖炖1个半小时
5.牛肉炖烂后加入盐和鸡粉调味
6.胡萝卜切成滚刀块,放入锅里和牛肉一起炖煮30分钟
7.萝卜变软入味后开大火收汁即可
贵妃牛腩(2)
食材明细:
主料:牛腩500克,红萝卜25克,姜25克,葱2棵,辣豆瓣酱,番茄酱,酒,生粉,甜面酱,八角,芫茜,可卡因,糖,花生油,牛腩汤各适量。
贵妃牛腩的做法步骤:
1、红萝卜去皮洗净,切角形块。
2、牛腩洗净,切厚片,放入开水中煮5分钟,取出洗净,再放入开水中煮10分钟,取出,汤留用。
3、锅烧热,下油2汤匙爆香姜片、葱段、辣豆瓣酱、番茄酱等,加入牛腩爆炒片刻,加酒,放入辅料、肉汤及八烧开,改慢火煮30分钟,加入红萝卜煮至熟,以少许生粉勾芡,装碟时放上芫茜即成。
咖喱牛腩(2)
食材明细:
腩,土豆,胡萝卜,洋葱,牛奶,咖喱粉,姜,黄油
咖喱牛腩的做法步骤:
1.将牛腩切大块,锅内上冷水,放入牛腩煮熟去血水。
2.洋葱切好,姜切片,去掉血水的牛腩洗干净去掉血沫。
3.国内放少量油,加少量黄油翻炒,融化后加洋葱,姜片继续翻炒。
4.加牛腩翻炒,加少量水和牛奶。
5.然后放归脾,八角,花椒粉,咖喱粉,黄姜粉,盐,料酒,牛精搅拌均匀。小火煮开。
6.装入高压锅,小火压15分钟,打开后加土豆,胡萝卜,再压10分钟。
7.打开后小火焖煮加少量青豆,到汁浓稠即可。
番茄牛腩(2)
食材明细:
主料::牛腩适量,番茄适量,土豆适量,洋葱适量,姜适量,八角适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,番茄沙司适量,
番茄牛腩的做法步骤:
1.牛腩切稍大的块;(这次买的牛腩是牛筋多点的,厚片状的,煮出来的口感很好)
2.冷水中放入牛腩煮开,撇去浮末;(不宜忽冷忽热,因此这步要冷水下锅)
3.姜片、八角、洋葱块先用热油爆香;
4.倒入牛腩翻炒;
5.调入生抽、料酒、番茄沙司,翻炒均匀;
6.倒入开水;(不需要倒太多会冲淡味道,差不多与原料持平即可,记得是开水)
7.连肉带汁一起转到砂锅里,焖煮一个小时;
8.这时番茄去皮切块,土豆削皮切块备用;
9.最后将番茄和土豆块一起倒入已经焖煮一个小时的牛腩锅里,继续再煮约一个小时,用盐调味,即可!
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