常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,在历史的发展过程中,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是否很关注健康食疗呢?经过收集,小编整理了益智小点心----核桃派(1),希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::低筋面粉150克,黄油60克,细砂糖15克,水45克,
辅料::核桃仁200克,红糖80克,细砂糖40克,黄油30克,水15克,鸡蛋30克,
益智小点心----核桃派的做法步骤:
1.低筋面粉加细砂糖混合均匀
2.将黄油切成小块和过筛后的面粉混合在一起。使黄油和面粉充分混合均匀
3.混合黄油面粉,呈现粗玉米粉的状态
4.将水倒入揉成光滑的面团。放冰箱冷藏1个小时
5.案板上撒薄薄一层面粉防粘,把面团擀开,铺在派盘里,在派皮底部用叉子扎一些小孔。放入预热好上下火180℃的烤箱下层烤20分钟出炉备用。(也可在派皮上铺一张油纸,在油纸上放一些豆子或小石块之类的重物。可防止派皮烤的时候鼓起来)
6.将生核桃仁稍稍掰碎,铺在烤盘里,放入预热好180℃的烤箱,烤8分钟
7.红糖、细砂糖、水、切成小块的黄油一起放入碗里,放入微波炉高火加热1分钟。取出后用手动打蛋器搅拌,直到糖全部溶解
8.等糖液冷却到不烫手的程度以后,倒入打散的鸡蛋液,搅拌均匀
9.把烤好的核桃仁倒入蛋糖混合物里,拌匀即成核桃馅。
10.将核桃馅倒入烤好的派皮里,平铺均匀,放入预热好上下火170℃的烤箱,下层。烤35分钟出炉。待冷却脱模切块即可
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红糖核桃派
食材明细:
主料::低粉(派皮)145g,可可粉(派皮)5g,黄油(派皮)60g,细砂糖(派皮)15g,水(派皮)45g,
辅料::核桃仁(馅料)200g,黄油(馅料)30g,细砂糖(馅料)40g,红糖(馅料)80g,水(馅料)15g,鸡蛋(馅料)30g,
红糖核桃派的做法步骤:
1.材料准备好
2.低筋面粉和可可粉混合过筛
3.加入白砂糖混合均匀
4.将黄油切丁,和面粉混合
5.然后用手用力的搓、抓,让黄油和面粉充分混合
6.混合好的样子,粗砂状态
7.倒入水
8.揉成面团,然后用保鲜膜包好,静置1小时(天气热要放入冰箱冷藏)
9.之后擀成面皮
10.放入磨具中,擀去多余的面皮,放入烤箱180度,烤15分钟后拿出待用
11.核桃仁铺在烤盘里,烤箱预热180℃,烤8分钟,拿出放凉备用
12.红糖、细砂糖、水、黄油一起放入锅里,小火加热至糖全部溶解,然后倒入碗中放凉待用
13.鸡蛋打成蛋液,倒入红糖液中混合
14.放入烤过的核桃,拌匀
15.随后倒入派皮中,烤箱预热170度,烤35分钟即可
三文鱼吐丝卷——十分钟完成的早餐小点心
食材明细:
主料::全麦吐司2片,烟熏三文鱼2片,黄油1汤匙,黑胡椒适量,莳萝适量,柠檬汁适量,
三文鱼吐丝卷——十分钟完成的早餐小点心的做法步骤:
1.吐司切掉四边,用擀面杖压薄
2.黄油加入少许柠檬汁,黑胡椒和莳萝,混合均匀
3.涂抹在面包上
4.铺上一片烟熏三文鱼
5.卷起来饼切成小段即可
小贴士:
莳萝的味道和平时吃的茴香很像。没有莳萝的话也可以不加,不会有太大影响。
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