东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你对哪些美食感兴趣呢?由此,有请你读一下以下的“山药木耳骨汤”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料:铁棍山药200克,黑木耳适量,猪脊骨400克
辅料:姜适量,葱适量
配料:精盐适量
山药木耳骨汤的做法步骤:
1,食材。
2,猪脊骨用清水泡一下,其间多换几次水。
3,给山药去皮切段清水泡着。
4,把黑木耳泡发,洗净。
5,锅里加入姜和葱烧开后把猪骨加入焯水。
6,焯水后的猪骨洗去泡沫,加入汤锅中。
7,加入开水,大火煮开约3分钟,去泡沫,转小火。
8,炖约40分钟,加入山药同炖熟。
9,山药炖熟后,加入黑木耳。
10,再炖一会,加入盐调味。
11,装碗。
小贴士:
焯过水的骨汤适合加入开水炖,滴点白醋,味美省时间。
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虫草花山药猪骨汤
食材明细:
主料: 排骨 500克, 山药 200克, 虫草花 20克,
辅料: 盐 2克, 姜 3片, 小葱 1棵, 枸杞 20粒,
虫草花山药猪骨汤的做法步骤:
2.虫草花提前泡28分钟,猪骨提前用净水泡1小时去掉骨血,中间要换3-4次水
3.洗净切段
4.姜切片,葱切段
5.砂锅倒入适量清水,猪骨,姜片,葱段提前熬制10分钟左右
6.倒入虫草花,山药关中火熬制20分钟
7.转至小火后加入适量盐和枸杞熬5分钟即可
骨汤炖山药白菇
食材明细:
铁杆山药4两左右,白菇8—10个,排骨汤一大碗,虾8个,葱姜蒜粒适量,瘦肉粒3两,蚝油1匙儿
骨汤炖山药白菇的做法步骤:
第1步猪瘦肉顺丝切成肉粒状,加些盐,抓至肉粒有些发粘。继续加少许湿淀粉、五香粉,抓匀。
第2步继续加入少许食用油,抓匀。热锅凉油,加入肉,低油温炒至肉粒变白后,将肉盛出,待用。
第3步锅中底油中,加入葱姜蒜,炒出香味。准备一大碗排骨汤
第4步加入山药和骨汤,烧开后小火炖。白菇焯水,切片,待用。
第5步收拾好的虾。山药炖至5分熟,加入白菇片,稍炖一会儿放虾,继续炖。
第6步加入适量蚝油,继续炖制。汤汁浓郁时,加入之前炒好的瘦肉粒。
第7步收汤,加入适量盐和鸡粉,盛盘。
山药木耳虾球汤怎么做好吃 山药木耳虾球汤的做法
山药木耳虾球汤
山药,健脾养胃,对身体很有好处,家里经常会买来做菜烧汤。今天做的是山药黑木耳虾球汤,虾球放在汤里增加了汤的鲜度,好吃。
食材配方
主料:
山药
300g木耳
50g虾球
100g辅料:
盐
适量
做法 共6个步骤
1.山药和虾球
2.山药放水烧汤
3.放入黑木耳
4.放入虾球
5.放点葱花,撒点盐
6.汤做好了
山药木耳胡萝卜汤
食材明细:
山药适量,木耳适量,胡萝卜适量,彩椒适量,浓汤宝猪骨头汤适量,料酒少许,香油几滴
山药木耳胡萝卜汤的做法步骤:
第1步山药洗净后放入沸水中煮三分钟去皮后切成滚刀块,入清水漂洗干净;胡萝卜洗净切成滚刀块,彩椒切成两厘米见方的丁
第2步木耳前一晚冷水泡发后去根洗净(这样泡出来的木耳肉厚味道好);砂锅内放入清水,山药块,胡萝卜块,木耳,少许料酒,葱姜末用旺火烧沸;
第3步放入猪骨头浓汤宝改小火炖(其实用猪骨头高汤最好,俺懒得炖制,一般都是用浓汤宝代替);山药,胡萝卜断生后放入彩椒丁,盐炖至山药、胡萝卜熟烂,淋上几滴香油即可。
小贴士:
秋寒乍起,胃不好的人们极其容易老毛病复发。这主要是秋季气候变化较大,昼夜温差悬殊造成的。秋季护胃,重在“五养”(资料来源于网络)——保暖护养。秋凉之后,昼夜温差变化大,患有慢性胃炎的人,要特别注意胃部的保暖,适时增添衣服,夜晚睡觉盖好被褥,以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。另外,胃病患者“秋冻”要适度,不要勉强挨冻而冻出病来。饮食调养。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜,做到定时定量,少食多餐,使胃中经常有食物和胃酸进行中和,从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。忌嘴保养。胃病患者要注意忌嘴,不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物,更忌暴饮暴食,戒烟禁酒。另外,服药时应注意服用方法,最好饭后服用,以防刺激胃粘膜而导致病情恶化。平心静养。专家认为,胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展,与人的情绪、心态密切相关。因此,要讲究心理卫生,保持精神愉快和情绪稳定。避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时,注意劳逸结合,防止过度疲劳而殃及胃病的康复。运动健养。肠胃病人要结合自己的体征,加强适度的运动锻炼,提高机体抗病能力,减少疾病的复发,促进身心健康。
大骨炖山药莲藕枸杞汤
食材明细:
主料: 大骨 200克, 莲藕 200克, 山药 200克,
辅料: 盐 10克, 枸杞子 10颗,
大骨炖山药莲藕枸杞汤的做法步骤:
1.大骨过开水沥干,莲藕、山药切段(口感较好)、枸杞洗净备用。
2.大骨放最下面,洒一点盐,在依次放莲藕、山药、枸杞,放盐。最后倒入一瓶矿泉水(很鲜)
3.选择快煮一个半小时,盖上盖就可以坐等了。时间到了会自动转保温。(山药比较容易煮烂,所以你可以选择煮到一半的时候把山药捞出来,或者推迟放山药。(看你个人喜欢)
小贴士:
1、家里备一个这样的炖盅其实很好,尤其适合单身狗!用来炖汤特别方便,喜欢的材料准备好开炖就不用管。如没有炖盅,锅也是可以炖出来的!2、山药去皮手会痒!担心的话可戴手套。
木耳山药(2)
食材明细:
主料:黑木耳,山药,
辅料:青红椒片,花椒,
调料:盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,大蒜,葱,淀粉
木耳山药的做法步骤:
1、将山药洗净去皮切成滚刀块,沾上一层干淀粉,用油炸成金黄色待用;
2、坐锅点火倒入油,至3成热时下花椒炸出香味后取出,放入蒜片、葱花炒香,倒适量水,放入木耳大火烧片刻,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味,最后放入炸好的山药和青红椒,自然收汁出锅即可。
山药木耳小炒
家常小炒--山药木耳小炒
材料:猪颈肉,山药,木耳,蒜苗,生抽,料酒,香醋,盐,味精,香油。
山药木耳小炒做法1,猪颈肉洗净切片调入一大勺生抽,一勺料酒抓匀略腌。
2,木耳泡发洗净择小朵。
3,山药洗净去皮,流水冲洗后切条,再泡入清水中冲洗片刻。
4,蒜苗洗净切段儿。
5,炒锅内入油,油温三成热的时候滑入肉片儿,小火炒至肉片儿变色后倒入山药木耳翻炒。
6,调入适量盐,半勺醋,小半碗儿清水,翻炒三五分钟。
7,最后加入青蒜苗,味精,香油,翻炒三分钟出锅即可。
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蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
枸杞脊骨淮山药木耳汤(2)
食材明细:
大骨头2块,黑木耳20克,枸杞20克,红枣10个,淮山药1只,姜片适量,盐0.25小匙
枸杞脊骨淮山药木耳汤的做法步骤:
1.大骨头过水之后冷水放够,加入姜片和红枣,大火烧开15分钟,改文火熬汤1个小时。
2.熬出白色汤汁后加入黑木耳,枸杞一起煮半小时,关火!
3.老公下班前半小时开火,把山药加进去煮15分钟加上盐即可!
感谢您阅读“97美食网”的《山药木耳骨汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了骨汤菜谱专题,希望您能喜欢!