“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”食疗一直为国人所重视,随着社会的进步,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。你是如何看待健康食疗的呢?下面是小编为大家整理的“清凉美味的小凉菜---【凉拌苦菊】”,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::苦菊适量,
辅料::烤花生米适量,胡萝卜少许,
配料::耗油少许,老醋适量,大蒜适量,蜂蜜适量,香油少许,白糖少许,
清凉美味的小凉菜---【凉拌苦菊】的做法步骤:
1.准备材料:新鲜的苦菊
2.大蒜拍碎躲细
3.花生米烤箱烤熟(我是先水洗后带着水分烤的172度19分钟)
4.将碗中加入适量的老醋以及所有的调料,搅拌均匀后备用
5.苦菊摘去老叶去掉根部掰开洗净控水(也可在淡盐水中浸泡一会)
6.将苦菊放入大碗中加入调料搅拌一下
7.然后加入胡萝卜片(提前用水卯一下)和熟花生豆
8.充分搅拌均匀后一盘美味的小凉菜就可以吃了
小贴士:
1,凉拌苦菊我是根据饭店里面的做的,也可以自己diy随便放材料的,比如我送饭之前机放上了几片酱牛肉和海参还放了熟鸡蛋呢,儿子很喜欢吃光光了。
2,苦菊直接拌就行了,喜欢它的苦味,如果怕苦就提前用淡盐水泡一下。
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超简单凉拌苦菊
食材明细:
主料::苦菊一颗,皮蛋二个,花生仁150克,
辅料::老醋适量,白糖适量,味精适量,盐适量,香油适量,红油适量,
超简单凉拌苦菊的做法步骤:
1.花生仁先色拉油炒好。
2.切好的皮蛋
3.色拉油15克左右锅里烧热,待凉到60度时炝如辣椒粉,苦菊切几刀就可,入锅里,入白糖,老醋,盐,味精拌匀,最后加入花生仁,皮蛋,轻拌一下即可
4.拌好装盘
小贴士:
非常简单爽口的凉菜。
【糖醋苦菊】
食材明细:
主料::苦菊300g,胡萝卜50g,
辅料::白醋25g,白糖20g,盐和鸡精适量,黑胡椒碎适量,橄榄油15g,
【糖醋苦菊】的做法步骤:
1.苦菊洗净后水泡上15分钟
2.胡萝卜切细丝,不用焯水
3.盐和鸡精适量,白醋25g,白糖20g兑成碗汁备用
4.所有食材放入大点的盆中,加入碗汁搅拌均匀
5.所有食材放入大点的盆中,加入碗汁搅拌均匀
6.加入橄榄油15g左右拌匀
7.最后撒上研磨黑胡椒碎即可。
苦菊拌猪肝
食材明细:
主料::猪肝150克,苦菊100克,
辅料::八角两颗,葱10克,姜5克,盐8克,陈皮5克,大蒜10克,醋30ml,味达美5ml,蚝油3ml,
苦菊拌猪肝的做法步骤:
1.肝脏是解毒的,所以吃之前,最好能把血放干净。猪肝洗净,放入锅中加水浸泡30分钟去除血水。
2.苦菊洗净备用。
3.泡好的猪肝放入锅中加清水,要没过猪肝,加入调料1,大火煮开。
4.撇去浮沫。
5.盖盖转小火煮15分钟关火,取出猪肝放凉。
6.大蒜砸成蒜泥,加入醋,味达美,蚝油拌匀成蒜泥汁。
7.卤好的猪肝切薄片。
8.和苦菊放在一起。
9.倒入调好的蒜泥汁。
10.搅拌均匀。
11.盛入盘中加香油即可。
小贴士:
猪肝的胆固醇含量很高,有高血压,高血脂的最好不要食用。实在馋得慌就偶尔少吃两块,但是一天的量不能超过二两呀。
菊香清凉粥
食材明细:
冰糖75克圆糯米150克干燥黄菊花40克
菊香清凉粥的做法步骤:
1.粥锅内注水,用大火煮开后转小火,放入黄菊花煮15 分钟后,捞掉黄菊花;
2.将冼净的圆糯米倒入煮黄菊花的水中,继续煮50分钟后,加冰糖调味即可。
注意
清香四溢,甜爽可口。煮黄菊花时最好盖上锅盖,以防菊花的香味散发掉。
苦菊的价值是什么
我们知道的,待到重阳日,还来就菊花。句话自古一来是很出名的东西。但是菊花和苦菊是不一样的东西。要知道的苦菊是一种廊坊特产的食用植物。顾名思义,其实就是一种可以喝做菜的是要的。而且苦菊属菊花的一种。而且这是一种味略苦的食物,而且还颜色碧绿。苦菊的价值是什么?
口感甜咸苦酸辣五味杂陈,清新爽口,开胃健脾。
苦菊:具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。
材料:苦菊1颗、红椒半个、黑芝麻1勺。 调料:盐、生抽、醋、糖、香油适量。 做法: 1.苦菊洗净待用。 2.在洗净的苦菊里,调入盐、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌匀即可。
苦菊的营养价值1.苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
2.苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。
综上所述,其实苦菊的价值是挺多的了。而且苦菜中丰富的铁元素,吃一下苦菊人有利于预防贫血。但是如果你要做苦菊的菜肴的时候,需要洗得干干净净了,才去吃。那么是比较有利于健康的了。
苦菊的营养很大吗?
苦菊茶,光看字面,一般情况下我们就会以为这肯定是很苦的一种茶,所以对于把部分人来说就不是说那么喜欢。俗话说的好,良药苦口利于病嘛。根据调查,苦菊茶是一种营养很丰富的茶,一般人是不知道的,而且它还有很多方面的作用与功效,那么,今天我们就来研究一下这苦菊茶到底有那些营养。
营养价值:苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
食用效果1消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。2清热解毒,杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。3防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克,脂肪0.6克,粗纤维5.4克,糖类4.6克,胡萝卜素540微克,维生素 B10.09毫克,维生素B20.11毫克,维生素 PP0.6毫克,维生素C19毫克,维生素E2.93毫克,钾180毫克,钙66毫克,铁9.4毫克,锌0.86毫克,磷41毫克,还含有17种氨基酸,其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高,占氨基酸总量的43%。此外,另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。
苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。
苦菊茶虽苦,但是营养多多,喝了对人的身体是有利无害的。根据医生的建议,脾胃虚弱、纳少便溏的人是比较不适合食用的。茶本身就有很多的作用,更何况苦菊茶呢。所以你们不妨可以尝试一下,对身体健康会很有帮助的。
苦菊的功效与作用
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗一直为国人所重视,在长期的生活中,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?下面是小编帮大家整理的苦菊的功效与作用,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
苦菊是蔬菜中常见的,这类蔬菜味道独特,而且对这样蔬菜选择,都是可以放心进行,它对人体健康没有任何的损害,在控制血糖、降血压上效果非常不错,不过在对这类蔬菜吃的时候,也是需要适当的选择,那苦菊的功效与作用都有什么呢,这也是很多人不太了解的。
在吃苦菊的时候,可以先对它进行很好的了解,这样吃的时候,才能够放心进行,这样对自身健康也不会有任何的威胁,那苦菊的功效与作用都有什么呢?
苦菊的功效与作用 :
中医认为,苦菊性味苦、寒入心、脾、胃、大肠经,无毒,具有抗菌、解热、消炎、明目、凉血、止痢等作用。
防治贫血,消暑保健
苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
清热解毒,杀菌消炎
苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
防治癌症
苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
促进人体的生长发育
苦菊能够促进脑细胞发育,促进人体的生长发育。
以上就是对苦菊的功效与作用详细介绍,在对它选择的时候,都是可以放心进行,不过在对它吃的时候,也是要长期的吃,才会得到这样的效果,很多人在吃这类蔬菜的时候,都不是经常的吃,这样是很难达到这些效果的。
苦菊的功效和作用
“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”中国对食疗有着非同寻常的重视,自有历史记载以来,科学的研究也支持这些俗语的科学性。你对健康食疗的态度是什么呢?因此,栏目特意整理了苦菊的功效和作用,欢迎阅读,希望对你有帮助。
中国是一个历史悠久的国家,在中国有着很多的食材药材,苦菊就是其中一种,苦菊是一种植物,可以用来泡茶喝,可以帮助人们起到清热去火的功效,也可以用来入药,在中国这片土地上,各种各样的食材药材有很多人是人们根本不知道的,这也就需要大家多去进行了解了.
中国可是一块宝地,在这块宝地上长出了各种对人体有益的食材和药材.那么今天就来跟大家介绍一下苦菊的功效与作用,让大家对它有一定的了解.
苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等.此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质.
苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍.苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当.食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能.
苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用.
苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效.
以上就是为大家介绍的功效与作用,大家通过看文章就可以了解到它有着什么样的功效和作用了,在人们日常接触的很多食材都是有着对人身体好的功效与作用的.
苦菊的营养价值
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着社会的进步,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是否很关注健康食疗呢?请阅读由小编为你编辑的苦菊的营养价值,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
苦菊作为菊花的一种,但是却不是像菊花一样作为观赏性的是植物,苦菊可以食用,也可以入药,营养价值该,具有清热解毒,降暑等功效,在夏季的时候,很多人喜欢制作凉拌苦菊,因为不仅营养美味,而且还可以帮助我们开胃健脾,新鲜的口味尤其令人们喜爱。而且还可以发挥着自己的保健作用。
因为在夏季的时候,其实认识很容易会出现上火等问题的,所以说字啊饮食上面就需要更加的谨慎小心,尤其是爱好重口味的食物的人,就更容易受到这些问题的困扰,因此就需要多吃些苦菊。
苦菊是一种廊坊特产的食用植物,苦菊属菊花的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊
味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。
口感甜咸苦酸辣五味杂陈,清新爽口,开胃健脾。
苦菊:具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。 材料:苦菊1颗、红椒半个、黑芝麻1勺。 调料:盐、生抽、醋、糖、香油适量。 做法: 1.苦菊洗净待用。 2.在洗净的苦菊里,调入盐、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌匀即可。
苦菊不仅仅可以作为一种凉拌菜,还可以炒食,完全可以根据自己的不同的口味去制作,对于肝火旺盛的人来讲,吃苦菊是可以帮助自己从从内而外的调理身体,让你在也不需要为夏季的燥热而困扰。
苦菊鱿鱼干粥
食材明细:
主料::绿豆30g,糯米30g,杂豆20g,鱿鱼干50g,苦菊100g,清水适量,
辅料::盐适量,
苦菊鱿鱼干粥的做法步骤:
1.将绿豆、杂豆、糯米洗净浸泡30分钟。
2.鱿鱼干泡软切粒。
3.苦菊洗净控水。
4.将洗好的苦菊剁碎。
5.将泡好的原料加入适量清水煮开。
6.转小火熬20分钟。
7.在放入鱿鱼干,搅匀。
8.盖盖继续煮20分钟。
9.最后放入苦菊和盐搅匀。
10.转中火再煮1分钟关火即可。
小贴士:
没有鱿鱼干可以用鲜鱿鱼代替,不过要减少煮的时间。
盐最后再放。
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