“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着社会的进步,国人相信通过饮食可以提升健康。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?也许下面的“炒彩豆——附小黄瓜桶”正合你意!希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::玉米粒适量,胡萝卜适量,青豆适量,黄瓜适量,
辅料::盐适量,鸡粉适量,
炒彩豆——附小黄瓜桶的做法步骤:
1.黄瓜切段。
2.用勺柄将黄瓜掏空,底部不要掏穿了。
3.如图用刀在黄瓜中心切两刀,不要切断。。
4.切掉多余黄瓜的。
5.插一小半根牙签,黄瓜桶就做好了。如图
6.做好的黄瓜桶很适合摆盘哦。
7.玉米粒、青豆、胡萝卜切丁,黄瓜切丁。
8.炒锅上火下油烧热,放入胡萝卜翻炒。
9.在放入青豆翻炒。
10.依次放入玉米粒,和黄瓜丁,翻炒。加少许清水煮开。
11.放入调料就能出锅了。
12.很香甜的豆子。
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米醋小黄瓜
食材明细:
主料::米醋适量,小黄瓜适量,
辅料::大蒜适量,
配料::盐适量,糖适量,
米醋小黄瓜的做法步骤:
1.准备材料。
2.大蒜剁成末。
3.蒜末中倒入适量的米醋,再加入适量的盐和少许糖,搅拌均匀。
4.黄瓜洗净后,切小圆片。
5.切好的黄瓜片,倒入醋汁中,搅拌均匀。
6.腌十几分钟,入味取黄瓜片摆盘。
7.然后再淋上汁液即可。
小贴士:
如果嫌切黄瓜片摆盘麻烦,可以直接把黄瓜拍扁切段。
小黄瓜牛奶布丁
食材明细:
鲜奶400g,全蛋4个,细砂糖120g,蜂蜜20g,小黄瓜汁200g
小黄瓜牛奶布丁的做法步骤:
1.将小黄瓜洗净,以榨汁机将汁液榨出备用。
2.先将鲜奶加温至40℃,加入全蛋、细砂糖、蜂蜜,以同方向拌匀。
3.待糖完全溶解后,再加入小黄瓜汁拌匀,过筛2∼3次之后,倒入布丁杯中约8分满,捞除表面的气泡后,静置备用。
4.将作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式,放入烤箱(上火0℃╱下火170℃),烤约60分钟。
5.取出放凉后,入冰箱冷藏即可。食用时可淋上少许鲜奶油,风味更佳。
蒜拌小黄瓜(2)
食材明细:
主料:小黄瓜,红辣椒,大蒜。盐,糖,醋各一大汤匙。
蒜拌小黄瓜的做法步骤:
1.大蒜去皮,红辣椒去蒂,洗净,切末。
2.小黄瓜洗净,对半切开,再切成段,并用刀背轻拍,放入碗中加调味料拌匀,腌3分钟。
3.在腌好的小黄瓜碗中放入红辣椒和蒜末,搅拌均匀,盛入盘中,淋上麻油即可。
小黄瓜的好处都有什么
说到小黄瓜是很多人不陌生的,这类蔬菜很常见,购买的时候也是比较简单,小黄瓜一年四季都有,但是要注意,对小黄瓜吃的时候,每次都是不要过多进行,否则对身体消化会产生影响的,吃小黄瓜的好处都有什么呢,对此也是很多人不清楚的,下面就详细的介绍下,使得有一些了解。
小黄瓜的好处:
黄瓜细嫩清香,味道鲜美,是夏季的主要瓜菜之一。
黄瓜含水量为98%,只含有微量的胡萝卜素、维生素C及不多的糖类、蛋白质、钙、磷、铁等。黄瓜还含有细纤维素,对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇,有着一定的作用。据研究证实,鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,可以抑制糖类物质转变为脂肪,对体重过重和有肥胖倾向的人,多吃黄瓜有减肥的好处。
黄瓜头部多苦味,苦味成分为葫芦素C,动物实验证实,这种物质具有明显的抗肿瘤作用,毒性较低。近年来,人们又发现,黄瓜藤具有明显的扩张血管、减慢心率、降低胆固醇及降压作用,而无不良反应。
黄瓜还有一种特殊的美容功能,用黄瓜汁来清洁和保护皮肤或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹,都颇为有效。
中医学认为,黄瓜性味甘寒,有清热、利尿、除湿、滑肠、降脂、减肥的功效。
黄瓜多凉拌生吃,要注意卫生。其性凉,凡脾胃虚寒及腹痛吐泻者不宜食。
在对小黄瓜的好处都有什么认识后,吃小黄瓜的时候都是可以根据自身需求进行,而且要注意的是,在吃小黄瓜前,需要对它的制作进行了解,常见就是炒着吃,这样的制作方法简单,吃的时候对身体没有任何损害,是放心选择。
小黄瓜的营养价值
黄瓜是很多人喜爱选择,吃黄瓜对身体没有任何影响,很多人在减肥的时候,都是会选择黄瓜,黄瓜含有的维生素和水分较多,常吃对消除身体脂肪有很好帮助,黄瓜制作方法比较多,常见就是凉拌,这样制作简单,吃的时候对身体没有损害,那小黄瓜的营养价值都有什么呢?
小黄瓜的营养:
营养素含量(每100克)热量(大卡)15.00碳水化合物(克)2.90脂肪(克)0.20蛋白质(克)0.80纤维素(克)
0.50富含维生素c,维c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。
适宜人群:
容易疲倦的人,在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人。有助于淤血、紫癍、出血等症状,色素斑、白内障患者、坏血病患者的治疗。
食疗:
1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;
2. 抗衰老:老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;黄瓜富含维生素E和黄瓜酶,尤其是小黄瓜,除了润肤,抗衰老外,还有很好的细致毛孔的作用,其作用机理是鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶,能有效地促进机体的新陈代谢,扩张皮肤毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,因此小黄瓜特别适合干性和敏感性肤质;
在对小黄瓜的营养价值都有什么认识后,吃小黄瓜的时候,都是可以放心进行,但是对小黄瓜制作上,需要注意不要选择复杂制作方法,复杂的制作方式,会让小黄瓜的营养元素得到破坏,这点也是要注意的。
黄瓜杏仁拌纳豆
食材明细:
主料::黑纳豆150克,黄瓜半根,
辅料::杏仁适量,辣根少许,寿喜烧酱油适量,
黄瓜杏仁拌纳豆的做法步骤:
1.从冰箱取出黑纳豆,用筷子搅拌,先拉出丝;
2.黄瓜洗净切丁,杏仁用袋装、盐水浸泡的,杏仁先用清水泡一会,去掉咸味;
3.把纳豆、黄瓜、杏仁一同收在盘子里;
4.挤适量的辣根,放入适量的寿喜烧酱油,搅拌均匀至辣根融解在酱油里;
5.调好的料汁浇在纳豆上,拌匀即可食用。
小贴士:
冷冻的纳豆无需化冻,直接用就可以。我都是多做一点,分装在小盒里,每次用一盒。
彩蔬炒虾仁
食材明细:
主料::虾仁适量,玉米适量,胡萝卜适量,青椒适量,红椒适量,
辅料::蒜头适量,
配料::食用油适量,盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,料酒适量,
彩蔬炒虾仁的做法步骤:
1.准备好材料
2.玉米掰粒,胡萝卜、青红椒切粒,虾去头去尾去虾线切小粒后用盐、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟
3.蒜头拍碎,锅中烧热入油,加入蒜粒炸出香味
4.加入虾仁翻炒至变色
5.放入玉米、青红椒、胡萝卜翻炒至断生,加入盐、生抽、胡椒粉后炒匀起锅
腊肠炒黄瓜
食材明细:
腊肠2根,黄瓜1根,淡酱油适量,姜适量,蒜适量
腊肠炒黄瓜的做法步骤:
1.将腊肠切片。
2.黄瓜切片。
3.起油锅,爆香姜蒜,下腊肠煸炒。
4.加入黄瓜,炒至断青。
5.加入淡酱油调味,起锅。
玉米炒彩椒
食材明细:
主料::玉米粒200克,
辅料::绿甜椒一个,红甜椒一个,
配料::盐少许,糖少许,
玉米炒彩椒的做法步骤:
1.材料图
2.红、绿甜椒切小长条状。
3.红椒焯水下(半分钟就可),水中加少许盐。
4.绿椒也焯下水。(半分钟就可)
5.起油锅,倒入玉米粒翻炒。
6.再加入红、绿甜椒,加少许盐和糖,翻炒一会儿就好了。
黄瓜炒子虾
食材明细:
河虾150克,黄瓜125克,白砂糖10克,盐2克,酱油10克,猪油(炼制)30克,料酒5克
黄瓜炒子虾的做法步骤:
1. 河虾用水洗一下,剪去须和脚;黄瓜洗净切成3厘米长、0.2厘米厚的片。
2. 炒锅内放入猪油,用旺火烧锅,等油冒烟时放入大虾翻炒两下,加入黄瓜片、料酒、糖、酱油、盐,再翻炒两下,加水45克烧开,再翻炒几下即成。
小贴士:
本品具有清暑益气,生津止渴之功效。河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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