“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着观念的更新,国人相信通过饮食可以提升健康。你对健康食疗有什么样的看法呢?小编现在向你推荐三丝杏鲍菇(2),供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,胡萝卜适量,尖椒适量,
辅料::蚝油适量,白糖适量,食盐适量,葱丝适量,
三丝杏鲍菇的做法步骤:
1.原料:杏鲍菇、青椒、胡萝卜
2.青椒胡萝卜分别切丝,杏鲍菇撕成丝。
3.切些葱丝备用。
4.炒锅烧热,放底油,放入葱丝爆香。
5.放入胡萝卜丝煸软。
6.放入杏鲍菇煸炒。(可淋入少许清水)
7.煸炒至杏鲍菇变软,加入一大勺蚝油。
8.加入少许食盐。
9.加入一勺白糖提鲜,翻炒均匀。
10.放入青椒丝煸炒。
11.放入青椒稍稍煸炒断生即可。
12.只用了蚝油调味,白糖提鲜,没有用太多的调料,却更能突出杏鲍菇的清香。
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三丝银鱼羹(2)
食材明细:
银鱼300克,香菇(鲜)100克,荠菜150克,胡萝卜50克,盐4克,料酒15克,味精2克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)10克,植物油20克
三丝银鱼羹的做法步骤:
1. 银鱼洗净沥干;
2. 银鱼放入碗中加入料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀;
3. 香菇、胡萝卜分别洗净切成细丝;
4. 荠菜洗净切成段;
5. 炒锅置大火上烧热,倒入适量清水,料酒煮沸后投入银鱼焯熟,捞出备用;
6. 另坐锅倒油,烧至五成热,放入胡萝卜丝、香菇丝翻炒3分钟;
7. 倒入料酒,加入适量清水、盐、味精炖5分钟后将银鱼、荠菜加入汤中炖5分钟;
8. 将银鱼、荠菜加入汤中拌匀,用淀粉勾芡即可。
三丝白菜炖(2)
食材明细:
白菜300克,鸡胸脯肉75克,火腿75克,香菇(干)20克,盐20克,味精10克,芡粉10克,植物油30克
三丝白菜炖的做法步骤:
1. 香菇泡软,去蒂,与火腿、鸡脯肉同切成细丝,氽过一次备用。
2. 白菜洗净,去黄叶、硬蒂,剥除大张菜叶,只留10厘米长的菜心,对切成半,排在锅中,锅里加高汤300克,用大火煮滚后改小火,继续炖煮约30分钟,至菜心软烂,即夹出排在大盘中。
3. 炒锅倒入油烧热,炖汁滗入锅中,加盐、味精、火腿丝、香菇丝、鸡肉丝滚煮;待肉丝熟透后用生粉水20克(生粉5克加水)勾芡,浇在菜心上,即可上桌供食。
小贴士:
本品需高汤约300克。鸡肉与火腿富含蛋白质,白菜富含维生素,均为营养丰富,有益健康的食物,对多数人都适用。
三丝黄瓜卷(2)
食材明细:
主料:黄瓜500克,
辅料:胡萝卜50克,竹笋50克,琼脂50克,
调料:味精25克,盐25克,香油25克
三丝黄瓜卷的做法步骤:
1.将黄瓜剞成4.5厘米长的段,用盐腌半个小时,然后滚刀片成片,剞成6厘米长的片;
2.胡萝卜、竹笋切成一字长的细条,琼脂用水泡制成寸段;
3.锅置火上放入水,烧开后将黄瓜倒入焯一下马上捞出过凉;
4.胡萝卜、竹笋、琼脂拿干水放入碗中加入味精、盐、香油调好口味,将黄瓜片平放案板上,把胡萝卜丝、冬笋丝和琼脂丝均匀地分置在各个黄瓜片上,然后一端卷成卷,即可装盘。
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