“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”中国人非常讲究食疗,随着时间的发展,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。如何避免健康食疗的误区呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的椰汁木瓜冻,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::木瓜1个约240g,椰汁245g,
辅料::吉利丁片12.5g,
椰汁木瓜冻的做法步骤:
1.吉利丁片放冷水里浸泡,至软
2.椰汁倒入奶锅,烧至微开,加入泡软后的吉利丁片,关火,搅拌至融化,放一边待凉
3.将木瓜切去丁部,用勺子轻轻将内部的籽慢慢挖出
4.倒入凉了的椰汁
5.将切下的木瓜盖回,用牙签固定放入冰箱冷藏,将其冻至硬身
6.取出后切片即可食用
小贴士:
一、椰汁本身已用甜味,所以我没有加砂糖,如果喜甜的亲们可以在加热椰汁的同时将砂糖同时加入,使之融化即可
二、挖籽的时候不一定要把内壁挖的很平整,只要将籽去除干净就好,这样椰汁冻和木瓜就能更加紧帖在一起
三、放在冰箱冷藏的时间以4小时以上为宜
四、吉利丁片和水的比例一般是1:100,吉利丁片一张是5g
五、吉利丁片一定要放在冷水或是冰水里浸泡变软,过度过高会使之融化
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木瓜凉粉冻
食材明细:
主料::木瓜1个,
辅料::白凉粉适量,
配料::细砂糖适量,
木瓜凉粉冻的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.白凉粉用清水化开。
3.将化开的白凉粉倒入煮锅内。
4.开小火将白凉粉煮开即可关火备用。
5.木瓜洗净,把顶盖切出。
6.用小勺把木瓜里的籽挖出。
7.待白凉粉稍凉后倒入木瓜里。
8.然后盖上木瓜顶,用保鲜膜包起上半部分,放入冰箱冷蔵至冻结即可切块食用。
9.成品
小贴士:
木瓜的功效:
木瓜性温、味酸,入肝、脾经; 具有消食,驱虫,清热,祛风的功效; 主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。
木瓜的作用:
1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫:番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。
3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
4、补充营养,提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
5、抗痉挛:木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
适用人群:适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者,但不适宜孕妇、过敏体质人士
木瓜牛奶冻
食材明细:
主料::木瓜一个,牛奶150g,淡奶油100g,糖粉20g,吉利丁粉12g,凉白开适量,
木瓜牛奶冻的做法步骤:
1.准备好所有原料;
2.木瓜洗净表面,切掉头部,用小勺挖净木瓜籽,备用;
3.称取100g淡奶油和150g牛奶,加入20g糖粉,搅拌均匀,我是把水加进木瓜里面倒出来称了一下水的重量,在235g左右,所以配了250g的牛奶;
4.将吉利丁粉浸泡在适量的凉开水中,溶胀完全后,隔热水溶化,加入牛奶中;
5.盛牛奶的碗放煮锅里,隔水将牛奶煮至80℃左右;
6.取出,稍微晾一下;
7.将牛奶倒入木瓜盅里面;
8.盖上盖子,用牙签固定好后放冰箱中冷藏;
9.冷藏3个小时以上至牛奶凝固,即可取出切片享用啦~
小贴士:
1、木瓜要买比较熟,外表是橙黄色,轻轻一按能按下去的那种,熟透的木瓜汁多味甜,很好吃,没有的成熟木瓜买回来可以常温放置几天;
2、淡奶油可不放,也可更换成椰奶,糖的量依个人口味适量添加;
木瓜椰奶冻(2)
食材明细:
主料::木瓜1个,椰浆200毫升,牛奶60毫升,吉利丁片10克,砂糖15克,
木瓜椰奶冻的做法步骤:
1.吉利丁片用冷水泡至变软。
2.锅中倒入椰浆、纯牛奶,加砂糖小火煮至微沸,关火。
3.将提前泡软的吉利丁片放入椰浆中搅匀,晾凉。
4.木瓜从1/4处切开露出里面的籽,用长柄小勺仔细将籽全部挖出。
5.椰浆倒入木瓜中并使木瓜保持直立,盖上瓜蒂部分,入冰箱冷藏静置两小时。
6.取出切块即可食用。
小贴士:
木瓜含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。
【木瓜椰奶冻】——美容养颜小甜点
食材明细:
主料::木瓜泥100g,牛奶300g,椰浆100g,淡奶油100g,
辅料::鱼胶粉7g,糖40g,
【木瓜椰奶冻】——美容养颜小甜点的做法步骤:
1.将鱼胶粉浸入20g牛奶中,使鱼胶粉泡的涨发,备用;
2.将椰浆和剩余的牛奶一起倒入锅中煮沸后关火,
3.倒入浸泡好的鱼胶粉,搅至完全融化;加入细砂糖,搅匀;
4.倒入容器中,约1/3高度处即可,放入冰箱冷藏,备用;
5.取木瓜切块,放入料理机
6.加入少许牛奶打成泥,备用;
7.将中层材料中剩余的牛奶倒入锅中煮沸后关火,倒入浸泡好的鱼胶粉、细砂糖和木瓜泥,
8.搅匀;
9.倒入内部1/3已经定型的容器中,约2/3高度处即可,放入冰箱冷藏,备用;
10.将上层材料中的淡奶油和剩余的牛奶倒入锅中煮沸后关火,倒入浸泡好的鱼胶粉,加入细砂糖,搅匀;
11.继续倒入内部2/3已经定型的容器中,直至杯口,放入冰箱冷藏,备用;
12.在完全凝固定型好的布丁表面摆放几块木瓜块装饰即可;
小贴士:
1. 因为要制作出层次的效果,所以需要等到前一层液体凝固后才能注入下一层的液体;因此需要比较充裕的时间使得液体凝固,也可以分段成3次进行操作;
2. 鱼胶粉需要在每次使用前再开始浸泡;
3. 浸泡鱼胶粉使用的牛奶都是每一层材料的用量中的部分,剩余的牛奶再拿去煮;
简单的休闲甜点——木瓜牛奶冻
食材明细:
主料::木瓜1個,牛奶1盒,鱼胶粉15克,
辅料::糖30克,
简单的休闲甜点——木瓜牛奶冻的做法步骤:
1.材料图。
2.切开木瓜頂部的一小段,用勺子把木瓜里的籽挖掉。
3.牛奶、糖和鱼胶粉混合,隔热水搅拌均勻,直到鱼胶粉和糖和牛奶全部融合在一起。(也可以直接將混合液倒入奶锅,置於小火上搅拌,注意不要让牛奶沸騰。)
4.搅拌好的牛奶趁热倒入中空的木瓜中。
5.將剛才切下的木瓜顶部盖上,并用牙签固定。放入冰箱冷藏3小時以上,就大功告成了。
6.切开,吃吧。
小贴士:
搅拌牛奶、糖和鱼胶粉的時候,個人觉得直接置于小火上搅拌更快捷,隔热水搅拌太折磨人了,大半天,鱼胶粉也溶不了。
美颜丰胸好神器——木瓜牛奶冻
食材明细:
主料::黄木瓜1个,牛奶400ml,
辅料::吉利丁片3片,白砂糖适量,
美颜丰胸好神器——木瓜牛奶冻的做法步骤:
1.先将木瓜洗净、切开顶部
2.用勺子挖去里面的籽,备用
3.准备3片吉利丁片
4.加适量冷水浸泡一下,至变软即可
5.牛奶倒入锅里、小火加热(不要煮沸了)
6.加入适量的白糖,搅拌熔化
7.再加入泡软的吉利丁片、搅拌熔化
8.煮好牛奶后熄火
9.倒入木瓜里面(牛奶一点都不剩,因为我事先用量杯量过需要多少牛奶的)
10.再把刚才切掉的木瓜顶盖上,用牙签固定好,放入冰箱冷藏一晩上即可
11.切好的木瓜奶冻
小贴士:
牛奶需要多少得看自己的木瓜大小哦
椰汁糕
食材明细:
椰浆150克,牛奶250克,白砂糖50克,琼脂5克
椰汁糕的做法步骤:
1、琼脂用清水浸泡15分钟至软,捞出沥干备用。
2、锅中放入牛奶、椰浆和白砂糖,加热至糖溶化,加入琼脂。
3、小火慢慢加热,一直搅拌,防止沸腾和粘锅,煮至琼脂完全溶化。
4、容器中铺入保鲜膜,将稍稍放凉的液体倒入容器中,放凉后冷藏至凝固。
5、脱模后切掉边角,切块装盘。
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