“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着时间的发展,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?小编经过搜集和处理,为你提供强筋健骨,秋季养生菜-【葱烧牛蹄筋】,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::牛蹄筋250g,大葱2根,
辅料::生姜20g,蒜20g,香菜20g,
配料::生抽两大勺30g,老抽一大勺15g,蚝油一大勺15g,白酒适量,盐适量,白糖两小勺10g,
强筋健骨,秋季养生菜-【葱烧牛蹄筋】的做法步骤:
1.牛蹄筋一副(买来的是半熟品,里面有盐所以后面要酌情添加)
2.蹄筋前部切半厘米厚片,后边的圆柱形筋切段一分为二(总之就是改刀成均匀大小的段即可)
3.蹄筋加白酒两大勺,葱姜适量焯水,中小火煮5-8分钟除腥(买来的牛蹄筋里面有盐,腥味也较大所以需要多煮一会除去腥味和一部分盐分)
4.葱两根,葱白和葱叶分开
5.葱白侧面划上几道刀口(这样炸的时候便于出味)
6.两端也各划上两刀(这样炸的时候便于出味)
7.切少许蒜片和姜片(葱姜蒜还有香菜的比例大概为4:1:1:1)
8.油温5成热先放入蒜和姜片
9.再放入葱
10.最后放入香菜,保持中火
11.炸制到葱微微焦黄即可(这就是专业说的金葱段,但是千万别炸糊了,不然味道就变了)
12.捞出葱姜蒜和香菜
13.把生抽30g(两大勺),老抽15g(一大勺),蚝油15g(一大勺),白糖10g,兑成碗汁备用(建议厨房新手跟帅一样这样不至于到时候手忙脚乱,)
14.锅中留少许底油,比炒菜量少一点就可以(剩余的倒入玻璃瓶密封冷藏保存,一两个月没有任何问题)
15.倒入提前兑好的碗汁,小火炒出香味冒泡即可(火要小,不然糊了扒锅)
16.倒入焯好水的牛蹄筋,加入足量开水没过牛蹄筋,小火焖烧30-40分钟直至牛蹄筋软烂即可
17.尝一下咸淡加入盐和鸡精调味,大火收汁,出锅的时候再淋上炸好的葱油即可
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葱烧牛蹄筋(2)
食材明细:
主料:牛蹄筋200克,冬菇15克,红椒1只,生姜10克,葱15克。花生油0克,盐5克,味精2克,白糖1只,蚝油5克,老抽王2克,绍酒2克,湿生粉适量,麻油1克。
葱烧牛蹄筋的做法步骤:
1、发好的牛筋改成粗条冬菇切条,红椒去籽切条,生姜去皮切丝,葱切段。
2、烧锅下油,放入姜丝、牛筋、冬菇,攒入绍酒,爆炒片刻,注入牛骨汤、蚝油、用中火烧。
3、待烧到牛蹄筋酥烂时,投入红椒条、葱段、调入盐、鸡精、白糖、老抽王,烧透入味。再用湿生粉勾芡,淋入麻油即可。
操作要点:牛筋要烧透,不能用大火否则易内不透而外糊。
烧牛蹄筋(2)
食材明细:
牛蹄筋(泡发)250克,油菜心25克,胡椒粉1克,酱油10克,姜5克,黄酒10克,味精1克,植物油25克,大葱5克,芡粉1克
烧牛蹄筋的做法步骤:
1. 将生牛蹄筋放入小沙锅里,加3倍水,用文火煮至八成烂时取出,备用;
2. 芡粉加水20毫升调成芡汁;
3. 用热油锅煸油菜心,随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一起倒入;
4. 煮开后,加味精及调好的芡汁,熟后加胡椒粉即成。
早餐第一口吃什么好?补充奶类强筋健骨醒脑提神
早餐是在早餐店或在路上边走边吃。早餐速食店所提供的食品,为迎合大家的口味,大多具有高脂、高蛋白、高热量、高糖的特性,若常以这类食品当早餐,不仅导致营养失衡,甚至潜藏致病因子。
早餐第一口吃什么最好?补充奶类强筋健骨醒脑提神
五壳根茎类不但含丰富的糖类,还可以快速提供人体所需要的基础能量,就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营养的早餐,可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片作为主食,或是挑选较粗糙的五壳根茎类,像是全麦面包、杂粮粥等。
早餐是补充奶类的好机会。
乳制品是高品质蛋白质的来源之一,同时含有丰富的钙质,一般常吃的食物中,没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类,像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择,奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外,同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应,换句话说,即具有稳定情绪之作用。因此,在早上来一杯牛奶,或是豆浆也不错,再来煎一颗荷包蛋,都是可以吃到优质蛋白质,让我们一早看起来精神抖擞、充满活力。
早餐如果能够补充水果,品质会更好!
水果为维生素A、C丰富的来源,并含维生素B群、纤维质、与矿物质,不但具有刺激食欲的作用,同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡,吃水果不但能养顏美容,而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔!比方说,我们可以选择吃清粥配青菜,或是来个生菜沙拉,火腿叁明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。
早餐少吃太油、太甜、太咸的食物。
早餐是一天活力的泉源,太油、太甜、太咸的食物,吃了容易让人感到昏昏欲睡,所以在选择上,烧饼油条偶而换上馒头夹蛋,地瓜粥也可以取代薯条,来杯牛奶、优酪乳胜过奶昔,清粥宜配青菜少酱瓜,身体负担减少了,一天的开始更有朝气。
给生长发育期的孩子做碗强筋健骨的汤
食材明细:
牛排骨,牛腩,白萝卜,山药
给生长发育期的孩子做碗强筋健骨的汤的做法步骤:
1.将牛排骨、牛腩洗净,牛腩切块,入开水锅内飞沫。
2.锅内入油将牛排骨、牛腩轻炒,加酱油、花椒面、蚝油、白糖。
3.入阿迪锅,加入白萝卜、山药、添汤。
4.加入葱段、姜片,盐,选蹄筋档。
5.开锅盖后加入葱花、香菜调味。
小贴士:
牛腩这东西太难切了,把我手都弄出泡了,也没切好,后来索性拿剪刀剪,比用刀要强的多。牛排骨好像还不太好买哦,一般卖牛肉的不留牛排骨,想要吃还得提前打招呼才能给特意留出来。
健康食疗:强精体秋季养生汤
民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着文化的进步,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。健康食疗怎么做才算是科学呢?由此,有请你读一下以下的“健康食疗:强精体秋季养生汤”,希望对你的工作和生活有所帮助。
编者按:牛蒡是滋补、强身健体的好补品、它的营养成分包含蛋白质、维生素以及矿物质等。做秋季养生汤的原料滋补最棒,如何制作养生汤呢?
牛蒡的营养成分包括蛋白质、脂肪、醣类、维生素A、维生素B1、维生素C,以及钾、钙、镁、铁等矿物质。其中,牛蒡的钾离子含量非常高,每100克有370毫克的钾,比一般所说的高钾水果如香蕉、番茄都还多,特别适合高血压患者食用。不过,肾功能不良、尿毒患者,因钾离子代谢可能有问题,不宜多吃。五行养生汤 增强抵抗力击退病魔
此外,牛蒡虽为根茎类蔬菜,但它的纤维质比叶菜类还丰富。高纤食物既能促进肠道蠕动,帮助排便,也能降低胆固醇,减少血糖快速上升。因此,牛蒡对于预防与减轻便秘、高血压、糖尿病等文明病,有很好的效果。
食材
玉米、野山药、牛蒡、蟹味菇、红枣
制作
1.野山药刨皮切滚刀块待用。
2.牛蒡洗干净,用刀刮去牛蒡表面的皮,然后切斜刀片待用。
3.玉米洗干净,然后切块待用。
4.蟹味菇切除根蒂,红枣洗干净待用。
5.生姜洗干净,菜刀将整只姜略拍待用。
6.平底锅中倒少许橄榄油,将野山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜结,加足水, 大火烧开,调中火熬制3小时。
7.熬制3小时后,放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时。
8.最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉。OK啦!
烹饪心得
煲汤前,用油将野山药略微煸炒,然后用中火煲,目的是让汤更白、汤郁浓重。
特点
牛蒡性味属寒性,加入红枣、姜块中和其寒性,同时增加其滋补功效。玉米味甘性平,有调中开胃、利尿消肿的食疗用途。
便秘能吃牛蹄筋吗
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着历史的发展,一些食疗方法已被科学所证明。有关健康食疗你是怎么看待的呢?以下“便秘能吃牛蹄筋吗”由小编为大家收集整理,希望对你的工作和生活有所帮助。
虽然便秘很多人都认为是一种常见的现象,但是便秘也会给我们带来极大的痛苦,如果我们长时间被便秘困扰的话,那么就会让我们的工作、生活都受到影响。长时间便秘的话就不能及时将我们身体里面的毒素排除出去,会导致一些不良的影响出现,所以当我们出现便秘现象的时候要尽快采取方法治疗。那么便秘能吃牛蹄筋吗?
牛蹄筋是一种让我们爱不释手的食物,经常食用牛蹄筋会对我们的健康提供更多的保障,不仅仅可以起强筋健骨的效果,而且还能起到医疗的效果,青少年如果吃牛蹄筋的话,可以对发育起到极大的效果。
胶原纤维存在于每种动物组织里,但是在牛筋里比较多。动物组织是由于人体自己不能生产胶原纤维,而牛筋含有大量的胶原纤维,因此牛筋是人类补充胶原纤维的重要途径。由细胞和胶原纤维构成的;胶原纤维包裹着细胞,胶原纤维也形成了骨骼、肌腱、韧带、筋膜。因此我们人体组织大约有50%是胶原纤维。
虽然我们吃肉块也能吃进一些胶原纤维,但是对于人体而言,如果我们不是有意识地去补充它,那么就要出现痔疮、关节脱臼、疝气、内脏下垂的疾病,甚至出现境界瘤、癌症。因此,小孩子出生三个月,最好就开始喝牛筋汤。喝牛筋汤是非常重要的保健方法。
牛蹄筋的功效与作用:
牛蹄筋味甘,性温,入脾、肾经;有益气补虚,温中暖中的作用;治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。
牛蹄筋的营养价值:
1. 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;
2. 具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
牛蹄筋适合人群:
一般人群均可食用
1. 适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用;
2. 凡外感邪热或内有宿热者忌食。
有关便秘能吃牛蹄筋吗的问题就讲解到这里,便秘患者是可以食用牛蹄筋的,这种食物对于便秘患者来讲没有任何的伤害。同时也提醒便秘患者,这种情况给我们带来的伤害非常严重,也会让我们的形象受到影响,便秘朋友可以选择一些蔬菜和水果来改善这样的情况,争取早日远离便秘的威胁。
【牛尾鲜菌汤煲】——补血益肾 强筋壮骨
食材明细:
主料::牛尾500克,海鲜菇150克,香菇适量,姬菇100克,茶树菇适量,金针菇100克,枸杞适量,
辅料::姜3片,葱2根,料酒适量,盐1小匙,白胡椒粉适量,
【牛尾鲜菌汤煲】——补血益肾 强筋壮骨的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时,泡出血水后洗净。
3.将牛尾放入砂锅中,加入足量的清水和葱姜。
4.大火煮开,撇去浮沫。
5.盖上盖子转小火煲3.5个小时。
6.加入鲜菇再煲20分钟。
7.加入浸泡后的枸杞煮5分钟。
8.临出锅前加盐和白胡椒粉调味,即可出锅。
9.趁热享用吧。
小贴士:
加点白胡椒粉可以增香,一点点就行。
水要一次加足量,尽量中途不要加水了。
枸杞在最后几分钟前加入。
牛蹄筋的营养价值
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。中国对食疗有着非同寻常的重视,随着时间的推移,一些食疗方法已被科学所证明。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?或许你正在查找类似"牛蹄筋的营养价值"这样的内容,仅供你在工作和学习中参考。
牛蹄筋的营养价值是很多人都很在意的,同时很多人也是因为牛蹄筋的营养价值很高所以才喜欢吃牛蹄筋的。牛蹄筋在我们的生活中非常常见,而且关于牛蹄筋的做法同样也是很多的,所以这也满足了不同人的需求,因为每个人的口味是不一样的。牛蹄筋吃起来比较有嚼劲,同时这也是它的一个缺点,就是容易塞牙。
牛蹄筋是牛身上的一个重要部位,而且一头牛的牛蹄筋是很多的,所以牛蹄筋的价格一般较牛肉的价格低一点。现实中喜欢吃牛蹄筋的人有很多,而且大多数人是因为喜欢牛蹄筋的口感和它的营养价值而喜欢牛蹄筋的。那么,下面就来详细介绍下牛蹄筋的营养价值。
牛蹄筋营养分析:1. 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;
2. 具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 牛蹄筋补充信息:水发蹄筋:先用木棒将蹄筋砸一砸,使之松软(这样易于涨发,且成品酥脆,出品率高),再放入水中浸泡12个小时,然后加清水,蒸或炖4个小时,当蹄筋绵软时,捞入清水中浸泡2小时,剔去外层筋膜,再用清水洗干净即可使用,蹄筋带有残肉要去除。 牛蹄筋适合人群:一般人群均可食用
1. 适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用;
2. 凡外感邪热或内有宿热者忌食。 牛蹄筋食疗作用: 牛蹄筋味甘,性温,入脾、肾经;有益气补虚,温中暖中的作用;治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。红烧牛蹄筋的制作材料: 主料:牛蹄筋750克
辅料:白菜100克,淀粉(蚕豆)13克
调料:姜10克,桂皮1克,小葱10克,黄酒30克,香油2克,酱油2克,花生油40克,味精1克红烧牛蹄筋的特色:色泽红润,筋酥汁浓,软糯可口。 教您红烧牛蹄筋怎么做,如何做红烧牛蹄筋才好吃1. 将牛蹄筋洗净,放入冷水锅中,以旺火烧开,煮10 分钟捞出,剔去碎骨,刮去表面衣皮,再切成7 厘米长的条;
2. 取大瓦钵1 只,用竹箅子垫底,依次放入牛蹄筋、桂皮、黄酒、酱油、精盐、葱结、姜片和清水2000毫升,旺火上烧开,改小火煨4~5 小时;
3. 煨至蹄筋软烂,剩少量浓汁时离火,去掉葱、姜、桂皮,将粗的牛蹄筋挑出,从中切开,使其粗细均匀;
4. 炒锅置旺火,放入花生油,烧至八成热,将洗净的白菜心下锅,放入精盐煸熟,盛入在瓷盘的周围;
5. 炒锅内再放入花生油,烧至八成热,倒入牛蹄筋煸炒,再烹入原汁,烧开后,放入味精,用湿淀粉勾薄芡,盛入大瓷盘的中间,淋上芝麻油即成。 红烧牛蹄筋的制作要诀:鲜牛蹄筋必须用清水先煮10分钟左右,以除去腥膻异味,然后烹制成菜,香糯可口。
通过上面文章关于牛蹄筋的营养价值的详细介绍,我们可以正面了解到,牛蹄筋的营养价值真的是很丰富的,它不仅含有丰富的蛋白质,而且脂肪含量极低,这对于大家的食用都是非常好的,所以大家以后可以适当地多吃点牛蹄筋的,而且对于我们的筋骨也是有好处的。
食疗养生:秋季栗子这样做菜健肾补脾
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着时间的发展,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?小编特意给大家整理了“食疗养生:秋季栗子这样做菜健肾补脾”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
栗子的营养价值很高,在我们平时生活当中经常可以吃到,而且它还可以入菜,美味可口。那么你知道栗子的做法有哪些吗?你知道栗子怎么吃最好吃吗?你知道栗子的功效有哪些吗?今天小编推荐大家秋季栗子这样做菜可以健肾补脾,一起来了解一下吧!
栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经,能够养胃健脾,补肾强筋,活血止血等,说到栗子的食疗功效,主要有以下三点:
1、益气补脾,健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。
3、强筋健骨,延缓衰老栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
焖炒类
1、板栗烧土鸡
材料:土鸡1/2边,老姜,香葱,香菜,板栗10多颗,老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。
做法:
1、土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。
2、板栗冷水下锅煮1分钟,温水中快速去皮备用。
3、蒜头去皮,老姜去皮切片,香菜、香葱去头清洗干净切小段。
4、下油热锅,爆香蒜头,倒入土鸡块大火翻炒至变色,加入适量的老抽、白糖均匀上色,加适量的水没过鸡块,倒入板栗、姜片加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯,撒入香葱、香菜,大火收汁即可。
2、板栗烧鸭块
材料:老鸭半只,生板栗适量,粗盐、生抽、水、油适量。
做法:
1、鸭肉洗净,斩成方块;板栗剥壳后,在开水中稍烫几分钟,这样容易剥去内层膜衣。
2、油锅烧热,先倒入鸭块,不停翻炒五分钟左右,至表面略焦。
3、在锅中加入大碗清水,水量以浸过鸭块表面为宜,烧滚后,改为中小火,加盖焖煮约四十分钟。
4、当锅内的汤汁约剩下一半的时候,加入板栗,以及适量粗盐,搅拌均匀后,继续中火焖煮。
5、待锅中板栗鸭块汤汁收干时,加适量生抽上色,即可出锅。
3、板栗烧菜心
湘西名菜,板栗香甜,菜心清嫩。
材料:板栗肉250克,菜心350克,熟猪油,鸡精,精盐,湿淀粉,芝麻油,胡椒粉各适量。
做法:
1、将板栗肉洗净,切薄片。
2、炒锅内放入熟猪油,烧至五成热,放入板栗炸透,呈金黄色时,捞出沥油,盛入盘内,上笼蒸10分钟。
3、炒锅放入熟猪油,烧八成熟,放入菜心,加精盐煸炒一小会儿,接着放入板栗、鸡精,慢火烧透入味,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,撒上胡椒粉装盘即成。
提示:板栗必须油炸,不然易烂碎。
汤锅类
4、栗子红薯排骨汤
材料:栗子400克(去壳)、红薯适量,两根排骨,400克红枣,姜、水适量。
做法:
1、排骨洗净,切块,汆水捞起待用。
2、栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块。
3、红枣洗净拍扁去核。
4、煮沸清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。
牛蹄筋药用价值有哪些呢
牛蹄筋的功效,或许大多数人并不知道了解,生活中很多人只是知道牛蹄筋,是我们常吃的一种食物,平时在烧烤摊,或是火锅店里面经常会见到,牛蹄筋非常的有嚼劲,吃到嘴里面q弹爽口,味道是很好的,牛蹄筋除了味道好以外,牛蹄筋的药用价值也很广泛,对各种疾病可起到相应的功效。
牛蹄筋的功效是很多人都不了解的,但是牛蹄筋却是很多人喜欢吃的一种食物。关于牛蹄筋的做法有很多,而且每种不同的做法的味道都是很不一样的,而且没汇总不同的做法里的牛蹄筋吃的感觉也是不一样的。很多人喜欢吃牛蹄筋主要是冲着牛蹄筋的营养价值高区的,而大多数人往往就忽略了牛蹄筋的功效。
牛蹄筋的功效
牛蹄筋就是牛的筋腱部位,是牛身上的一个关键部位,通常影响牛的正常行走,可见牛蹄筋的重要性。同时大家都是知道牛的筋骨很强壮的,这和牛蹄筋也是分不开的。那么,下面就来详细介绍下牛蹄筋的功效到底有哪些?
功效
蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,最主要作为结构成分,分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内,其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液,起润滑作用。在基质中,蛋白聚糖和胶原蛋白以特异的方式相连而赋予基质以特殊结构。基质中含有大量的透明质酸,可以细胞表面的透明质酸受体结合,影响细胞与细胞的粘附、细胞迁移、增殖和分化等细胞生物学行为。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老,对于抗皱美肤是比较有效果的。
具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
现代分子生物学研究牛蹄筋含非常丰富的基质硬蛋白(ECM Collagen),细胞外基质硬蛋白是一群有特殊结构和功能的生物大分子。由胶原、弹性蛋白、蛋白聚糖和糖蛋白组成,在上皮细胞及内皮细胞下ECM形成基底膜(basic membrane,BM)。在动物肌腱等结缔组织中含量丰富。--钦伦秀《肿瘤的分子诊断与预测》
补充信息:
水发蹄筋:先用木棒将蹄筋砸一砸,使之松软(这样易于涨发,且成品酥脆,出品率高),再放入水中浸泡12个小时,然后加清水,蒸或炖4个小时,当蹄筋绵软时,捞入清水中浸泡2小时,剔去外层筋膜,再用清水洗干净即可使用,蹄筋带有残肉要去除。
食疗作用
牛蹄筋味甘,性温,入脾、肾经;
有益气补虚,温中暖中的作用;
治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。
ECM是肿瘤转移的重要组织屏障(肿瘤包围圈)--肿瘤转移干预防控靶点:
我所在研究器官微环境与肿瘤细胞侵袭能力的关系时,某些特定的解剖结构不活很少被肿瘤细胞侵袭,如动物肌腱、主动脉、角膜等。这种抗侵袭的能力被认为是由于组织结构的特点和分泌能抑制肿瘤细胞侵袭的物质。
所以,通过上面的内容,我们能够清楚地看到牛蹄筋的功效室友很多的,而且牛蹄筋的功效也表现在很多方面,其实最主要的就是强身健骨方面的作用是很好的。而且对于那些年纪大了之后骨头开始松散的人来说,牛蹄筋的功效也是非常显着的。
牛蹄筋就是牛的筋腱部位也是牛身上最关键的部位,牛蹄筋中汇集了牛身上所有的精华,之所以牛能强壮干活不累,就是因为牛蹄筋的缘故,所以牛蹄筋的功效很多的,牛蹄筋从来对治疗腰间盘突出,腰痛腿麻,身体虚弱,气血不足有着很好的功效,牛蹄筋还可以治疗老年人的骨质疏松。
感谢您阅读“97美食网”的《强筋健骨,秋季养生菜-【葱烧牛蹄筋】》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛蹄筋的做法专题,希望您能喜欢!