“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着观念的更新,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是如何看待健康食疗的呢?以下是小编为大家整理的“蜜汁烤鹌鹑 ”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::鹌鹑4只,
辅料::葱少许,蜂蜜少许,姜少许,蚝油少许,蒜少许,生抽少许,料酒少许,盐少许,
蜜汁烤鹌鹑的做法步骤:
1.鹌鹑洗净,从中间一切为二
2.调好腌料,生抽蚝油料酒蜂蜜盐生姜葱蒜搅拌均匀
3.把调好的酱汁均匀的撒在鹌鹑上,放冰箱一夜腌制入味,可适当上下翻一翻,调整下位置,让每一块鹌鹑都能均匀腌制入味
4.烤盘上铺上锡纸,刚上鹌鹑,刷一点油和腌鹌鹑的酱汁
5.烤箱预热210度,放进去烤大约25分钟。10分钟的时候翻面,刷酱汁,20分钟的时候再翻面刷酱汁。
6.出炉,上菜咯
小贴士:
1)有些朋友问我,为什么她烤出来的东西色泽不好,白白的。烤肉真的不是扔进烤箱,不去管它,让它自己烤个几十分钟万事的。一定要每隔一段时间翻个面,刷下酱汁,让肉更好的上色。
2)鹌鹑小腿骨我包了锡纸,这个部分很细小,不包上锡纸会焦黑,很难看
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芹菜蜜汁
食材明细:
芹菜150克,蜂蜜20克
芹菜蜜汁的做法步骤:
将芹菜洗净,捣烂取汁,加蜂蜜适量,炖服。
小贴士:
1. 芹菜茎叶中含芹菜甙、佛手柑内酯、挥发油、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖类等。挥发油中有a-芹子稀以及使芹菜具有特殊气味的丁基苯酞等苯酞衍生物。药理研究发现,芹菜有抗菌及利尿作用,功能平肝清热、解毒利湿。2. 配伍蜂蜜解毒调肝,并含有丰富的果糖、葡萄糖(约占70%),能补充肝炎病人对糖原的需求。3. 芹菜能健胃利尿、平肝清热。另外芹菜汁对高血压、头痛、神经痛均有一定的疗效。
蜜汁蓝莓莲藕
食材明细:
主料::莲藕两根,糯米1碗,
辅料::蜂蜜适量,山楂果酱适量,蓝莓果醋适量,牙签适量,
蜜汁蓝莓莲藕的做法步骤:
1.制作蜜汁蓝莓莲藕的所有材料。
2.糯米先淘洗干净,然后用清水浸泡2~3小时即可。
3.莲藕洗净削去外皮备用。
4.在莲藕的1/5处切下一段。
5.把泡好的糯米填进藕的孔里。
6.一边往里填米,一边用筷子往里捣米,这样中间就不会留下空隙。
7.直到把所有的孔都填满米,表面填平。
8.剩下的1/5藕里不要填米,把它和填满米的那一段用牙签固定住。
9.牙签要斜方向插进莲藕里,直到藕的一周都插满牙签固定住。
10.把灌满米的莲藕放进电饭煲里,填进凉水,能没过莲藕即可。
11.电饭煲打到蹄筋/豆类档位。
12.煮好的莲藕盛出来,倒进蓝莓果醋浸泡。
13.把莲藕切成合适厚度的片状。
14.在切好的莲藕里加进蜂蜜。
15.最后再加入一些山楂果酱,喜欢的可以多加一些。
16.腌制做好的蜜汁蓝莓莲藕
柚子蜂蜜汁
食材明细:
主料::柚子300克,柚子蜂蜜2大勺,
辅料::纯净水150克,
柚子蜂蜜汁的做法步骤:
1.准备好材料
2.把柚子肉和纯净水倒入杯体中
3.再加入2大勺柚子蜂蜜
4.插上插头,启动机器,从1档慢慢加速,罩上静音罩
小贴士:
柚子汁微苦,可以适量再添加点白砂糖
蜜汁排骨(3)
食材明细:
猪排骨(大排)500克,梅子50克,盐1克,白砂糖100克,淀粉(玉米)25克,花生油50克
蜜汁排骨的做法步骤:
1. 将猪排骨剁成4 厘米长的段,加盐和硝水15克,待肉变红时,用水稍加冲洗,甩去水分,加入干淀粉拌匀;
2. 同时将青梅切成1 厘米见方的丁备用;
3. 炒锅放旺火上,加入花生油,烧至七成热,将排骨下入炸至外层起壳时捞出;
4. 剩油倒出,留作它用;
5. 排骨倒入锅内,加水淹没,旺火烧开,转小
火烧至六成烂时,捞出排骨,用水洗净,原汁倒掉;
6. 将洗净的排骨放入锅内,加水75毫升烧开,再加白糖和青梅丁,烧至糖汁变稠时,翻炒几下,出锅装盘即成。
小贴士:
1. 腌猪排骨,夏天腌3 小时左右,冬天腌1 天左右;2. 排骨在烧制时,不可煮得太烂,否则外皮易被煮烂,成品不美观;3.收汁时注意不要熬糊,汤汁以变浓能包裹排骨为宜;4. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。
蜜汁山药(2)
食材明细:
山药400克,冰糖20克,蜂蜜50克,枸杞3克,水50克。
蜜汁山药的做法步骤:
1、用温水泡好枸杞备用。
2、先将山药洗净去皮,切成两寸长、三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐码放在盘内,并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
3、炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可。
小贴士:
1、这个蜜汁山药热食冷食都可以,夏天,我更喜欢做好之后放在冰箱里镇凉了再吃,脆生生,凉丝丝,甜蜜蜜……秋天热食也同样诱人。
2、蜂蜜,有补养、解毒、止痛、杀菌、润肠、缓泻等作用。要保持瘦身和正在减肥的女士不要被这道菜中的“甜”吓倒,因为蜂蜜是天然糖,没有精制糖那么高的热量,不会增加脂肪的囤积,本身就有通便、美容的作用,所以尽可大胆食用,不必担心。
3、切记:倒入蜜蜂开锅冒泡即可,时间不能长了,反之就成拔丝啦。
蜜汁樱桃塔
食材明细:
主料::低粉100g,黄油50g,蛋液20g,糖分35g,
辅料::樱桃肉150g,砂糖20g,水80g,蜂蜜10g,玉米淀粉5g,
蜜汁樱桃塔的做法步骤:
1.樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净
2.去蒂去核后切成小块
3.用20g砂糖腌制1-2小时(腌制的时候可以取准备做塔皮的材料)
4.将腌制出的樱桃汁倒入锅中
5.再加入水、蜂蜜、淀粉,用小火微微煮开
6.一边煮一边搅拌,煮至浓稠半透明状就可,放凉待用
7.黄油切小块放温室软化,加入糖粉
8.用打蛋器搅打均匀(低速将黄油和糖粉打匀即可,不用打发)
9.分3-5次加入蛋液,每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液
10.筛入低粉
11.用刮刀拌匀
12.用手揉成光滑的面团
13.接着擀成面皮,用圆形模具刻出圆形面皮
14.将面皮按压在菊花模上
15.用叉子叉一些将面皮按压在菊花模上小孔
16.放入预热好的烤箱中层,180度烤15分钟
17.将烤好的塔皮放凉
18.摆入樱桃肉
19.淋上蜜汁
20.摆上一些薄荷叶做装饰即可
鹌鹑莲藕汤
食材明细:
主料::鹌鹑4只,藕250g,莲子30g,
辅料::盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量,
鹌鹑莲藕汤的做法步骤:
1.鹌鹑去头、脚、尾择洗干净切块。
2.藕去皮切滚刀块。
3.姜切片,葱去根择洗备用。
4.莲子泡发去绿心待用
5.鹌鹑入凉水锅中,沸后煮2分钟,捞出清水冲去污沫。
6.将鹌鹑、藕块、莲子放入锅中加入适量的清水。
7.放入葱姜、料酒大火煮沸后,开小火煮20分钟。
8.放入盐拌均匀即可。
小贴士:
汤很鲜不用加味精
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