俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”健康食疗是中国饮食文化的核心,从古至今,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何避免健康食疗的误区呢?小编特地花时间为你收集并编辑了蒸铁棍山药(2),仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::铁棍山药一根,
辅料::蓝莓果酱适量,
蒸铁棍山药的做法步骤:
1.将山药洗净去皮,切成小段装盘。
2.准备蒸锅,把山药上锅蒸廿分钟。
3.廿分钟后,山药已蒸熟。
4.把蓝莓果酱漓在山药上即可。
5.果酱的浓香结合山药的绵糯,非常好吃哦。
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特级铁棍山药的营养
铁棍山药是一个很熟悉的餐桌上的食材的了。作为一种在河南焦作文明中国的特产之一,现在因为交通运输费的方便,所以是在全中国各个地方都可以买得到的了。可以后所铁棍上药已经是很熟悉的东西的了。但是这是一种已有三千年种植历史,而且营养很好的东西。特级铁棍山药的营养是什么?
曾为历代皇室之贡品,属于四大怀药(怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花)的怀山药中的极品,在国内外享有很高的知名度,现已被焦作市申请为国家原产地保护产品,原产地为焦作温县地区黄河沿岸一带为最佳,此作物已经流出,后被焦作温县赵郭作村重新发现流传下来,周边地市黄河沿岸也有种植,只有焦作种植的才能叫做“铁棍山药”。铁棍山药富含丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质,既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品。
铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹,故得名铁棍山药。铁棍山药是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药,
如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜,它细腻滑爽,别具风味,如拔丝山药、枣泥山药等。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸,还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。
温馨提醒:特级铁棍山药的营养是很丰富的了。如果你要烹饪山药的时候,那么其实是需要选择好的新鲜的山药的,那么吃起来的时候口感也是比较好的了。而普通山药的话,那么没有铁棍山药营养价值,更甭提起有比较高的药用价值的了。
极品铁棍山药有什么营养?
山药又称淮山,由于外形棍棒,有戏称为极品铁棍山药,是一种药食两用的食物,有着很好的临床功效,尤其是对于脾肺肾这三大器官的护理和保护是有特别的作用,可以养肺、补脾、固肾。对于孕妇来说也有比较好的作用效果。那么到底山药具体的食用功效和作用有什么,小编带你去看看。
山药,味甘,性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。
1.有很强的抗凝血活性
2.对免疫功能的促进作用
3.降血脂及抗动脉粥样硬化的作用
4.延缓衰老作用
5.抗辐射及抗炎作用
6.抗溃疡作用
7.降血糖作用
8.抗生育作用 抗着床和抗早孕效果最明显,终止中期妊娠作用略差些,但对孕卵运输则无效。
9.抗癌、抗突变作用
10.抗菌作用 木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌作用。
· 健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
· 滋肾益精
强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
· 降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
可以看出山药的效果功能很好,山药可以搭配其他一些清补的食物,例如薏米等。但是小编要提示大家的是,由于山药比较难熟,因此在煮食前应该进行一段时间泡,这样可以缩短煮食的时间。如果使用的是高压锅可以不用泡。
食疗养生:铁棍山药怎么吃 铁棍山药的养生食谱
民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”中国人历来讲究食疗,随着观念的更新,国人相信通过饮食可以提升健康。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?下面是小编为大家整理的《食疗养生:铁棍山药怎么吃 铁棍山药的养生食谱》,供大家收藏参考,希望能提供一些帮助。
说到山药想必很多人都是非常熟悉的,也是喜欢吃的,但是说到铁棍山药的话很多人肯呢过就是不知道了,铁棍山药是什么呢?其实它是山药的一种,是河南的特产之一。那么铁棍山药该怎么吃呢?今天小编就为大家详细的介绍一下铁棍山药的养生之道吧!
目录
1、铁棍山药是什么 2、铁棍山药营养价值
3、铁棍山药怎么吃 4、铁棍山药的家常做法
5、铁棍山药的中医配方 6、铁棍山药的功效
7、铁棍山药的食物相克表 8、铁棍山药怎么保存
铁棍山药是什么
铁棍山药是河南焦作的著名特产之一,已有三千年种植历史,曾为历代皇室之贡品,属于四大怀药(怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花)的怀山药中的极品,在国内外享有很高的知名度,现已被焦作市申请为国家原产地保护产品,原产地为焦作地区黄河沿岸一带,焦作周边地市黄河沿岸也有种植,品质都不及焦作地区所产,只有焦作种植的才能叫做铁棍山药。铁棍山药富含丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质,既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品。然而普通山药,没有铁棍山药营养价值和药用价值高,只是单纯的做菜用。
铁棍山药历史
铁棍山药是山药的一个品种,铁棍山药也有不同的亚种,因产地不同,种植间隔年限不同,亚种不同,药用保健功效会大不一样。
怀山药是产在焦作地区的山药的统称,铁棍山药为怀山药中最好的品种。由于焦作北依太行,南临黄河,形成独特的牛角川地势,千年的河流冲积使这里的土壤沉淀了丰富营养和微量元素;地处北纬34.48度、东经112.02度,属温带南沿,年平均气温14~15度,年积温4500度以上,年日照2484小时,年降水550-700毫米,冬不过冷,夏不过热,干湿相宜,气候温和;在这里,千百万年来,太行山特殊的岩溶水,携带丰富的微量元素渗入地下,与焦作地下水贯通相连,形成了独特的水质;焦作境内的空气,由于长时间地热烘烤,土壤中微量元素和矿物质蒸发弥散,形成了独特的微生物和微量元素结构。土壤、气候、水质、空气,多种因素的综合作用,形成了焦作得天独厚的自然条件,铁棍山药在这里生长,经过数千年种内遗传变异,逐渐形成了外部形态、生理机能以及有效成分合成上的独有品质。长期实验证明,铁棍山药在多地区试种,其品质发生变异,无法与温县铁棍山药相比较。曾有日本专家将当地的土壤、水样、种子运回日本,分析、研究、调配土壤进行试种,结果以失败告终。所以,只有使用怀庆府铁棍山药种子,并在怀庆府种植生长的铁棍山药才是正宗的铁棍山药。铁棍山药按地理位置的不同分为临近黄河的沙土和临近沁河的垆土两种铁棍山药。
《温县志》及清代《农学丛书》都有记载,它在食用、药用方面均有价值。
1、国家药典委员会编辑、化学工业出版社出版的《中华人民共和国药典》2005版一部(第21页);
2.上海科学技术出版社出版的《中药大辞典》(第166页);
3.中国医药科技出版社出版的《中药辞海》第一卷(第502页);
4.明代李时珍著,人民卫生出版社出版的《本草纲目》(第1676页);
5.光明日报出版社1990年出版的《温县志》(第407页);
有机铁棍山药有什么好处呢?
铁棍山药是我国河南地区非常著名的特产之一,它不但营养丰富,富含多种维生素,蛋白质和矿物质,而且还有很多功效,能滋养脾胃,益寿延年,美容养颜,还能请到,预防一些疾病的功效,所以很多人都喜欢吃有机铁棍山药,下面就让小编给大家介绍一下这种山药的功效都有哪些吧?
铁棍山药富含丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质,既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品。然而普通山药,没有铁棍山药营养价值和药用价值高,只是单纯的做菜用。
铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹,故得名铁棍山药。铁棍山药是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药,铁棍山药保护产品如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜,它细腻滑爽,别具风味,如拔丝山药、枣泥山药等。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸,还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。
山药肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之"主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明";((日华子本草》说其"助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘";《本草纲目》认为山药能"益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮"。近些年来的研究表明,山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品,具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效,是不可多得的健康营养美食。
看了上面的介绍,相信你对有机铁棍山药的功效有了很好的了解,铁棍山药一直被人们奉作是滋补的上上品,所以最好在平时适当吃一些铁棍山药,这种山药是男女老少皆宜的,对于女性来说有很好的美容养颜的效果,对老人来说能滋补健身,真是不可多得的食物。
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