“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你还记得哪些菜谱呢?以下“鹑鹌蛋白果糖水”由小编为大家收集整理,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料:鹑鹌蛋500g,白果120g
辅料:腐竹80g,清水适量
配料:冰糖适量
鹑鹌蛋白果糖水的做法步骤:
1,锅里倒入适量水,将鹑鹌蛋放进去煮十五分钟
2,鹑鹌蛋煮熟后去壳清洗干净
3,白果去皮去壳
4,锅里倒入适量水,将腐竹小火放进去煮五分钟
5,将白果放进去中火煮十分钟
6,将剥皮的鹑鹌蛋放进去
7,放入冰糖煮十分钟至白果软糯,冰糖融化即可
小贴士:
1、所有材料的份量可随个人喜欢增加或减少
2、鹑鹌蛋煮熟后可放进密封盒里,倒入没过鹑鹌蛋的水,密封,然后左右摇晃二十个左右,比较容易剥落蛋壳
3、新鲜腐竹建议煮的时间不要太久,否则会融化掉成了豆浆
4、建议白果要去心,听说那心有毒的,如果没去心的,白果不能吃太多粒,做这个时我忘记了去心。
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桔子白果糖水
食材明细:
主料:桔子6个,白果20个
辅料:枸杞适量
配料:冰糖适量
桔子白果糖水的做法步骤:
1,刚扯下的桔子,很新鲜
2,洗净剥去外皮(外皮晒了,腌制桔皮茶喝)
3,一瓤瓤剥散,去掉桔瓣上的白色经络
4,白果,敲碎剥去外壳,再轻轻撕去内膜
5,枸杞清水浸泡
6,冰糖入水煮开
7,倒入桔子和白果,大火煮开,小火焖煮10分钟左右
8,最后,撒入枸杞就可出锅了
小贴士:
1,剥桔子经络和剥白果都是耐心活,可以边听歌边干着啊。桔子经络虽然是好东西,但这里非得扒干净了,否则煮出来的口感会大打折扣的。
2,煮好了,可以趁热喝,也可以冰镇了喝。这大冬天的还是喝热的吧,口感酸甜,热喝也爽口。
3,里面没防腐剂啥的,跟超市罐头不一样,囤不起的,随吃随做最好。
苹果糖水
食材明细:
主料:苹果一个,柠檬半个,枸杞一匙
辅料:冰糖适量,盐少许
苹果糖水的做法步骤:
1,准备一个新鲜的苹果。用盐把表皮反复洗净,去皮去核。切成小块儿。
2,切好的苹果。放进淡盐水中浸泡,防止氧化变色。
3,枸杞泡发洗净。
4,柠檬汁儿备用。
5,锅里放适量的清水,水煮开以后,放入苹果和枸杞。
6,水再一次煮开以后,盖上盖子,倒入柠檬汁。转小火煮20分钟。
7,加入冰糖。转大火煮三到四分钟。
8,起锅冷却放凉就可以吃啦。
9,非常的美味可口。
小贴士:
也可以适量的加一些银耳和大枣。
腐竹鹑蛋糖水
食材明细:
腐竹约100克,鹌鹑蛋8只,雪耳约30克,冰糖约350克,清水6杯。
腐竹鹑蛋糖水的做法步骤:
1、腐竹浸软,撕成小块待用。
2、鹌鹑蛋原只煮熟,浸冷水,去壳。
3、雪耳用清水浸约1小时,煎去硬蒂,飞水,沥干。
4、冰糖舂碎。
5、清水6杯煲滚,下雪耳煲半小时,加入冰糖、腐竹,煮至冰糖完全溶解,放入鹌鹑蛋即成。
备注:煮鹌鹑蛋要冷水放下蛋,若用滚水煮蛋,蛋壳会爆开。冰糖煲至溶即熄火,煲太久会带酸味。
荸荠苹果糖水
食材明细:
主料:荸荠300克,苹果2个
辅料:冰糖适量
荸荠苹果糖水的做法步骤:
1,准备好材料。
2,荸荠清洗干净后去掉皮,然后切成小块。
3,把切好的荸荠放入砂锅中,加入适量水。
4,大火煮开后转中小火,焖煮10分钟。
5,加入适量的冰糖调味。
6,苹果去皮后也切成小块,苹果不用提前切好,要用时再切,早切了会氧化变色。
7,把切好的苹果放入砂锅中,和荸荠拌匀后煮2分钟就可以熄火。
8,做法简单,清甜润肺的苹果荸荠糖水就做好了。
小贴士:
1、苹果只要在入锅前切小块就好,早切了会氧化变色。2、冰糖的量可以根据个人的喜欢来加。3、苹果不用煮很久,不然吃起来不清脆了。
冰糖苹果糖水
食材明细:
主料:苹果适量,冰糖适量,枸杞适量
辅料:水适量
冰糖苹果糖水的做法步骤:
1,所需食材准备就绪。
2,汤锅入水煮沸。
3,苹果去皮切块。
4,倒入开水中煮熟。
5,加入冰糖转小火慢炖。
6,出锅撒入枸杞。
7,家常汤品,请您品鉴。
8,冰糖的量根据自己口味选择。
9,成品图。
小贴士:
简简单单的糖水很美味呢!请您愉快!
白果红薯糖水
食材明细:
红薯100G,马蹄100G,白果5颗,冰糖适量
白果红薯糖水的做法步骤:
1.马蹄洗净,削皮,切小块
2.红薯削皮,切小块
3.白果洗净
4.三种材料放一起,加适量冰糖,加少量水,隔水炖二十分钟
5.成品
黑糯米芒果糖水
食材明细:
黑糯米100克,芒果1只,椰汁1罐,白砂糖20克
黑糯米芒果糖水的做法步骤:
第1步主要材料。黑糯米提前一天浸泡;
第2步然后放入电饭煲像煮米饭一样把它煮熟;(需要比一般米饭稍多加一点点水)芒果切成粒状;
第3步煮好的黑糯米稍晾凉,洒入白砂糖拌均匀;椰汁倒入锅中加热;
第4步煮热的椰汁倒入黑糯米中;把芒果粒放上面即可。
玉米罗汉果糖水
食材明细:
罗汉果半个,胡萝卜1根,玉米1根,马蹄(即荸荠)250g,南北杏10g
玉米罗汉果糖水的做法步骤:
1、胡萝卜和马蹄清洗干净,削去外皮,泡在水里。玉米剥去外皮,去掉玉米须。
2、将玉米和胡萝卜切成小块。
3、锅中放入500ml清水,大火煮开后放入所有备好的用料,改中小火煮1小时。
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