“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,想必你家里也有类似的菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《鹌鹑蛋白果糖水》,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料:白果50g,薏米100g
辅料:腐竹50g,鹌鹑蛋50g
配料:冰糖30g,白糖30g
鹌鹑蛋白果糖水的做法步骤:
1,白果用厨房剪挤破硬壳。
2,如果技术够硬的话建议用钳子,不过这个要用巧劲。
3,以挤破果壳而不伤果肉为好。
4,剥去白果的外壳。
5,剥壳也需要一点小伎俩;把需要的白果都先用工具挤开小口子,然后再静下心来一个个的剥去外壳。
6,锅里倒入清水,烧开后倒入剥去硬壳的白果果仁。
7,边煮便用漏勺轻轻的搅动,这样果仁的褐色表皮容易脱落。
8,捞出脱落的表皮。
9,脱皮的白果果仁捞出后用清水冲洗,浸泡备用。
10,煮锅里倒入清水,倒入白果果仁,倒入30g白糖。
11,小火煨煮20分钟,关火后浸泡在煮锅里的糖水中,用时再捞出。
12,腐竹用温水浸泡至软。
13,薏米仁洗净后浸泡30分钟。
14,把薏米仁倒入苏泊尔压力快锅。
15,大火煮开至压力锅上汽,小火压8分钟。
16,放入腐竹。
17,放入鹌鹑蛋。
18,放入煮过的白果仁。
19,最后放入适量冰糖。
20,小火煮20分钟。
小贴士:
1、白果的毒性成分能溶于水,加热可被破坏。
2、白果去胚芽,用水煮后可去其苦涩。
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桔子白果糖水
食材明细:
主料:桔子6个,白果20个
辅料:枸杞适量
配料:冰糖适量
桔子白果糖水的做法步骤:
1,刚扯下的桔子,很新鲜
2,洗净剥去外皮(外皮晒了,腌制桔皮茶喝)
3,一瓤瓤剥散,去掉桔瓣上的白色经络
4,白果,敲碎剥去外壳,再轻轻撕去内膜
5,枸杞清水浸泡
6,冰糖入水煮开
7,倒入桔子和白果,大火煮开,小火焖煮10分钟左右
8,最后,撒入枸杞就可出锅了
小贴士:
1,剥桔子经络和剥白果都是耐心活,可以边听歌边干着啊。桔子经络虽然是好东西,但这里非得扒干净了,否则煮出来的口感会大打折扣的。
2,煮好了,可以趁热喝,也可以冰镇了喝。这大冬天的还是喝热的吧,口感酸甜,热喝也爽口。
3,里面没防腐剂啥的,跟超市罐头不一样,囤不起的,随吃随做最好。
鹌鹑蛋桂圆糖水
食材明细:
桂圆干20颗,鹌鹑蛋12颗,清水4碗
鹌鹑蛋桂圆糖水的做法步骤:
1.锅里放清水4碗左右,然后把洗干净的桂圆干放进锅里.开中火煮.煮开后,转小火继续 再煮20分钟左右.
2.另用一个锅把鹌鹑蛋连壳煮熟.然后剥皮,备用.
3.桂圆鼓起来时,放点红糖(矿物质比较多),不要太多,桂圆本身已经很甜,把剥了皮的鹌鹑蛋也放进锅里同煮.大约5分钟后就可以熄火了.
小贴士:
如果喜欢吃糖心蛋,可以把鹌鹑蛋换成鸡蛋.在桂圆快煮好的时候,转大火,然后把鸡蛋敲进去,蛋白凝固起来就可以熄火了(不喜欢太生的话,就可以多煮1分钟左右).半凝固状的蛋黄液和着糖水一起吃,非常美味.
苹果糖水
食材明细:
主料:苹果一个,柠檬半个,枸杞一匙
辅料:冰糖适量,盐少许
苹果糖水的做法步骤:
1,准备一个新鲜的苹果。用盐把表皮反复洗净,去皮去核。切成小块儿。
2,切好的苹果。放进淡盐水中浸泡,防止氧化变色。
3,枸杞泡发洗净。
4,柠檬汁儿备用。
5,锅里放适量的清水,水煮开以后,放入苹果和枸杞。
6,水再一次煮开以后,盖上盖子,倒入柠檬汁。转小火煮20分钟。
7,加入冰糖。转大火煮三到四分钟。
8,起锅冷却放凉就可以吃啦。
9,非常的美味可口。
小贴士:
也可以适量的加一些银耳和大枣。
桂圆红枣鹌鹑蛋糖水
食材明细:
鹌鹑蛋适量,红枣适量,桂圆肉干适量,糖适量
桂圆红枣鹌鹑蛋糖水的做法步骤:
第1步备好材料,动手啦!把鹌鹑蛋放在锅里煮
第2步鹌鹑蛋煮好后捞出放在凉水里降温,剥壳待用。红枣洗干净后,每一颗用刀切一小刀。
第3步然后放在水里浸泡着,备用。桂圆用清水清洗下,浸泡着,备用。
第4步把备用好的材料,放入锅中,红枣和桂圆肉,鹌鹑蛋,适量的糖。加入适量清水。我是按保鲜炖的,所以炖四个小时。然后就慢慢的等待。然后四个小时后出锅啦。好吃又美颜的甜汤做好啦。希望每个女孩子都可以变漂亮。
红枣冠耳鹌鹑蛋糖水
食材明细:
红枣适量,冠耳适量,鹌鹑蛋适量,枸杞适量,片糖适量
红枣冠耳鹌鹑蛋糖水的做法步骤:
第1步红枣洗净用清水浸泡,枸杞也浸泡.鹌鹑蛋放清水中煮熟,过凉水剥壳.
第2步冠耳洗净,用清水浸泡发大,撕成小块.全部冠耳放入电砂锅,煮至软糯后入下红枣.
第3步再加入片糖,融化后加入鹌鹑蛋和枸杞.
荸荠苹果糖水
食材明细:
主料:荸荠300克,苹果2个
辅料:冰糖适量
荸荠苹果糖水的做法步骤:
1,准备好材料。
2,荸荠清洗干净后去掉皮,然后切成小块。
3,把切好的荸荠放入砂锅中,加入适量水。
4,大火煮开后转中小火,焖煮10分钟。
5,加入适量的冰糖调味。
6,苹果去皮后也切成小块,苹果不用提前切好,要用时再切,早切了会氧化变色。
7,把切好的苹果放入砂锅中,和荸荠拌匀后煮2分钟就可以熄火。
8,做法简单,清甜润肺的苹果荸荠糖水就做好了。
小贴士:
1、苹果只要在入锅前切小块就好,早切了会氧化变色。2、冰糖的量可以根据个人的喜欢来加。3、苹果不用煮很久,不然吃起来不清脆了。
冰糖苹果糖水
食材明细:
主料:苹果适量,冰糖适量,枸杞适量
辅料:水适量
冰糖苹果糖水的做法步骤:
1,所需食材准备就绪。
2,汤锅入水煮沸。
3,苹果去皮切块。
4,倒入开水中煮熟。
5,加入冰糖转小火慢炖。
6,出锅撒入枸杞。
7,家常汤品,请您品鉴。
8,冰糖的量根据自己口味选择。
9,成品图。
小贴士:
简简单单的糖水很美味呢!请您愉快!
白果红薯糖水
食材明细:
红薯100G,马蹄100G,白果5颗,冰糖适量
白果红薯糖水的做法步骤:
1.马蹄洗净,削皮,切小块
2.红薯削皮,切小块
3.白果洗净
4.三种材料放一起,加适量冰糖,加少量水,隔水炖二十分钟
5.成品
黑糯米芒果糖水
食材明细:
黑糯米100克,芒果1只,椰汁1罐,白砂糖20克
黑糯米芒果糖水的做法步骤:
第1步主要材料。黑糯米提前一天浸泡;
第2步然后放入电饭煲像煮米饭一样把它煮熟;(需要比一般米饭稍多加一点点水)芒果切成粒状;
第3步煮好的黑糯米稍晾凉,洒入白砂糖拌均匀;椰汁倒入锅中加热;
第4步煮热的椰汁倒入黑糯米中;把芒果粒放上面即可。
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